मलाई कई भारतीय व्यंजनों का मलाईदार दिल है। यह एक समृद्ध और मीठा डेयरी उत्पाद है जो दूध को गर्म करके क्रीम को अलग किया जाता है, फिर इसे ठंडा करके और गाढ़ा करके एक गाढ़ा, चिकना पेस्ट बनाया जाता है। यह रस मलाई, मलाई पेड़ा और कुल्फी जैसी मिठाइयों में लोकप्रिय है। लेकिन क्या आपने कभी मलाई रोटी के बारे में सुना है? कल्पना करें कि मक्खन जैसा स्वाद फ्लैटब्रेड के रूप में परिवर्तित हो गया है। हाल ही में, मलाई रोटी वाले एक वीडियो ने इंस्टाग्राम पर कई लोगों का ध्यान खींचा। इसे प्रभावशाली व्यक्ति @youtubeswadofficial द्वारा साझा किया गया था और इसे राजस्थान के जोधपुर में शूट किया गया था। कैप्शन पढ़ा, “Sabse famous Malai wali Roti. Ek baar life me try zarur karna (प्रसिद्ध मलाई रोटी। इसे अपने जीवन में एक बार आज़माएं)।” वीडियो के ऊपर एक नोट पढ़ा गया, “Ye pakka nahi khayi hogi (निश्चित रूप से आपने इसे नहीं खाया होगा)।”
वीडियो में, खाद्य विक्रेता यह कहते हुए सुना जा सकता है, “Sir ye hai malai roti. Ye banayi jaati hai keval dudh se. Jagah jagah aaploge ne vaise roti toh kaafi banai hogi but ye banti hai sirf malai se. Isko aap 5 minute mein bhi kha sakte ho. Gol round shape mein hoti hai isliye apun isko roti kehte hai (सर, यह मलाई रोटी है। इसे केवल इसी से बनाया जाता है दूध. आपने ऐसी तो बहुत सी रोटियां बनाई होंगी, लेकिन यह सिर्फ मलाई से बनाई गई है. इसे आप 5 मिनट में खा सकते हैं. यह आकार में गोल है, इसलिए हम इसे रोटी कहते हैं)।”
यह भी पढ़ें:वायरल वीडियो में दुबई मॉल में बिरयानी-स्वाद वाली आइसक्रीम दिखाई गई, इंटरनेट ने इसे अस्वीकार कर दिया
हलवाई ने आगे कहा, “Iske upar sir dry fruits dala jata hai – badam hai, kaju hai, javitri, jaiphal, ilaichi hai. Malai ke upar iska swad sir aur behetarein bana dete hai. Ye sirf sau gram ka 100 rupae rehta hai. Ek piece toh takriban 180 rupae ke aas pass rehta hai (सूखे मेवे इसके ऊपर बादाम, काजू, जायफल, जावित्री और इलायची डाली जाती है। इसके स्वाद को और भी बेहतर बनाने के लिए इसे डाला जाता है. एक टुकड़े की कीमत लगभग 180 रुपये है।”
यह भी पढ़ें:“Kuch Meetha Ho Jaaye”: Diljit Dosanjh Feeds Gulab Jamun To Team Member On Flight
वीडियो के अंत में मलाई रोटी का स्वाद चखने के बाद प्रभावशाली व्यक्ति ने कहा, “Sabse achchi baat hai ki bahut hi laajabab iska swad hai(सबसे अच्छी बात ये है कि इसका स्वाद लाजवाब होता है).
खैर, यह मलाई रोटी टिप्पणी अनुभाग में कुछ खाने के शौकीनों को प्रभावित करने में विफल रही है।
एक यूजर ने लिखा, ”Kabi banaras ka naam suna h 50 saalo s yaha malai puri bechi jaa rhi h (क्या आपने बनारस के बारे में सुना है? पिछले 50 वर्षों से यहां मलाई पूरी बेची जाती है)।”
एक अन्य ने उल्लेख किया, “Ek baar khali uske baad toh puredin ulti aai ya aane wali hai aisa lgta h (एक बार खाने के बाद सारा दिन जी मिचलाने लगता है)।” इस पर, वीडियो पोस्ट करने वाले प्रभावशाली व्यक्ति ने पूछा, “क्यों?”। उस व्यक्ति ने समझाया, “Bhai Malai roti boht heavy hoti hain toh Bloating feel huwa (मलाई रोटी भारी होती है, इसलिए मुझे पेट फूलने जैसा महसूस हुआ)।”
एक टिप्पणी पढ़ी गई, “Farji hai (यह नकली है)।”
एक उपयोगकर्ता ने कहा, “अति प्रचारित।”
“तंदूरी रोटी लग रही है (यह तंदूरी रोटी जैसा दिखता है),” कुछ लोगों ने व्यक्त किया।
आप मलाई रोटी के बारे में क्या सोचते हैं? हमें नीचे टिप्पणी में अवश्य बताएं।
