आखरी अपडेट:
प्रोटीन सिर्फ मांसपेशियों के निर्माण के पोषक तत्व से कहीं अधिक है; यह एक पावरहाउस है जो प्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करता है, त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बढ़ाता है, ऊर्जा को स्थिर करता है और वजन प्रबंधन में सहायता करता है।
प्रोटीन मांसपेशियों के स्वास्थ्य में अपनी भूमिका के लिए जाना जाता है, लेकिन वजन प्रबंधन के लिए इसके लाभ भी उतने ही महत्वपूर्ण हैं
प्रोटीन को लंबे समय से मांसपेशियों के निर्माण के लिए एक प्रमुख मैक्रोन्यूट्रिएंट के रूप में माना जाता रहा है, लेकिन स्वास्थ्य पर इसका प्रभाव इससे कहीं अधिक है। किसी के आहार में पर्याप्त प्रोटीन शामिल करने से सामान्य बीमारियों से निपटने और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है, जिसमें प्रतिरक्षा समारोह में सुधार से लेकर पूरे दिन ऊर्जा के स्तर को स्थिर करना शामिल है। स्वास्थ्य के विभिन्न पहलुओं पर प्रोटीन सेवन के परिवर्तनकारी प्रभाव बहुत अधिक हैं, इसके लाभ केवल फिटनेस तक ही सीमित नहीं हैं बल्कि समग्र कल्याण तक गहराई तक फैले हुए हैं।
प्रोटीन: स्वास्थ्य और लचीलेपन का आधार
न्यूट्राबे के संस्थापक और कार्यकारी निदेशक श्रेयांस जैन के अनुसार, प्रोटीन शरीर के मूलभूत निर्माण खंड के रूप में कार्य करता है, जो ऊतक की मरम्मत से लेकर हार्मोन विनियमन तक हर चीज में आवश्यक भूमिका निभाता है। जैन बताते हैं, ”सेलुलर मरम्मत और पुनर्जनन के लिए प्रोटीन महत्वपूर्ण है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर को दैनिक टूट-फूट, चोटों और यहां तक कि बीमारी से उबरने में मदद करता है।” कम ऊर्जा से जूझ रहे व्यक्तियों के लिए, प्रोटीन रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद कर सकता है, जिससे एक स्थिर ईंधन स्रोत जो थकान को कम करता है और ऊर्जा की गिरावट को कम करता है। यह स्थिर ऊर्जा आपूर्ति मानसिक फोकस का भी समर्थन करती है, जिससे लोगों को पूरे दिन अधिक लचीला और उत्पादक महसूस करने में मदद मिलती है।
डॉ. वेदिका प्रेमानी, क्लिनिकल डाइटिशियन, सर एचएन रिलायंस फाउंडेशन हॉस्पिटल, मुंबई कहती हैं कि प्रोटीन का सेवन व्यक्तिगत आवश्यकताओं और स्वास्थ्य लक्ष्यों के अनुरूप होना चाहिए, क्योंकि इसका कई शारीरिक कार्यों पर सीधा प्रभाव पड़ता है। कम वसा वाले मांस, अंडे, डेयरी, फलियां और दालों जैसे खाद्य पदार्थों से प्राप्त, प्रोटीन तृप्ति को बढ़ावा देने और चीनी अवशोषण को धीमा करके रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद कर सकता है। वह कहती हैं, “भोजन में प्रोटीन शामिल करने से रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि को रोकने में मदद मिलती है, ऊर्जा का स्तर स्थिर रहता है और भूख पर अंकुश लगता है, जो संतुलित चयापचय और अधिक खाने को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है।”
रोग प्रतिरोधक क्षमता, त्वचा के स्वास्थ्य आदि में सहायक
प्रतिरक्षा में प्रोटीन की भूमिका को कम करके आंका नहीं जा सकता। जैन बताते हैं कि एंटीबॉडी – प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा की पहली पंक्ति – प्रोटीन से बनती है, जो संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में मदद करती है। बार-बार होने वाली बीमारियों, मांसपेशियों की कमजोरी या पुरानी थकान से जूझ रहे लोगों के लिए, प्रोटीन का सेवन बढ़ाना एक सरल लेकिन प्रभावी उपाय हो सकता है। प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा कोशिकाओं को संक्रमण से लड़ने के लिए आवश्यक बिल्डिंग ब्लॉक प्रदान करते हैं, जो रक्षा की प्राकृतिक रेखा के रूप में कार्य करते हैं।
डॉ. प्रेमानी त्वचा, बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य के लिए प्रोटीन के लाभों पर प्रकाश डालते हैं, क्योंकि कोलेजन जैसे कुछ प्रोटीन, त्वचा की लोच, मजबूत नाखून और लचीले बालों को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। वह कहती हैं, ”प्रोटीन सेलुलर मरम्मत का समर्थन करता है और क्षति को रोकने में मदद करता है, जिससे यह भीतर से सुंदरता की आधारशिला बन जाता है।” इस प्रकार प्रोटीन को समग्र कल्याण, उपस्थिति को बढ़ाने और आवश्यक शारीरिक कार्यों का समर्थन करने के लिए एक शक्तिशाली पोषक तत्व के रूप में देखा जा सकता है।
वजन प्रबंधन और मांसपेशियों का स्वास्थ्य
प्रोटीन मांसपेशियों के स्वास्थ्य में अपनी भूमिका के लिए जाना जाता है, लेकिन वजन प्रबंधन के लिए इसके लाभ भी उतने ही महत्वपूर्ण हैं। डॉ. प्रेमानी बताते हैं कि प्रोटीन का तृप्तिकारी प्रभाव लोगों को लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है, जिससे खाली कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों पर नाश्ता करने की इच्छा कम हो जाती है। वह बताती हैं, “नियमित व्यायाम के साथ आहार में प्रोटीन को शामिल करने से दुबली मांसपेशियों के विकास में सहायता मिलती है, शरीर में वसा कम होती है और चयापचय को बढ़ावा मिलता है।” स्वस्थ वजन और सक्रिय जीवनशैली को बढ़ावा देना।
अधिकतम लाभ के लिए प्रोटीन का सेवन अनुकूलित करें
दोनों विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि उम्र, गतिविधि स्तर और विशिष्ट स्वास्थ्य स्थितियों जैसे कारकों के आधार पर प्रोटीन की आवश्यकताएं अलग-अलग होती हैं। किसी व्यक्ति की विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुरूप प्रोटीन की सही मात्रा और स्रोत निर्धारित करने के लिए आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना अक्सर अमूल्य होता है। डॉ. प्रेमानी इस बात पर जोर देते हैं कि व्यक्तिगत आवश्यकताओं को समझने से स्वास्थ्य और कल्याण लक्ष्यों को प्राप्त करने में महत्वपूर्ण अंतर आ सकता है। वह सलाह देती हैं, “प्रोटीन सेवन की उचित योजना यह सुनिश्चित करती है कि व्यक्ति अपनी स्वास्थ्य आवश्यकताओं के अनुरूप पोषक तत्वों के लाभों को अधिकतम कर रहे हैं।”
संक्षेप में, प्रोटीन केवल मांसपेशी-निर्माण पोषक तत्व से कहीं अधिक है; यह एक पावरहाउस है जो प्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करता है, त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बढ़ाता है, ऊर्जा को स्थिर करता है और वजन प्रबंधन में सहायता करता है। जैसा कि जैन कहते हैं, “प्रोटीन को प्राथमिकता देना एक स्वस्थ, मजबूत और अधिक संतुलित भविष्य में एक निवेश है।” प्रोटीन को अपने आहार का मुख्य हिस्सा बनाकर, व्यक्ति अपनी स्वास्थ्य यात्रा को बदल सकते हैं, सामान्य बीमारियों से निपट सकते हैं और लंबी अवधि के लिए लचीलापन बना सकते हैं। .
