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नासा के भोजन प्रतिबंध केवल सुविधा के बारे में नहीं हैं; वे एक शून्य-गुरुत्वाकर्षण वातावरण में सुरक्षा और दक्षता के बारे में हैं
लूनर ट्रेलब्लेज़र का वजन लगभग 200 किलोग्राम है। (फोटो क्रेडिट: x)
अंतरिक्ष में खाद्य पदार्थों की अनुमति नहीं है: अंतरिक्ष यात्रा एक रोमांचक साहसिक की तरह लग सकती है, लेकिन अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन (ISS) पर सवार होने के दौरान अंतरिक्ष यात्रियों को सख्त आहार नियमों का पालन करना पड़ता है। नासा पोषण, खपत में आसानी और सुरक्षा के आधार पर अंतरिक्ष मिशनों के लिए भोजन का ध्यान से चयन करता है। कुछ खाद्य पदार्थों को संभावित जोखिमों जैसे कि संदूषण, हैंडलिंग में कठिनाई, या माइक्रोग्रैविटी में तैरने वाले टुकड़ों द्वारा उत्पन्न खतरों के कारण एकमुश्त प्रतिबंधित किया जाता है। यहां आठ खाद्य पदार्थ हैं जो नासा ने आधिकारिक तौर पर या अनौपचारिक रूप से अंतरिक्ष से प्रतिबंधित कर दिया है:
1। रोटी
ब्रेड पृथ्वी पर एक प्रधान हो सकता है, लेकिन अंतरिक्ष में, यह एक बड़ा नहीं है। द रीज़न? Crumbs। माइक्रोग्रैविटी वातावरण में, रोटी से टुकड़ों के चारों ओर तैर सकते हैं और संवेदनशील उपकरणों, क्लॉग एयर फिल्टर में जा सकते हैं, या यहां तक कि अंतरिक्ष यात्रियों द्वारा भी साँस लेते हैं, एक घुटा हुआ खतरा पैदा करते हैं। इसके बजाय, नासा टॉर्टिलस के साथ अंतरिक्ष यात्री प्रदान करता है, जो कम से कम गड़बड़ करने और बनाने के लिए आसान है।
2। नमक और काली मिर्च (शेकर रूप में)
नमक और काली मिर्च अपने सामान्य दानेदार रूप में अंतरिक्ष में समस्याग्रस्त हैं क्योंकि वे भोजन पर नहीं गिरते हैं – वे तैरते हैं। यदि ये छोटे कण अंतरिक्ष यान के वेंटिलेशन सिस्टम में पहुंच जाते हैं, तो वे खराबी का कारण बन सकते हैं। इसे संबोधित करने के लिए, नासा तरल नमक और काली मिर्च के साथ अंतरिक्ष यात्री प्रदान करता है, जिसे बिना बिखरने के भोजन पर सुरक्षित रूप से लागू किया जा सकता है।
3। कार्बोनेटेड पेय
सोडा और अन्य कार्बोनेटेड पेय माइक्रोग्रैविटी में अच्छा व्यवहार नहीं करते हैं। तरल से गैस को अलग करने के लिए गुरुत्वाकर्षण के बिना, कार्बोनेशन और तरल मिश्रित रहते हैं, जिससे अंतरिक्ष यात्रियों के लिए सूजन और असुविधा होती है। यह घटना, जिसे ‘वेट बर्पिंग’ के रूप में जाना जाता है, दोनों अप्रिय और अव्यावहारिक है, इसलिए नासा ने अंतरिक्ष मिशनों से कार्बोनेटेड पेय पर प्रतिबंध लगा दिया है।
4। ताजा दूध
दूध इसकी खराब प्रकृति के कारण एक और प्रतिबंधित आइटम है। प्रशीतन के बिना, ताजा दूध अंतरिक्ष में जल्दी से खराब हो जाएगा। इसके बजाय, अंतरिक्ष यात्री पाउडर या अल्ट्रा-पेस्टुरीकृत दूध का उपयोग करते हैं जिसमें एक लंबा शेल्फ जीवन होता है और इसे पानी के साथ पुनर्गठित किया जा सकता है।
5। शराब
हालांकि कुछ शुरुआती सोवियत अंतरिक्ष मिशनों ने शराब की अनुमति दी, नासा की आईएसएस पर एक सख्त नो-अल्कोहल नीति है। शराब निर्णय को बिगाड़ सकती है, समन्वय को प्रभावित कर सकती है, और अंतरिक्ष यान के पानी के रीसाइक्लिंग प्रणाली के साथ हस्तक्षेप कर सकती है। इसके अतिरिक्त, चूंकि आईएसएस पर पानी कीमती है, इसलिए रीसाइक्लिंग मूत्र एक आवश्यकता है – सिस्टम में अल्कोहल इस प्रक्रिया को बाधित कर सकता है।
6। पत्तेदार साग (ताजा लेट्यूस, पालक, आदि)
पत्तेदार साग अंतरिक्ष में प्रबंधन करना मुश्किल है क्योंकि वे नाजुक हैं और जल्दी से विल्ट कर सकते हैं। छोटे बिट्स दूर तैर सकते हैं और फिल्टर या वेंटिलेशन सिस्टम को क्लॉग कर सकते हैं। हालांकि, हाल के वर्षों में, अंतरिक्ष यात्रियों ने नियंत्रित वातावरण में अंतरिक्ष-विकसित लेट्यूस को सफलतापूर्वक विकसित और खाया है, यह साबित करते हुए कि एक दिन ताजा साग अंतरिक्ष आहार का एक हिस्सा हो सकता है।
7। आइसक्रीम (पारंपरिक संस्करण)
जबकि फ्रीज-सूखे ‘अंतरिक्ष यात्री आइसक्रीम’ पृथ्वी पर एक लोकप्रिय स्मारिका है, वास्तविक आइसक्रीम अंतरिक्ष में व्यावहारिक नहीं है। इसके लिए ठंड की आवश्यकता होती है, जो अंतरिक्ष मिशनों के लिए ऊर्जा-कुशल नहीं है। इसके अलावा, यह पिघल जाएगा और एक चिपचिपा, फ्लोटिंग मेस बना देगा। नासा कभी -कभी फिर से मिशन में कम मात्रा में जमे हुए व्यवहार भेजता है, लेकिन यह आईएसएस पर एक प्रधान नहीं है।
8। मछली और अन्य मजबूत-महक खाद्य पदार्थ
मछली और अन्य गंध वाले खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध या सीमित है क्योंकि गंध एक अंतरिक्ष यान के संलग्न वातावरण में आसानी से नहीं फैलती है। आईएसएस के सीमित क्वार्टर में मजबूत scents भारी हो सकते हैं, जिससे सभी के लिए जीवन को असहज हो जाता है। इसके अतिरिक्त, मजबूत-महक वाले खाद्य पदार्थ अंतरिक्ष यात्रियों की अन्य भोजन को ठीक से स्वाद लेने की क्षमता को प्रभावित कर सकते हैं।
नासा के भोजन प्रतिबंध केवल सुविधा के बारे में नहीं हैं; वे एक शून्य-गुरुत्वाकर्षण वातावरण में सुरक्षा और दक्षता के बारे में हैं। अंतरिक्ष यात्रियों को स्वस्थ, अच्छी तरह से खिलाया और संभावित खतरों से मुक्त रहने के लिए प्रत्येक खाद्य पदार्थ को सावधानीपूर्वक चुना जाना चाहिए। जबकि इनमें से कुछ प्रतिबंधों को प्रौद्योगिकी अग्रिमों के रूप में उठाया जा सकता है, अब के लिए, ये आठ खाद्य पदार्थ जमीन पर रहते हैं, जबकि अंतरिक्ष यात्री अंतिम सीमा का पता लगाते हैं।
