पोषक तत्वों का भंडार ब्रोकोली को इसके फीके स्वाद के कारण अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है। बच्चों को बिना किसी प्रतिरोध के इसे खिलाना विशेष रूप से कठिन है। हालाँकि, थोड़ी रचनात्मकता के साथ, आप इस हरी सब्जी को एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते में बदल सकते हैं। ब्रोकोली वेजी कबाब इस बात का एक आदर्श उदाहरण है कि ब्रोकोली को बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए कैसे आकर्षक बनाया जाए। ब्रोकली रेसिपी बनाना आसान है, केवल 20 मिनट में बन जाती है और स्वादिष्ट लगती है। इस रेसिपी को इंस्टाग्राम हैंडल ‘somewhatchef’ पर शेयर किया गया है.
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ब्रोकोली आपके और आपके बच्चों के लिए क्यों अच्छी है:
ब्रोकोली आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। यहां कुछ कारण बताए गए हैं कि क्यों आपको ब्रोकली को अपने आहार में शामिल करना चाहिए:
- विटामिन और खनिजों से भरपूर: ब्रोकोली विटामिन सी, के, और ए के साथ-साथ पोटेशियम और आयरन जैसे खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
- एंटीऑक्सीडेंट पावरहाउस: ब्रोकोली में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।
- रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: इसमें विटामिन सी होता है ब्रोकोली प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करती हैआपको संक्रमण से बचाता है।
- हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है: ब्रोकोली में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं।
ब्रोकोली वेजी कबाब कैसे बनाएं I ब्रोकोली कबाब रेसिपी:
- ब्रोकोली को ब्लांच करें: ब्रोकोली के फूलों को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए ब्लांच करें। इससे वे नरम हो जाएंगे और उन्हें मिश्रण करना आसान हो जाएगा।
- मिश्रण तैयार करें: ब्लांच की हुई ब्रोकली को ब्लेंड करके मुलायम पेस्ट बना लें। ब्रोकली पेस्ट में पनीर, बेसन, नमक और मैगी मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- कबाब को आकार दें: मिश्रण को छोटे, गोल कबाब का आकार दें।
- कबाब को पकाएं: आप कबाब को या तो तेल में तल सकते हैं या ग्रिल कर सकते हैं। ग्रिल करना एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प है और कबाब में धुएँ के रंग का स्वाद जोड़ता है।
पूरी रेसिपी वीडियो यहां देखें:
इन स्वादिष्ट कबाबों को अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस, जैसे पुदीने की चटनी या टमाटर केचप के साथ परोसें। आप इन्हें अपने मुख्य भोजन के साथ साइड डिश के रूप में भी आनंद ले सकते हैं।
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सर्वोत्तम ब्रोकोली वेजी कबाब बनाने के लिए युक्तियाँ:
ब्रोकली को ज़्यादा न पकाएँ: ज़्यादा पकाने से ब्रोकली गूदेदार हो सकती है।
अच्छी गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करें: अच्छी गुणवत्ता वाला पनीर स्वाद और बनावट को बढ़ा देगा ब्रोकोली रेसिपी.
मसालों के साथ प्रयोग: स्वाद को अनुकूलित करने के लिए आप मिश्रण में अन्य मसाले जैसे जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, या लाल मिर्च पाउडर मिला सकते हैं।
गर्म परोसें: सर्वोत्तम स्वाद और बनावट का आनंद लेने के लिए कबाब को गर्म परोसें।
इन ब्रोकोली वेजी कबाब को आज़माएं और हमें बताएं कि आप क्या सोचते हैं!
नेहा ग्रोवर के बारे मेंपढ़ने के प्रति प्रेम ने उनमें लेखन की प्रवृत्ति को जगाया। नेहा कैफीनयुक्त किसी भी चीज़ के प्रति गहरी लगाव रखने की दोषी है। जब वह अपने विचारों को स्क्रीन पर नहीं उतार रही होती है, तो आप उसे कॉफी पीते हुए पढ़ते हुए देख सकते हैं।
