मैं एक गंभीर भोजन से शादी कर रहा हूं, इसलिए मेरे घर में भोजन का समय कभी भी सुस्त नहीं होता है। मेरे पति के पास प्रतिद्वंद्वी खाद्य आलोचकों के लिए पर्याप्त तेज है और वायरल व्यंजनों की खोज के लिए एक आदत है कि वह धूर्त रूप से मेरे रास्ते को इस उम्मीद के साथ भेजता है कि मैं उन्हें फिर से बनाऊंगा। एक हालिया रत्न उन्होंने मुझे भेजा? इंस्टाग्राम पेज कुकिंगविथबेनज़िर से एक नो-नॉएड, क्रिस्पी, चीज़ी एंडा पराठा नुस्खा। और मैं आपको बता दूं – यह एक गेम -चेंजर है। मुझे जो मिला वह सादगी थी। कोई सानना नहीं, कोई रोलिंग नहीं, कोई मेस-जस्ट व्हिस्क, डालो, और कुक।
बल्लेबाज-आधारित विधि इसे पराठों की तुलना में पेनकेक्स बनाने की तरह महसूस करती है, और परिणाम एक कुरकुरी, पनीर खुशी है जो स्वाद के साथ भरी हुई है और प्रोटीन को दोगुना करती है।
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कैसे कुरकुरी अंडा पनीर पर्था बनाने के लिए मैं ada anda parantha नुस्खा:
हम में से अधिकांश पराठों को कोहनी ग्रीस के साथ जोड़ते हैं- सानना, रोलिंग, स्टफिंग और फ़्लिपिंग अपने आप में एक कसरत हो सकती है। लेकिन यह संस्करण खिड़की से बाहर फेंक देता है। आप बस आटा, दूध, अंडे, और मुट्ठी भर कटा हुआ वेजी का उपयोग करके एक मोटी, भयावह बल्लेबाज बनाते हैं। एक बार अच्छी तरह से फुसफुसाए और 10 मिनट के लिए आराम किया जाता है, बल्लेबाज एक चिकनी, डालने और उछाल के मिश्रण में बदल जाता है जो पैन के लिए तैयार होता है।
खाना बनाना एक हवा भी है। बल्लेबाज को एक गर्म पैन में डालें और इसे समान रूप से एक डोसा या चीला की तरह फैलाएं। जैसा कि यह सेट करना शुरू कर देता है, आप इसे फ्लिप करते हैं, फिर शीर्ष पर एक ताजा अंडे को शीर्ष, मौसम पर क्रैक करते हैं, और इसे सीधे पराथ पर एक त्वरित व्हिस्क देते हैं। यह सतह में पक जाता है, बिना किसी अतिरिक्त उपद्रव के स्वाद और प्रोटीन जोड़ता है।
और फिर सबसे अच्छा हिस्सा आता है – पनीर परत। एक बार जब दोनों पक्षों को एक सुनहरे कुरकुरा में पकाया जाता है, तो आप इसे पनीर, मोज़ेरेला, मिर्च के गुच्छे, अजवायन की पत्ती और कुछ ताजा धनिया के स्लाइस के साथ ऊपर कर देते हैं। इसे एक मिनट के लिए कवर करें और उस गोय को, स्ट्रेच पनीर अपने जादू का काम करें। पाराथा के कुरकुरा किनारों के साथ संयुक्त पिघला हुआ पनीर उस आदर्श काटने- कुरकुरे, नरम, मसालेदार और एक बार में सभी को बनाता है।
यह भोगी है, हाँ। लेकिन यह भी संतोषजनक और आश्चर्यजनक रूप से आसान है, यहां तक कि एक नींद की सुबह भी। नुस्खा लगभग पांच से छह पराठा बनाता है, इसलिए यह साझा करने के लिए एकदम सही है … या नहीं!
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आपको इस आंदा परांठा नुस्खा की कोशिश क्यों करनी चाहिए
इस तथ्य के अलावा कि यह स्वादिष्ट है, यह एंडा पराठ उन लोगों के लिए आदर्श है जिनके पास नाश्ते से पहले आटा गूंधने के लिए समय, ऊर्जा या प्रेरणा नहीं है। यह पेंट्री स्टेपल का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, और यह कस्टमिसेबल है- अतिरिक्त ज़िंग के लिए कुछ पका हुआ चिकन, मशरूम, या यहां तक कि हरी चटनी की एक गुड़िया जोड़ें।
तो अगली बार जब आप कुछ आराम कर रहे हों, लेकिन गंदगी के बिना, इस शॉर्टकट पराठा की कोशिश करें। मुझे इसे बनाने में उतना ही मज़ा आया जितना मुझे इसे खाने में मज़ा आया, और मेरे पति? चलो सिर्फ यह कहते हैं कि उनकी खाने की प्रवृत्ति फिर से हाजिर थी।
आज डबल के साथ मनाना आपका प्रोटीन पराठा हैऔर शून्य प्रयास।