मेरी आम तौर पर असभ्य बेटी ने अचानक अपनी भूख खो दी है। डाइनिंग टेबल पर घंटे बिताए जाते हैं, हताशा के साथ समाप्त होते हैं, उसके अंत और मेरे दोनों में। इस अस्वाभाविक व्यवहार के कुछ दिनों के बाद, मैंने एक कदम पीछे हटने, स्थिति का आकलन करने और अपने बाल रोग विशेषज्ञ के साथ इस पर चर्चा करने का फैसला किया। यह तब है जब हमें एहसास हुआ कि गर्मी की गर्मी को दोष देना था। यह उसकी ऊर्जा और उसकी भूख को भी दूर कर रहा था। बच्चे सक्रिय और ऊर्जावान होते हैं, अक्सर अधिक ऊर्जा का विस्तार करते हैं जो वे क्या लेते हैं। उस में जोड़ें, अथक गर्मी की गर्मी और निर्जलीकरण यह हमेशा का कारण बनता है। इस प्रकार यह सुनिश्चित करना अनिवार्य हो जाता है कि उनके पोषण को तदनुसार समायोजित किया जाता है, उन्हें ईंधन देने के लिए।
यहां 10 कूलिंग समर फूड्स हैं जो आपके बच्चों को लोड करना पसंद करेंगे:
1। तरबूज
कौन रसदार, ठंडा तरबूज पसंद नहीं करता है? वे आजकल सुपरमार्केट में पूरे वर्ष उपलब्ध हो सकते हैं, लेकिन गर्मियों में घूमने पर स्टॉक में ताजा स्थानीय लोगों को देखने के लिए यह एक इलाज है। चमकीले लाल आमतौर पर सबसे प्यारे होते हैं। 92% पानी से बने, वे जलयोजन के लिए महान हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने में भी मदद करते हैं। विटामिन ए सामग्री त्वचा को अच्छी लगती है। यहाँ एक टिप है, एक पीले रंग के छींटे के साथ एक की तलाश करें और जो इसके आकार के लिए भारी लगता है (एक अच्छा मौका है कि यह पका हुआ और मीठा होगा)।
2। टमाटर
यहाँ एक मजेदार तथ्य है: क्या आप जानते हैं कि टमाटर को वैज्ञानिक रूप से एक फल के रूप में वर्गीकृत किया गया है न कि सब्जी के रूप में? हाँ यह सही है। वे त्वचा रंजकता और टैनिंग को रोकने में मदद करते हैं, एक प्राकृतिक सनस्क्रीन जैसा कुछ। आप टमाटर का रस बना सकते हैं या बस कच्चे स्लाइस को सलाद या स्नैक के रूप में परोस सकते हैं।
3। ककड़ी
कहावत ‘ककड़ी के रूप में शांत’ कहीं से नहीं निकलता है! यह सब्जी ‘ग्रीन सलाद’ के हिस्से के रूप में भारतीय डाइनिंग टेबल पर लोकप्रिय है। गर्मियों के महीने भी ‘काकडी’ नामक एक चचेरे भाई में लाते हैं जो लंबा और पतला है। खीरे शरीर को ठंडा करने में मदद करते हैं और फाइबर होता है जो खाड़ी में कब्ज रखता है। यदि आपका बच्चा भोजन के बारे में उधम मचा रहा है, तो बस उसकी मेज पर ककड़ी की छड़ें का एक कटोरा छोड़ दें और उन्हें गायब हो जाएं।
4। दही/ दाही
मेरी बेटी नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए दही खा सकती थी। और मेरी पंजाबी माँ खुश नहीं हो सकती। दही झुलसाने वाली गर्मी के लिए पंजाब का जवाब है। लस्सी जैसा कि प्रत्येक भोजन के साथ होता है रायता या सिर्फ सादा दाही। प्रोबायोटिक्स पाचन के लिए महान हैं और दही शरीर को भीतर से ठंडा रखता है। आप इसे कुछ चीनी के साथ बंद कर सकते हैं या बेहतर अभी भी, कुछ फलों में जोड़ें, यह एक इलाज बच्चों के प्यार है।
5। पुदीना पत्ते/ पुदीना
लुधियाना में मेरी दादी के घर में बिताए गर्मियों से मेरी कुछ सबसे ज्वलंत यादें स्वाद हैं। और उनमें से सबसे आगे एक चटनी है जिसे वह पुदीना, कच्चे प्याज और एक चुटकी चीनी के साथ बनाती थी। कूलिंग चटनी बाहर सूरज के लिए एकदम सही मारक थी। शोध अब वापस आ गया है कि मेरी दादी हमेशा क्या जानती हैं। टकसाल गैस्ट्रिक एसिड को कम करने में मदद करता है और इस तरह पेट को ‘बसता’ करता है।
6। प्याज
कच्चे प्याज मेरी प्लेट पर एक प्रधान हैं, मैं बस उनके बिना नहीं कर सकता। शुक्र है, मेरे पोषण विशेषज्ञ उनके लिए भी वोट देते हैं, इसलिए यह एक जीत है। प्याज में अद्भुत शीतलन गुण होते हैं, खासकर जब कच्चे खाए जाते हैं। कुछ बच्चे कच्चे प्याज खाना पसंद नहीं कर सकते हैं, आप टकसाल के साथ एक चटनी बना सकते हैं और उन्हें छेड़ सकते हैं या फिर भी पका सकते हैं pyaaz ke parathe (परांठे कटा हुआ प्याज, नमक, जीरा पाउडर और धनिया पत्तियों के साथ भरा हुआ)।
7। नारियल पानी
बच्चों और वयस्कों के लिए समान रूप से, नारियल का पानी एक अमृत का कुछ है। सूक्ष्म स्वाद बच्चों के साथ एक हिट है (जो स्कूप करना पसंद करते हैं मलाई नीचे भी) और यह पोटेशियम, इलेक्ट्रोलाइट्स और बहुत सारे पोषक तत्वों में पैक करता है, शरीर को हाइड्रेटेड और स्वस्थ रखता है। ताजा नारियल खरीदने की कोशिश करें न कि सुपरमार्केट अलमारियों से पैक किए गए नारियल पानी नहीं।
8। खास शर्बेट
अक्सर कई भारतीय घरों के रेफ्रिजरेटर में पाया जाता है, khus sherbet जब ग्रीष्मकाल के आसपास आते हैं तो कुछ राष्ट्रीय क्रेज होता है। बीच में भ्रमित न हों टाल और khus khus। पूर्व एक लकड़ी की सुगंध के साथ एक सुंदर सुगंधित जड़ी बूटी है khus khus पोपी बीजों को संदर्भित करता है। टाल प्यास और जलन संवेदनाओं को दूर करने में मदद करता है। आयुर्वेद का सुझाव है कि पाचन आग को मजबूत करना और मन और तंत्रिका तंत्र को भी ठंडा करना बहुत अच्छा है। स्टोर-खरीदा में हरे रंग का रंग शेरबेट्स कृत्रिम रूप से जोड़ा जाता है, देखें कि क्या आप अपना खुद का बना सकते हैं khus sherbet इसके बजाय सूखे जड़ी -बूटियों के साथ घर पर।
9. Lime Water/ Nimbu Pani
उन तैयार किए गए रसों को पास करें और अपने बच्चों को ताजा करें nimbu pani जब वे खेल से वापस आते हैं। बच्चों को टैंगी स्वाद पसंद है और विटामिन सी उनकी प्रतिरक्षा का निर्माण करने में मदद करता है। इस सूची में इन अद्भुत खाद्य पदार्थों में से कई की तरह, नींबू एड्स पाचन और शरीर को भीतर से साफ करने में मदद करता है।
10। सौंफ़ बीज
मैं एक दृढ़ विश्वास रखता हूं कि परंपराओं में आमतौर पर ध्वनि तर्क में अपनी जड़ें होती हैं। हम अक्सर अपने भोजन को समाप्त करते हैं (और इस प्रकार, मैं इस सूची) के आधे चम्मच के साथ saunf या सौंफ़ के बीज। आप जो नहीं जानते होंगे वह यह है कि यह सिर्फ एक मुंह फ्रेशनर नहीं है। सौंफ के बीज एसिड फ्लक्स को रोककर और आंतों के तरल पदार्थ को उत्तेजित करके पाचन में सहायता करते हैं। एक अच्छा भोजन समाप्त करने का सही तरीका।
लेखक के बारे में:
हरनूर चनी-तिवारी एक विपणन विशेषज्ञ हैं जो लेखन की दुनिया में भटक गए और कभी नहीं छोड़े। एक दर्जन से अधिक वर्षों से, वह भोजन और यात्रा के बारे में लिख रही है। हरनूर ने जनवरी 2017 तक एनडीटीवी फूड के लिए एडिटोरियल दिशा को हेड (कंटेंट) के रूप में आगे बढ़ाया, जिसके बाद उन्होंने टाइम्स फूड गाइड 2014 में मैरीम एच रेशी के साथ काम किया और अन्य उल्लेखनीय कार्यों के बीच एक ई-बुक लिखी। वह thethoughtexpress में ब्लॉग करती है, @Hcdines के रूप में ट्वीट करती है और अब सिंगापुर में अपने पति और छह साल की बेटी के साथ रहती है (जो कथित तौर पर पहला शब्द ‘स्वादिष्ट’ था और मम्मी नहीं था)।
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