आप में से अधिकांश लोग इस बात से सहमत होंगे कि भारतीय घरों में चीला सबसे स्वास्थ्यप्रद और सबसे पौष्टिक विकल्पों में से एक है – खासकर यदि आप प्रोटीन युक्त व्यंजन की तलाश में हैं। चूँकि यह पेंट्री स्टेपल से बनाया गया है, यह स्वादिष्ट, पैनकेक जैसा व्यंजन सुबह की भीड़ के लिए एकदम सही है। चाहे आप इसे चटनी, दही, अचार या यहां तक कि सब्जियों के साथ परोसें, यह कभी भी आनंदित नहीं होता है। आपने शायद घर पर नियमित रूप से मूंग दाल चिल्ला खाया होगा, लेकिन उस समय के बारे में क्या जब आप थोड़े से ट्विस्ट के साथ प्रोटीन चाहते हैं? उन क्षणों और उससे भी अधिक के लिए, हमारे पास आपके लिए एक बेहतरीन रेसिपी है जो चीला से शुरू होती है लेकिन रैप के साथ समाप्त होती है। कोई अंदाज़ा? यह मूंग दाल चीला रैप है! यह हाई-प्रोटीन (आजमाया और परखा हुआ) रैप व्यस्त सुबह और उधम मचाने वाले खाने वालों के लिए एकदम सही है। तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? अपनी आस्तीनें ऊपर उठाएं, अपना बेसन का डिब्बा लें और इस रैप को बनाने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें!
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मूंग की दाल।
फोटो: आईस्टॉक
मूंग दाल चीला रैप को क्या जरूरी बनाता है?
मूंग दाल चिल्ला रैप उन परिवारों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिन्हें नाश्ते के लिए कुछ स्वस्थ और प्रोटीन से भरपूर चीज़ की आवश्यकता होती है। मूंग दाल, जैसा कि हम सभी जानते हैं, प्रोटीन से भरपूर होती है। और जब इसे अन्य सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है, तो यह पोषक तत्वों के संतुलित मिश्रण के साथ एक स्वादिष्ट भोजन बन जाता है। ऊँचा प्रोटीन सामग्री आपको लंबे समय तक तृप्त रखती है, जो इसे व्यस्त सुबह के लिए उपयुक्त बनाती है। साथ ही, यह बेहद बहुमुखी है, इसलिए आप इसे अपने बच्चे की पसंदीदा सब्जियों के साथ भी पैक कर सकते हैं!
क्या आप इस मूंग दाल चिल्ला रैप में अंडे की जगह ले सकते हैं?
बिल्कुल! यदि आप इसे अंडा-मुक्त बनाना चाहते हैं, तो बस तले हुए अंडे को छोड़ दें और प्रोटीन के लिए भुनी हुई सब्जियों या पनीर का एक अतिरिक्त हिस्सा जोड़ें। आप अपने रैप में टोफू को शाकाहारी विकल्प के रूप में भी शामिल कर सकते हैं। चूंकि मूंग दाल में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसका रैप पौष्टिक और पेट भरने वाला रहता है। इसे रंगीन बनाना चाहते हैं? इसे और भी अधिक स्वादिष्ट और देखने में संतुष्टिदायक बनाने के लिए इसमें पालक या सलाद जैसी अतिरिक्त हरी सब्जियाँ मिलाएँ।
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मूंग दाल चीला रैप कैसे बनाएं | हाई-प्रोटीन मूंग दाल चीला रैप रेसिपी
मूंग दाल चीला रैप बनाना बेहद आसान है. यह रेसिपी शेफ और कंटेंट क्रिएटर सलोनी कुकरेजा द्वारा साझा की गई थी। ये आवरण बनाने के लिए:
1. मूंग दाल का मिश्रण तैयार करें
मूंग दाल को 5-6 बार धोइये जब तक पानी साफ न निकल जाये. फिर, इसे कम से कम 1 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें। एक बार भीग जाने पर इसे ब्लेंडर में डालें। कटा हुआ हरा रंग डालें मिर्चब्लेंडर में पानी और नमक डालें। इसे मुलायम बैटर में मिला लें और एक तरफ रख दें।
2. अंडे तैयार करें
अंडे को एक कटोरे में फोड़ लें। कटा हुआ लहसुन, मिर्च के टुकड़े और थोड़ा सा दूध के साथ अपनी पसंद के मसाले डालें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। एक नॉनस्टिक पैन गरम करें और उसमें थोड़ा सा मक्खन डालें। अंडे का मिश्रण डालें और अंत तक फेंटें।
3.चिला पकाएं
– एक नॉनस्टिक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें. एक करछुल मूंग दाल का घोल डालें और पैन को घुमाकर समान रूप से फैला दें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं.
4. लपेटें
पके हुए मूंग दाल चीले को एक प्लेट में रखिये और बीच से चीरा लगा दीजिये. चीले के आधे भाग पर बेसिल पेस्टो फैला दीजिये. कटा हुआ रखें टमाटर एक चौथाई हिस्से पर चीला और दूसरे चौथाई हिस्से पर तले हुए अंडे। चिल्ला को लपेटे की तरह मोड़ें और आनंद लें!
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