जब हम सारा टॉड द्वारा एक यात्रा पोस्ट में आते हैं, तो हम अपने अगले पाक साहसिक कार्य के लिए रुकते हैं, सीखते हैं, और संकेत लेते हैं। ऑस्ट्रेलियाई सेलिब्रिटी शेफ पूरे भारत में यात्रा कर रहे हैं, छिपे हुए खाद्य रत्नों की खोज कर रहे हैं। उसका नवीनतम पिट स्टॉप: दिल्ली। सारा के एपिकुरियन हंट ने उन्हें पुरानी दिल्ली में कुरेमल मोहन लाल कुल्फी तक ले जाया। उसने इंस्टाग्राम पर दो लिप-स्मैकिंग फ्रूटी में एक वीडियो पोस्ट किया कुल्फिस। “हम सभी ने आइसक्रीम के अंदर फल की कोशिश की है। लेकिन आज, हम कुछ अलग कर रहे हैं – यह एक फल के अंदर आइसक्रीम है। इसे कुरेमल की कुल्फी कहा जाता है,” सारा ने समझाया।
सारा टॉड की मीठी दावत आम कुल्फी के साथ शुरू हुई। फलों के स्वाद वाले कुल्फियों के विपरीत, इस मिठाई में बाहर कुल्फी के साथ बाहर की तरफ ताजा आम को दिखाया गया था। पहला काटने के बाद, शेफ ने आम कुल्फी को “शानदार, मलाईदार,” और मीठा, “बनावट के छोटे चबूतरे” के साथ वर्णित किया। समान रूप से स्वादिष्ट केसर पिस्ता थे। इसके बाद, सारा ने ऑरेंज कुल्फी को अपने स्वाद की कलियों का इलाज किया। उन्होंने कहा कि वेजेज में कटौती, ज़िंगी ऑरेंज, “एक शर्बत में नीचे गिर गया,” ताज़ा स्वादिष्ट था, उसने कहा। उसका फैसला: “यह वास्तव में सबसे अच्छे कुल्फियों में से एक है जिसे मैंने आजमाया है।”
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नीचे पूरा वीडियो देखें:
साइड नोट में लिखा है, “दिल्ली की प्रतिष्ठित कुरेमल कुल्फी ने जो कुछ भी सोचा था, वह सब कुछ फ़्लिप करता है जो आप कुल्फी के बारे में जानते थे। फल-फूल वाले कुल्फी के बजाय, वे असली फल लेते हैं, उन्हें खोखला करते हैं, और उन्हें समृद्ध, मलाईदार कुल्फी से भरते हैं, जो उन्हें पूर्णता के लिए फ्रीज करने से पहले। परिणाम?
वीडियो देखने के बाद, लोग प्रतिक्रिया करने के लिए जल्दी थे। एक फूडी ने सुझाव दिया, “आपको जामुन कुल्फी की कोशिश करनी चाहिए थी।” एक और उत्साह से टिप्पणी की, “मैंगो और आइसक्रीम – प्यार करने के लिए क्या नहीं है?” किसी और ने कहा, “मैं कल्पना कर सकता हूं कि यह कितना स्वर्गीय होगा, खासकर एक गर्म दिल्ली के दिन।” एक उपयोगकर्ता ने सारा टॉड से “कोलकाता में आने और पुचका (पनी पुरी) की कोशिश करने का आग्रह किया।” एक अन्य ने अवधारणा को आकर्षक पाया, इसे “कुल्फी का एक अच्छा तरीका” कहा। इस बीच, एक प्रशंसक ने “ब्रेकिंग स्टीरियोटाइप्स (और) को भारत में सभी प्रकार के स्ट्रीट फूड्स की कोशिश करने के लिए शेफ की सराहना की।”
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अब तक, वीडियो ने 741K से अधिक दृश्य प्राप्त किए हैं। हम आशा करते हैं कि अब आप जानते हैं कि अपने कुल्फी cravings को कहाँ संतुष्ट करना है!
