हॉट चॉकलेट का मौसम आ गया है और दुनिया भर के चॉकलेट प्रशंसक अपनी पसंदीदा मिठाई पीने के लिए उत्साहित हैं। हालांकि एक कैफे में गर्म चॉकलेट का आनंद लेना मज़ेदार हो सकता है, आपको घर पर कुछ बनाने की कोशिश करनी चाहिए और अपने आरामदायक कंबल में लपेटकर, अपनी पसंदीदा किताब या पृष्ठभूमि में कुछ प्यारे संगीत के साथ, धीरे-धीरे चॉकलेट पेय पीना चाहिए। बिल्कुल आनंददायक! अब, जब अपनी खुद की हॉट चॉकलेट बनाने की बात आती है, तो यहां कुछ अद्भुत तकनीकें हैं जिनका आप पता लगा सकते हैं। मेक्सिको से फ्रांस तक, दुनिया भर की स्वादिष्ट और लाजवाब हॉट चॉकलेट रेसिपी देखें।
यहां विभिन्न क्षेत्रों की कुछ पारंपरिक हॉट चॉकलेट रेसिपी दी गई हैं:
1. मैक्सिकन हॉट चॉकलेट
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मैक्सिकन भोजन अपने मसालों के लिए जाना जाता है, और साथ ही अपनी हॉट चॉकलेट के लिए भी। हाँ, मीठी हॉट चॉकलेट का यह गर्म कप आपको अंदर से बाहर तक गर्म करने के लिए मिर्च की महक के साथ आता है। इसमें दालचीनी जैसे अन्य मसाले भी शामिल हैं, जो मूल रूप से चॉकलेट डे मेसा की एक पट्टी है मैक्सिकन असली दालचीनी से बनी टेबल चॉकलेट।
एक सॉस पैन में दूध, कोको पाउडर, चीनी, दालचीनी, वेनिला अर्क और एक चुटकी मिर्च पाउडर डालें। व्हिस्क से मिलाएं, कड़वी मीठी चॉकलेट डालें और तब तक गर्म करें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए। परोसें और आनंद लें!
2. स्पैनिश हॉट चॉकलेट
स्पैनिश हॉट चॉकलेट गाढ़ा, समृद्ध, मलाईदार और रेशमी है। मोटाई के पीछे का रहस्य कॉर्नस्टार्च का उपयोग है। यह सघन हॉट चॉकलेट चूरोस के साथ अच्छी तरह मेल खाती है।
एक सॉस पैन में दूध डालें। गर्म दूध में कॉर्नस्टार्च को घुलने तक फेंटें। चॉकलेट डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक यह पूरी तरह पिघल न जाए। चीनी डालें और लगभग 5 मिनट तक हिलाते रहें जब तक कि गर्म चॉकलेट अच्छी तरह से गाढ़ी न हो जाए।
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3. फ्रेंच हॉट चॉकलेट
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फ्रांस में हॉट चॉकलेट पीना एक रस्म है। चॉकलेट चौड, या फ्रेंच हॉट चॉकलेट, समृद्ध और गाढ़ी होती है, जो मक्खन, पिघली हुई चॉकलेट और पूरे दूध से बनाई जाती है, जिसमें टॉपिंग के रूप में ताजा व्हीप्ड क्रीम का अंतिम स्पर्श होता है। स्वाद मीठा और गहरा दोनों होता है।
एक सॉस पैन में पूरा दूध गर्म करें। गर्म होने पर आंच बंद कर दें और कटी हुई चॉकलेट मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक चॉकलेट पूरी तरह पिघल न जाए। आंच दोबारा चालू करें और हॉट चॉकलेट को धीमी आंच पर पकाएं। जब तक आप अपनी वांछित मोटाई तक न पहुंच जाएं तब तक बीच-बीच में हिलाते रहें। आंच बंद कर दें और ब्राउन शुगर मिलाएं। आपकी फ्रेंच हॉट चॉकलेट तैयार है!
4. डच हॉट चॉकलेट
डच हॉट चॉकलेट (जिसे वॉर्म चॉकलेटमेल्क कहा जाता है) नीदरलैंड की एक क्लासिक रेसिपी है। इस हॉट चॉकलेट में बेहतरीन डार्क चॉकलेट चिप्स और एक चम्मच का उपयोग किया जाता है डच प्रक्रिया कोको.
एक सॉस पैन में दूध तब तक डालें जब तक उसमें उबाल न आ जाए। एक कटोरे में कोको, चीनी, वेनिला और थोड़ा सा दूध मिलाकर मुलायम पेस्ट बना लें। चॉकलेट मिश्रण में गर्म दूध मिलाएं। चाहें तो इसमें ब्रांडी मिलाएं। गरम चॉकलेट परोसें, उसके ऊपर व्हीप्ड क्रीम के टुकड़े डालें और ऊपर से थोड़ी सी दालचीनी छिड़कें।
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5. अर्जेंटीनी हॉट चॉकलेट
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अर्जेंटीनी हॉट चॉकलेट सिर्फ एक पेय नहीं है, यह एक मजेदार गतिविधि है! पेय पदार्थ बनाते समय चॉकलेट नहीं डाली जाती है। इसके बजाय, डार्क चॉकलेट का एक मोटा टुकड़ा एक गर्म कप दूध, चीनी और वेनिला के साथ परोसा जाता है। बच्चों को बहुत पसंद आता है, इस स्वादिष्ट पेय को एल सबमारिनो कहा जाता है, जहां चॉकलेट पनडुब्बी है, और आप इसे गर्म दूध में डुबोते हैं। यह चॉकलेट दूध में पिघल जाती है और आप इसे हिलाकर अपने मज़ेदार पेय का आनंद ले सकते हैं।
दूध को एक सॉस पैन में डालें। चीनी और वेनिला मिलाएँ। दूध को तब तक गर्म करें जब तक वह उबलने वाला न हो जाए। इसे मग में डालें और चॉकलेट के एक अच्छे टुकड़े के साथ परोसें।
हॉट चॉकलेट का स्टीमिंग कप बनाने की इनमें से कौन सी शैली आपकी पसंदीदा है? नीचे टिप्पणी अनुभाग में हमारे साथ साझा करें।
