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चाहे आप एक थाई-प्रेरित कच्चे मैंगो सलाद, एक मलाईदार आम तिरामिसु, या केसर के संकेत के साथ एक जिन कॉकटेल को तरस रहे हों, इस सीज़न के विशेष वादा करते हैं
यहां समर स्पेशल 2025 का एक क्यूरेटेड राउंडअप है जो आपकी मस्ट-ट्राई लिस्ट में एक स्थान के लायक है।
जैसे ही गर्मी बढ़ती है, शहर का पाक दृश्य ताज़ा प्रसन्नता के साथ ठंडा होता है जो गर्मियों के स्वाद का जश्न मनाता है। मैंगो-लेस्ड डेसर्ट से लेकर हर्बस कॉकटेल और उष्णकटिबंधीय सलाद, कोलकाता में रेस्तरां और बार एक प्लेट पर धूप परोस रहे हैं-और एक गिलास में। चाहे आप एक थाई-प्रेरित कच्चे आम सलाद, एक मलाईदार आम तिरामिसु, या केसर और नारियल के संकेत के साथ एक जिन कॉकटेल को तरस रहे हों, इस सीज़न के विशेष कुछ ताजा, मजेदार और फैबुलली स्वादिष्ट का वादा करते हैं। यहां समर स्पेशल 2025 का एक क्यूरेटेड राउंडअप है जो आपकी मस्ट-ट्राई लिस्ट में एक स्थान के लायक है।
पेपरिका गॉरमेट
आम
पेपरिका पेटू अपने मैंगो तिरामिसु के साथ एक क्लासिक इतालवी मिठाई के लिए एक ग्रीष्मकालीन मोड़ लाता है। यह मलाईदार भोग मस्करपोन पनीर और लेडीफिंगर बिस्कुट को सुस्वाद आम प्यूरी के साथ परत करता है, ताजा आम के स्लाइस के साथ सबसे ऊपर है – उष्णकटिबंधीय ताजगी और समृद्ध बनावट का एक आदर्श मिश्रण।
यौचा, कोलकाता
टोक्यो कूलर
यौचा कोलकाता के टोक्यो कूलर के साथ गर्मियों की गर्मी को हराया, एक जीवंत, गैर-अल्कोहल रिफ्रेशर जो कि रास्पबेरी और लेमोन्ग्रास के तीखेपन से शादी करता है, जो एल्डरफ्लोवर के पुष्प नोटों और आड़ू और अमरूद की फ्रूटी मिठास के साथ है। इस कूलर का एक घूंट तत्काल पुनरोद्धार का वादा करता है।
बलराम मुलिक और राधरमन मुलिक
आइसक्रीम मैंगो
यह प्रतिष्ठित स्वीट शॉप एक रेशमी-चिकनी मैंगो जिलेटो के साथ सीजन का जश्न मनाती है। पके आम की प्राकृतिक मिठास के साथ, यह एक आनंदित शांत इलाज है जो हर चम्मच में गर्मियों के सार को पकड़ता है।
अम्ब्रोसिया
आम का चिपचिपा चावल
एम्ब्रोसिया ने अपने आम के चिपचिपे चावल के साथ एक थाई-प्रेरित गर्मियों की मिठाई का परिचय दिया। मीठे चिपचिपे चावल को रसदार आम के स्लाइस के साथ जोड़ा जाता है और अमीर नारियल क्रीम की एक बूंदा बांदी के साथ समाप्त होता है, जो बनावट और उष्णकटिबंधीय स्वादों की एक स्वादिष्ट मेडली पेश करता है।
मूल कारखाना
फैब लिमोनाटा
लाइट, फ्रूटी, और हर्बसस – फैब लिमोनाटा द्वारा फैबब्रिका ओरिजिनल एक रमणीय गर्मियों का पेय है जो स्ट्रॉबेरी, नारंगी और ताजा तुलसी के साथ बनाया गया है। यह एक चंचल मोड़ के साथ खट्टे धूप का एक घूंट है।
लकी टाइगरर
यह और यांग है
लकी टाइगर के यिंग और यांग कॉकटेल ने नाजुक पुष्प नोटों के साथ बोल्ड बोटैनिकल को संतुलित किया। जिन, ब्लू मटर, युज़ू और एक पीच ब्लॉसम चाय सिरप के साथ बनाया गया है, यह एक झालरदार अंडे के सफेद शीर्ष के साथ समाप्त हो गया है – एक नेत्रहीन हड़ताली और स्वादिष्ट रूप से सामंजस्यपूर्ण पेय।
एटीएम बार और रसोई
पिलग्रिम का जिन स्पाइस
कालिघाट की समृद्ध कलात्मक विरासत के लिए एक श्रद्धांजलि, पिलग्रिम का जिन स्पाइस एक बोल्ड कॉकटेल है जो स्थानीय नारियल की मिठास को केसर और इलायची की सुगंधित जटिलता के साथ मिश्रित करता है। यह पेय तीर्थयात्रियों की कहानियों के रूप में आत्मीय और स्तरित है जिन्होंने इसे प्रेरित किया।
अच्छी औरत
सही आम मूस
बोने फेमे ने एकदम आम मूस के साथ भोग को फिर से परिभाषित किया, एक पूरे आम की त्वचा के अंदर परोसा। हल्का, हवादार और गहराई से स्वादिष्ट, यह मिठाई उतना ही आश्चर्यजनक है जितना कि यह संतोषजनक है।
नोवोटल कोलकाता होटल एंड रेजिडेंस
चूना विनाइग्रेट के साथ आम सलाद
नोवोटेल का मैंगो सलाद एक ज़ेस्टी, जीवंत डिश है जो मीठे आम के स्लाइस को एक ताज़ा चूने के साथ जोड़ता है। गर्मियों के लिए पूरी तरह से अनुकूल, यह एक हल्का और स्वादिष्ट विकल्प है जो इंद्रियों को जागृत करता है।
टेस, हयात सेंट्रिक बल्लीगंज कोलकाता
पिघलना
टेस के थाई फूड फेस्ट का हिस्सा, यम ममुआंग एक कच्चा आम सलाद है जो बोल्ड, प्रामाणिक थाई फ्लेवर के साथ फट रहा है। कुरकुरा कटा हुआ आम मिर्च, कुचल मूंगफली, जड़ी -बूटियों और चूने के साथ फेंक दिया जाता है – हर काटने में मसालेदार, खट्टा, मीठे और नमकीन नोटों का एक सामंजस्यपूर्ण संतुलन।
