वजन कम करने वाले खाद्य पदार्थों की तलाश कभी न खत्म होने वाली है। चाहे वह कोई विशेष मसाला, बीज, पौधा, फल या सब्जी हो, हम उन सभी को आज़माना चाहते हैं। आख़िरकार, कुछ ऐसा आज़माने का अवसर क्यों चूकें जो आपको अपने वजन घटाने के लक्ष्य के करीब ला सके? वज़न कम करने वाले कई खाद्य पदार्थों में से मोरिंगा को अधिक महत्व नहीं दिया जाता है। कई लोगों को मोरिंगा का स्वाद नापसंद है और उन्हें लगता है कि इसके साथ प्रयोग नहीं किया जा सकता। लेकिन क्या होगा अगर हम आपसे कहें कि मोरिंगा वास्तव में स्वादिष्ट हो सकता है? आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि मोरिंगा को आपके वजन घटाने वाले आहार में असंख्य तरीकों से शामिल किया जा सकता है। स्वादिष्ट मोरिंगा पराठा और मोरिंगा सूप से लेकर मोरिंगा चिप्स तक – आइए कुछ रोमांचक व्यंजनों के बारे में जानें जो मोरिंगा के प्रति आपकी नापसंदगी को प्यार में बदल देंगे।
वजन घटाने के लिए मोरिंगा को क्या बढ़िया बनाता है?
वजन घटाने के लिए मोरिंगा के कुछ उल्लेखनीय फायदे हैं। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (एनआईएच) के अनुसार, मोरिंगा एक फाइबर पावरहाउस है, जिसमें 12% आहार फाइबर होता है। जब आप वजन कम करने वाले आहार पर हों, तो फाइबर बहुत जरूरी है क्योंकि यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है। यह पाचन के लिए भी बहुत अच्छा है, जिससे सूजन और कब्ज जैसी समस्याएं दूर हो जाती हैं। साथ ही, मोरिंगा में चयापचय बढ़ाने वाली शक्तियां होती हैं और यह तेजी से कैलोरी जलाने में सहायता कर सकता है।
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मोरिंगा रेसिपी | अपने वजन घटाने वाले आहार में मोरिंगा को शामिल करने के 5 तरीके यहां दिए गए हैं:
1. मोरिंगा सूप
क्या आप वही पुराने सूप खाकर थक गए हैं? यह मोरिंगा सूप आपका मन बदलने के लिए है। इसे बनाने के लिए ड्रमस्टिक्स को टमाटर, हल्दी, अदरक और पानी के साथ प्रेशर कुक किया जाता है। यह एक तीखा स्वाद प्रदान करता है, और ऊपर से चटकने वाला घी का तड़का इसके स्वाद को और भी बेहतर बना देता है। ताज़े धनिये की पत्तियों से सजाएँ और आनंद लें! क्लिक यहाँ मोरिंगा सूप की पूरी रेसिपी के लिए।
फोटो साभार: शेफ अरुणा विजय
2. मोरिंगा पोडी इडली
पोडी मसाला आमतौर पर लाल मिर्च, उड़द दाल और चना दाल से तैयार किया जाता है। हालाँकि, यह मोरिंगा की पत्तियों से तैयार किया जाता है। स्वादिष्ट मोरिंगा पोडी से लिपटी नरम और फूली हुई इडली में अपने दाँत गड़ाने की कल्पना करें – यह आज़माने लायक है! नारियल की चटनी के साथ मिलाने पर इन इडलियों का स्वाद सबसे अच्छा लगता है। मोरिंगा पोडी इडली की पूरी रेसिपी खोजें यहाँ।
3. मोरिंगा पराठा
क्या आपको पराठा खाने के बाद तुरंत पछतावा महसूस होता है? इस मोरिंगा पराठे को आज़माएं! मोरिंगा की पत्तियों और हल्दी, आम पाउडर, चाट मसाला जैसे मसालों से बना यह पहली बार में ही आपका दिल जीत लेगा। इसके ऊपर मक्खन न डालें ताकि आप अपराध-मुक्त होकर इसका आनंद ले सकें और इसे अपने वजन घटाने वाले आहार में शामिल कर सकें। क्लिक यहाँ मोरिंगा पराठा की पूरी रेसिपी के लिए।
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4. मोरिंगा चाय
आप अपनी वजन घटाने की यात्रा के दौरान मोरिंगा चाय की चुस्की भी ले सकते हैं। क्या उसको उतना महान बनाता है? मोरिंगा की पत्तियां आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मानी जाती हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि नियमित रूप से इस चाय की चुस्की लेने से आपको वजन घटाने के लक्ष्य को हासिल करने में मदद मिल सकती है। इसे बनाना आसान है और बेहद आरामदायक – क्यों न इसे स्वयं बनाने का प्रयास करें? मोरिंगा चाय की पूरी रेसिपी खोजें यहाँ।
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5. मोरिंगा चिप्स
क्या आप चाय के समय का नया नाश्ता खोज रहे हैं? इन मोरिंगा चिप्स के अलावा और कुछ न देखें! इन्हें बनाने के लिए, आपको बस सहजन की फलियों का छिलका उतारना है, उन पर बेसन और मसाले छिड़कना है और कुरकुरा होने तक हवा में भूनना है। वे इतने व्यसनी हैं कि आपके लिए केवल एक पर रुकना मुश्किल होगा। श्रेष्ठ भाग? वे केवल 15 मिनट से कम समय में तैयार हो जायेंगे। क्लिक यहाँ मोरिंगा चिप्स की पूरी रेसिपी के लिए।
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वजन घटाना हमेशा नीरस और उबाऊ नहीं होता। इन मोरिंगा व्यंजनों को अपने दैनिक आहार में शामिल करके इसे मज़ेदार बनाएं। अधिक वजन घटाने के व्यंजनों के लिए, यहाँ क्लिक करें।
