आखरी अपडेट:
मुंबई ने टेस्ट एटलस की ‘दुनिया के 100 सर्वश्रेष्ठ खाद्य शहरों’ की सूची में 5वां स्थान हासिल किया, जिससे यह 2025 भोजन प्रेमियों के लिए एक जरूरी गंतव्य बन गया।
मुंबई का स्ट्रीट फूड शहर की जीवंत भावना को दर्शाता है।
मुंबई प्रभावित करना जारी रखता है, और इस बार यह आपको अपने जीवंत भोजन दृश्य में शामिल होने का और भी अधिक कारण देता है। टेस्ट एटलस की ‘दुनिया के 100 सर्वश्रेष्ठ खाद्य शहरों’ की सूची में 5वें स्थान पर स्थित, यह शहर किसी भी 2025 यात्रा योजना के लिए अवश्य जाना चाहिए। अपनी समृद्ध भोजन विरासत और किफायती, स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ, आपकी अगली सर्दियों की शाम के दौरान आनंद लेने के लिए यहां कुछ शीर्ष विकल्प दिए गए हैं।
वड़ा पाव
हालाँकि राय भिन्न हो सकती है, एक भोजन जो प्रतिनिधित्व करता है Mumbai प्रतिष्ठित वड़ा पाव है। इस विनम्र लेकिन अनूठे नाश्ते में गाढ़े, सुनहरे-भूरे रंग के आलू पैटी से भरा एक गर्म पाव होता है, जिसके ऊपर तीखी हरी चटनी होती है, और अक्सर तीखी हरी मिर्च के साथ। प्रत्येक बाइट स्वाद का एक आदर्श संतुलन प्रदान करती है, जिसमें मसालेदार, कुरकुरे पैटी नरम ब्रेड के पूरक हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितनी बार वड़ा पाव का आनंद लेते हैं, हमेशा अधिक के लिए जगह होती है – यह एक ऐसा भोजन है जो अपना आकर्षण कभी नहीं खोता है, चाहे आप कितनी भी बार इससे दूर जाने की कोशिश करें।
Pav Bhaji
मुंबई की पाक कला की सुर्खियों में वड़ा पाव के ठीक पीछे हार्दिक और संतुष्टिदायक है pav bhaji. यह व्यंजन पूरी तरह से मक्खन लगी, सुनहरे रंग की टोस्टेड ब्रेड के साथ भरपूर, मसालेदार सब्जी मैश के साथ स्वाद से भरपूर है। बारीक कटे प्याज के अंतहीन ढेर और ताजा नींबू निचोड़ने के साथ, पाव भाजी शुद्ध आरामदायक भोजन है। यह जानकर एक निश्चित खुशी है कि इस मुंबई क्लासिक की एक गर्म, सुगंधित प्लेट आपकी मेज पर आने वाली है।
Ragda-pattice
इस सूची में एक व्यंजन जिसमें ब्रेड को पूरी तरह से शामिल नहीं किया गया है, वह है प्रतिष्ठित रगड़ा-पैटिस – एक सच्चा स्टैंडआउट। अपरिचित लोगों के लिए, इस व्यंजन की प्रामाणिक प्लेट का स्वाद लेना किसी अन्य से अलग अनुभव है। यह स्वादों का एक जीवंत मिश्रण है: मसालेदार मटर की करी में डूबी हुई मुलायम मसले हुए आलू की पैटीज़, ऊपर से कुरकुरी सेव और कटे हुए प्याज के ढेर के साथ। बस इसका चित्रण ही हमें सीधे स्ट्रीट फूड के स्वर्ग में ले जाने के लिए पर्याप्त है!
बॉम्बे सैंडविच
यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप बिना ऑर्डर किए आसानी से घर पर बना सकते हैं। इसका रहस्य हरी चटनी की सही स्थिरता में निहित है, जो बॉम्बे सैंडविच को एक नए स्तर पर ले जाता है। आलू, चुकंदर, खीरे और बहुत कुछ की परतों से भरपूर, यह एक ऐसा भोजन है जो न केवल आपकी भूख बल्कि आपकी आत्मा को भी संतुष्ट करता है। आनंददायक मोड़ के साथ एक क्लासिक सैंडविच, यह एक प्लेट पर शुद्ध आराम है।
Dabeli
मूल रूप से गुजराती विशेषता, दाबेली को मुंबई के जीवंत स्ट्रीट फूड के बीच एक पसंदीदा स्थान मिल गया है। इसे वड़ा पाव के टर्बोचार्ज्ड संस्करण के रूप में कल्पना करें, जो इसके मूल में मिठास के आनंददायक संकेत से युक्त है। यह अनोखा नाश्ता हमें पहले से ही खाने के लिए तरस रहा है!
फ्रेंकी
फ्रेंकी बोल्ड स्वादों से भरपूर मुंबई का एक पसंदीदा स्ट्रीट फूड है। इसमें नान को सब्जियों या मांस के मसालेदार मिश्रण के साथ लपेटा जाता है, जिसके ऊपर चटनी और प्याज का मिश्रण डाला जाता है। शाकाहारी और मांसाहारी दोनों किस्मों में उपलब्ध, वेजी फ्रेंकी में अंडे का उपयोग नहीं किया जाता है और इसे आलू या पनीर से भरा जाता है। जब आप यात्रा पर हों तो यह त्वरित और संतोषजनक उपचार आदर्श है!
मिसल पाव
मिसल पाव मुंबई के प्रतिष्ठित स्ट्रीट फूड की किसी भी सूची में प्रमुख है। यह स्वादिष्ट व्यंजन करी दाल को पोहा, मसालेदार आलू भाजी, कुरकुरे चिवड़ा, ताजा टमाटर और कटे हुए प्याज के साथ मिलाता है। मसाले और उत्साह से भरपूर, इसका पारंपरिक रूप से पाव के साथ आनंद लिया जाता है, जिससे यह मुंबईकरों के बीच पसंदीदा नाश्ते का विकल्प बन जाता है। मिसल पाव के साथ दिन की शुरुआत करना स्वाद और ऊर्जा के साथ अपनी सुबह की शुरुआत करने जैसा है। कुछ लोग गर्मी को संतुलित करने के लिए इसे दही के साथ मिलाना पसंद करते हैं। यदि आप कुछ बोल्ड और मसालेदार खाने के इच्छुक हैं, तो मिसल पाव एकदम सही विकल्प है!
