जब हम भारतीय भोजन के बारे में सोचते हैं, तो पहली चीज जो हमारे दिमाग में आती है वह उपलब्ध स्ट्रीट फूड की विविधता है। मसालेदार से लेकर हल्का, मीठा से लेकर तला हुआ, ग्रील्ड और यहां तक कि बेक किए गए विकल्पों के साथ, भारतीय स्ट्रीट फूड पूरी तरह से आनंद के बारे में है। और एक ऐसा स्ट्रीट डिश जिसने कई लोगों के दिलों पर कब्जा कर लिया है वह है मोमोज। जहां कुछ लोग उबले हुए मोमोज का आनंद लेते हैं, वहीं अन्य लोग तंदूरी मोमोज पसंद करते हैं। हालाँकि, अगर आप इस डिश में स्वाद का तड़का लगाना चाहते हैं, तो यहां हम आपके लिए झोल मोमोज की एक स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आपको जरूर ट्राई करना चाहिए! यह व्यंजन सुनने में जितना अनोखा लगता है, हम आपको आश्वस्त कर सकते हैं कि आपको इसका स्वाद पसंद आएगा। इन झोल मोमोज में सूपी बेस होता है जो मसालों, टमाटर, प्याज और मिर्च से बनाया जाता है। एक बार जब आधार तैयार हो जाता है, तो मोमोज को झोल (सूप) में डुबोया जाता है और खाया जाता है!
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नेपाल के रहने वाले झोल मोमोज आम तौर पर कीमा बनाया हुआ मांस से बनाए जाते हैं, लेकिन आप इसका शाकाहारी संस्करण भी बना सकते हैं। जबकि अधिकांश नेपाली मोमोज को पूर्ण भोजन के बजाय नाश्ते के रूप में अधिक मानते हैं, झोल मोमोज निश्चित रूप से बाद वाला है। इसका स्वादिष्ट, हार्दिक और तृप्तिदायक स्वाद आपको अंदर से गर्म कर देता है, खासकर सर्दियों में। तो, अगर आप भी इसके तीखे स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो यहां हम आपके लिए झोल मोमोज की एक स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। नीचे दी गई रेसिपी पढ़ें.
झोल मोमोज कैसे बनाएं | झोल मोमोज रेसिपी
मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले कीमा लें और उसमें मसाला और लहसुन डालें। – फिर मोमोज के लिए मैदा, नमक और तेल से आटा तैयार कर लीजिए. इस आटे को बेल लें, इसमें भरावन डालें और मोमोज को भाप में पकाएं।
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– अब झोल के लिए शुद्ध टमाटर लें और उसे पकाएं. – फिर लाल मिर्च, नमक, काली मिर्च, हल्दी और अदरक डालें. फिर जब यह गाढ़ा होने लगे तो इसमें पानी डालें और उबलने दें। इस झोल को एक कटोरे में डालें और ऊपर से मोमोज़ डालें!
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एक बार हो जाने पर, धनिये की पत्तियों से सजाएँ और आनंद लें!
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इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाएं और हमें बताएं कि आपको इसका स्वाद कैसा लगा!
प्रकटीकरण: इस आलेख में तृतीय-पक्ष वेबसाइटों या संसाधनों के लिंक हो सकते हैं। हालाँकि, यह सामग्री की अखंडता को प्रभावित नहीं करता है, और सभी सिफारिशें और विचार हमारे स्वतंत्र शोध और निर्णय पर आधारित हैं।
