डोसा, एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजनकिण्वित चावल और दाल के घोल से बनाया जाता है। यह पतला और कुरकुरा व्यंजन आम तौर पर सांबर (एक मसालेदार दाल-आधारित सब्जी स्टू) और चटनी के साथ परोसा जाता है, जो देसी खाने के शौकीनों को बहुत पसंद आता है। मसाला डोसा (मसालेदार आलू और प्याज से भरा हुआ) से लेकर रवा डोसा (सूजी से बना) तक कई प्रकार के डोसे, भोजन प्रेमियों के स्वाद को बढ़ाते हैं। हाल ही में हमारी नजर हेलीकॉप्टर डोसा वाले एक वायरल वीडियो पर पड़ी। अहमदाबाद की एक बुजुर्ग महिला ये डिश बनाकर अपने ग्राहकों को परोस रही थी.
फूड ब्लॉगर जनक बारडोलिया द्वारा साझा किए गए वीडियो में महिला को कुछ सरल चरणों का पालन करके हेलीकॉप्टर डोसा तैयार करते हुए दिखाया गया है। सबसे पहले उन्होंने एक फ्राइंग पैन लिया और उस पर बैटर लगाया. फिर, उसने पैन से अतिरिक्त बैटर निकाल दिया और उसे पकने दिया। बाद में, उसने भरने के लिए कुछ मसाले, चटनी, कटा हुआ हरा धनिया और एक पीले रंग का मसाला छिड़का। आख़िरकार, जब डोसा परोसने के लिए तैयार हो गया। उसने एक प्लेट ली, तवे पर से डोसा निकाला और उसमें सांभर और चटनी डाली. बस इतना ही! हेलिकॉप्टर डोसा स्वाद के लिए तैयार था. वीडियो को अब तक 79.6 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं. इसे नीचे देखें:
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यहां बताया गया है कि सोशल मीडिया यूजर्स ने इस पर कैसी प्रतिक्रिया दी:
एक यूजर ने कहा, “हेलीकॉप्टर गायब होने के बावजूद यह स्वादिष्ट लग रहा है।”
एक अन्य यूजर ने उल्लेख किया, “कोई भी दादी के (लचीले बाइसेप्स) इमोजी के बारे में बात नहीं कर रहा है।”
हल्के-फुल्के लहजे में एक दर्शक ने वह सवाल पूछा जो हर किसी के मन में था, “लेकिन हेलीकॉप्टर डोसा में हेलीकॉप्टर कहां है?”
“मैं हेलीकॉप्टर से डोसा जाने का इंतजार कर रहा हूं। बार-बार देख रहा हूँ, यह पुष्टि करने के लिए कि क्या मैं उड़ान वाला भाग चूक नहीं गया, भाई,” एक अन्य टिप्पणी पढ़ी।
एक और टिप्पणी में जोड़ा गया, “हेलीकॉप्टर डोसा (क्रॉस)। मसाला डोसा (टिक)।”
एक असंतुष्ट सोशल मीडिया यूजर ने लिखा, “मैं अभी भी डोसा के ‘उड़ने’ का इंतजार कर रहा हूं।”
“ये हेलीकाप्टर डोसा उड़ेगा केबी दीदी जी (क्या हेलीकॉप्टर डोसा उड़ेगा, बड़ी बहन?)” एक प्रफुल्लित करने वाली टिप्पणी पढ़ी।
लेकिन एक यूजर जो डोसे से काफी संतुष्ट था, उसने कहा, “यह अच्छा लग रहा है।”
एक व्यक्ति ने कहा, “यह रहा जवाब. जब डोसा तैयार हो जाता है तो पायलट डोसा खाता है और उड़ जाता है, इसलिए कोई हेलीकॉप्टर नहीं है.”
इस वीडियो को देखने के बाद अगर आपका भी मन डोसा खाने का कर रहा है तो चिंता न करें. हमने आपको कवर कर लिया है. यहाँ कुछ आसान हैं व्यंजनों दक्षिण भारतीय आनंद के विभिन्न प्रकारों के लिए।
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