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दुकान हर दिन 25 से 30 किलोग्राम मटन बेचती है।
दुकान ने स्थानीय लोगों का बहुत ध्यान आकर्षित किया है।
झारखंड के धनबाद में एक खास दुकान है जो मटन प्रेमियों के बीच काफी लोकप्रिय हो गई है. जो चीज़ इसे अलग बनाती है वह है इसका घी वाला मटन, एक अनोखे तरीके से पकाया गया व्यंजन जो इसे एक समृद्ध और स्वादिष्ट स्वाद देता है। दुकान के मालिक ने बताया कि मटन को मिट्टी के बर्तन में धीमी आंच पर लगभग एक घंटे तक धीरे-धीरे पकाने से पहले सावधानीपूर्वक शुद्ध देसी घी के साथ मिलाया जाता है। यह विधि घी के समृद्ध स्वाद को मटन में गहराई से समा जाने में मदद करती है, जिससे एक अनोखा और अविस्मरणीय स्वाद बनता है। दुकान ने न केवल धनबाद में, बल्कि आस-पास के इलाकों से भी लोगों का ध्यान आकर्षित किया है, और यह ऐसा भोजन परोसने के लिए जाना जाता है, जिससे ग्राहक और अधिक खाने के लिए वापस आते हैं।
यह दुकान मटन प्रेमियों के लिए एक लोकप्रिय गंतव्य बन गई है, जहां हर दिन 25 से 30 किलोग्राम मटन बिकता है। यह न केवल धनबाद के स्थानीय निवासियों को बल्कि आसपास के कस्बों और जिलों के भोजन प्रेमियों को भी आकर्षित करता है जो इस अनोखे व्यंजन का स्वाद लेने के लिए विशेष रूप से यात्रा करते हैं। मटन ने, अपने विशिष्ट स्वाद के साथ, इतना वफादार अनुयायी प्राप्त कर लिया है कि इसे अक्सर जन्मदिन पार्टियों, शादियों और अन्य समारोहों जैसे विशेष अवसरों के लिए ऑर्डर किया जाता है। मात्र 100 रुपये प्रति प्लेट की कीमत पर, यह पैसे के लिए बढ़िया मूल्य प्रदान करता है, जिससे यह उन लोगों के बीच अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय विकल्प बन जाता है जो स्वादिष्ट और समृद्ध मटन का आनंद लेते हैं।
दुकान के मालिक ने बताया कि मटन को पकाने के बाद उसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें अतिरिक्त घी मिलाया जाता है, जिससे यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है। वह गर्व से कहते हैं कि अनोखा स्वाद ग्राहकों को बार-बार वापस लाता है, उनका दावा है कि एक बार चखने के बाद यह एक अविस्मरणीय अनुभव है। धनबाद के प्रसिद्ध घी वाला मटन ने शानदार प्रतिष्ठा अर्जित की है और यह भोजन प्रेमियों के लिए एक जरूरी व्यंजन बन गया है। जो कोई भी मटन का आनंद लेता है उसे इस अनुभव को नहीं छोड़ना चाहिए।
