मुझे एहसास हुआ है कि मुझे अंडे क्यों पसंद हैं, क्योंकि उनकी कोमल दोष है – जर्दी से थोड़ी समृद्धि के साथ – सीज़निंग और सॉस के साथ मुखर होने का एक अच्छा बहाना है। मैं सोया सॉस के बारे में सोच रहा हूं, जो मैं अपने चार मिनट के ऑनसेन अंडे पर डालता हूं, गर्म चटनी जो मेरे तले हुए अंडे के सभी दरारें में फंस जाती है, चिली क्रिस्प मैं अपने तले हुए अंडों को भूनने के लिए उपयोग करता हूं। जब मैं छोटा था, तो मुझे लॉरी के अनुभवी नमक में डूबा हुआ एक हार्ड-उबला हुआ अंडे बहुत पसंद था, जो कि चमकदार सफेद रंग की तरह चमकदार सफेद रंग की धूल से भरा हुआ था। अब यह लिखते हुए, मुझे यकीन नहीं है कि मैंने कभी उन्हें खाना क्यों बंद कर दिया।
तो हां, मुझे बनाना बहुत पसंद है रैंचर अंडे क्योंकि इसका मतलब है कि मैं उस रैंचेरो सॉस पर बाहर जा सकता हूं, उस तले हुए अंडे को उन मलाईदार रिफाइंड बीन्स और उस गर्म मकई टॉर्टिला के ऊपर से घेर सकता है। यदि आपने पहले कभी ह्यूवोस रैंचेरोस नहीं बनाया है, तो काय चुन का नुस्खा शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है (कम से कम नहीं क्योंकि इसमें चरण-दर-चरण चित्र और एक वीडियो शामिल हैं)। उसका आसान घर का बना साल्सा ट्रिपल ड्यूटी करता है, जो कि रैंचेरो सॉस, आपकी बीन्स के लिए मसाला और अंतिम टॉपिंग के रूप में है। नाश्ते के लिए इसे खाएं, ब्रंच (अहम, मदर्स डे), दोपहर का भोजन, रात का खाना, दोपहर का नाश्ता, आधी रात का नाश्ता। ह्यूवोस रैंचरोस, हमेशा।
विशेष रुप से प्रदर्शित नुस्खा
रैंचर अंडे
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आज के विशेष:
शुद्ध जलेपीनो साल्सा: रिक मार्टिनेज, उर्फ ”साल्सा डैडी“हमारे साथ साझा किया है हर बार अद्भुत साल्सा बनाने के लिए पांच चालें। और निश्चित रूप से साल्सा व्यंजनों हैं: स्मोक्ड एवोकैडो (मसालेदार एवोकैडो साल्सा) और यह शुद्ध जलेपीनो साल्साजो टेंडर तक मिर्च को सिमर्स करता है, फिर उन्हें नमक और लहसुन पाउडर के साथ मैश करता है। मैं इसे आज़माने के लिए इंतजार नहीं कर सकता।
चिकन टिंगा टोस्टेड (कटा हुआ चिकन और साल्सा टोस्टादास): ओह, और रिक उन साल्सा के लिए एक लैंडिंग पैड प्रदान करता है। इसे अपनी सूची में जोड़ें व्यंजन जो एक रोटिसरी चिकन के साथ शुरू होते हैं।
पैन-सियर्ड सैल्मन: कभी -कभी, जब आपके पास मछली का एक बहुत ही सुंदर टुकड़ा होता है, तो आप जितना संभव हो उतना कम करना चाहते हैं। यहाँ अधिकतम प्यारी मछली के लिए Lidey Heuck की न्यूनतम नुस्खा है।
हॉलौमी और नींबू के साथ भुना हुआ फूलगोभी सलाद: वसंत बड़े सलाद के लिए मौसम है जिसमें किसी प्रकार के भुना हुआ घटक होता है; गर्मियों के ठंडा, नो-चॉप सलाद पर जाने से पहले हार्दिक, गर्म कटोरे ग्रीन्स के गर्म कटोरे। मैंने एलेक्सा वेइबेल से इस सुंदरता को बुकमार्क किया है, जो स्क्वीकी हॉलौमी, भुना हुआ फूलगोभी और एक टैंगी, shalloty, संरक्षित-संलग्न विनीग्रेट को जोड़ती है।
हांगकांग-शैली के फ्रेंच टोस्ट? लेकिन मैं तर्क देता हूं कि इस साइबेले टोंडू डिश पर मीठा गाढ़ा दूध टपका हुआ है, जो गैर -बराबरी है।
चेरी-अलमंड स्कोन: योसी अरेफी से इन व्यवहारों को बनाने के लिए कोई रोलिंग पिन की आवश्यकता नहीं है – बस एक कटोरी और एक बेकिंग शीट। और शायद एक चेरी पिटर यदि आप ताजा चेरी का उपयोग कर रहे हैं। (आप पूरी तरह से जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं; बस उन्हें फर्म करते समय उन्हें काटना सुनिश्चित करें और इससे पहले कि वे रस लीक करना शुरू करें।)