फैटर, अधिक बायोसेक्योर: असम के बीटीआर में पिग मिशन में यूरोपीय छाप है

गुवाहाटी

एक जैव-परमाणु प्रजनन फार्म और मॉडल फेटनर फार्म्स असम में एक आदिवासी परिषद की ड्राइव को ईंधन दे रहे हैं ताकि पोर्क-प्रेमी पूर्वोत्तर भारत और उससे आगे के लिए गुणवत्ता वाले सुअर उत्पादन का केंद्र बन सके।

2021 में, बोडोलैंड प्रादेशिक क्षेत्र (BTR) के अधिकारियों ने वैज्ञानिक इनपुट के साथ सुअर की खेती की पारंपरिक प्रणाली को ऊंचा करने के लिए एक परियोजना के लिए यूरोप का रुख किया। इसका परिणाम बोडोलैंड पिग मिशन था, जो नीदरलैंड्स-आधारित प्रोग्राममा उइटज़ेंडिंग मैनेजर्स (PUM) और डेनमार्क के डेनिश कंसोर्टियम ऑफ एकेडमिक शिल्प कौशल (DCAC) के साथ BTR सरकार का सहयोग था।

मौजूदा बुनियादी ढांचे को अपग्रेड करने और 115 किसानों को सुअर प्रजनन और वैज्ञानिक खेत प्रबंधन पर प्रशिक्षण देने की प्रक्रिया शुरू करने के बाद, यह परियोजना घरेलू सूअरों की एक ब्रिटिश नस्ल के साथ आकार ले रही है – बड़े सफेद यॉर्कशायर – को नीदरलैंड से लाया जा रहा है।

मिशन से जुड़े विशेष ड्यूटी पर एक अधिकारी पुष्पाधर दास ने कहा कि 260 बड़े सफेद यॉर्कशायर – 250 बोए और 10 सूअर – एक नाभिक सुअर प्रजनन फार्म के लिए किस्मत में हैं, जो 8,970 वर्ग किमी के पांच जिलों में से एक बक्सा के दखिन मैथाबरी गांव में आ रहे हैं। पम इस खेत को तकनीकी सहायता प्रदान कर रहा है, जो पूर्वोत्तर में अपनी तरह का पहला है।

उन्होंने कहा, “हम ब्रिटिश नस्ल ला रहे हैं क्योंकि हमें यहां एक शुद्ध नस्ल नहीं मिलती है। हम उम्मीद करते हैं कि अगले तीन महीनों में बक्सा नाभिक प्रजनन फार्म के निर्माण के बाद जनवरी 2026 में नीदरलैंड से सूअरों की उम्मीद है।”

इस नाभिक फार्म से बीटीआर में स्थापित या नियोजित ब्रीडर और गुणक खेतों के लिए उच्च-जेनेटिक मेरिट गिल्ट और बोने की उम्मीद है। एक गिल्ट एक युवा महिला सुअर है जिसने अभी तक उसके पहले कूड़े को पिगलेट्स को जन्म नहीं दिया है।

न्यूक्लियस फार्म में पैदा हुए पिगलेट्स और उन विशेष प्रजनकों में से सुअर किसानों के बीच वितरित किए जाएंगे।

मांग-आपूर्ति अंतराल

बीटीआर में 26 आदिवासी और गैर-ट्राइबल समुदायों में से अधिकांश में पोर्क सबसे अधिक खपत मांस है। बीटीआर परिदृश्य में कई ग्रामीणों द्वारा सूअरों को पाला जाता है, लेकिन मांग स्थानीय आपूर्ति से ऊपर है, जिससे क्षेत्र को देश के अन्य हिस्सों से सूअरों की खरीद के लिए उच्च लागत और रोग संचरण के जोखिम के साथ मजबूर किया जाता है।

अधिकारियों ने कहा कि बीटीआर सालाना 25,000 मीट्रिक टन से अधिक पोर्क का उपभोग करता है, स्थानीय उत्पादन की मांग 40% से कम है। बोडोलैंड पिग मिशन को मांग-आपूर्ति अंतर को पाटने और पोर्क उद्योग के चारों ओर एक पूर्ण मूल्य श्रृंखला विकसित करने के लिए लॉन्च किया गया था।

मिशन के प्रमुख घटक सूअरों के एक डेटाबेस को बनाए रखकर इनब्रीडिंग की जांच कर रहे हैं, जो कृत्रिम गर्भाधान और उनकी संतानों से गुजरेंगे।

“एक समझौते के अनुसार, हमने 2023 में DCAC के साथ हस्ताक्षर किए, हमारे किसानों को प्रशिक्षण के लिए डेनमार्क भेजा जाएगा और यूरोपीय देश के विशेषज्ञ हमसे मिलेंगे। इन विशेषज्ञों से अपेक्षा की जाती है कि वे किसानों को पोर्क उद्योग से संबंधित अन्य गतिविधियों के साथ बूचड़खाने, कोल्ड चेन रखरखाव और प्रजनन में मार्गदर्शन करने की उम्मीद कर रहे हैं,” श्री दास ने कहा।

उन्होंने कहा कि बोडोलैंड पिग मिशन ने 1 लाख किलोग्राम उच्च गुणवत्ता वाले, हाइजीनिक पोर्क का उत्पादन करने के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए सात साल का लक्ष्य निर्धारित किया है।

जैव सुरक्षा पर ध्यान दें

जब अफ्रीकी स्वाइन बुखार ने पूर्वोत्तर में अधिकांश किसानों को मारा, तो बीटीआर में सुअर किसानों को ज्यादा नुकसान नहीं हुआ। प्राथमिक कारणों से ‘सेव द पिग्स’ पहल और दरवाजे के पशु चिकित्सा सेवाओं के तहत मौजूदा सुअर के खेतों में बायोसक्रिटी किट की आपूर्ति थी, जो पशुसाखी नेटवर्क के माध्यम से प्रदान की जा रही थी, जिसमें 5,000 से अधिक किसानों को वैज्ञानिक सुअर के पालन में प्रशिक्षित किया गया था।

मिशन मॉडल फेटनर फार्म्स को भी बढ़ावा दे रहा है, जिनमें से छह को बीटीआर में विकसित किया जा रहा है। इस तरह के खेतों का ध्यान “अनुकूलित पोषण और खिला रणनीतियों के माध्यम से विकास और मांस की गुणवत्ता को अधिकतम करने” पर है, जो वध के लिए बाजार के लिए तैयार वजन तक पहुंचने के प्राथमिक लक्ष्य के साथ है।

कुछ 30,000 किसानों को फेटनर फार्मों के लिए कवर किया जा रहा है, श्री दास ने कहा।

मिशन का एक अन्य प्रमुख घटक बड़े समुदाय-आधारित खेतों को बढ़ावा देने वाला है, प्रत्येक में फेटनर सूअरों की एक बड़ी संख्या का उत्पादन करने के लिए सुसज्जित है।