सभी सबसे अच्छे सप्ताह की रात का पास्ता एक ही, रहस्यमय तरीके से शुरू होता है: कुछ पेंट्री सामग्री एक साथ एक रसायन चिंगारी बनाने के लिए एक साथ आती है, अधिमानतः 30 मिनट या उससे कम में। ब्रेडक्रंब, रेड चिली फ्लेक्स और एंकोवीज़ एक क्लासिक उदाहरण है जिसे मैं बार -बार बदल देता हूं; परमेसन, नींबू और मक्खन एक और हैं। जादुई और सहजता से स्वाद उनके भागों के योग को पार करते हैं।
अब हेट्टी लुई मैककिनोन हमें इन तारकीय रैंकों में शामिल होने के लिए एक नया व्यंजन लाता है। उसके हाइसिन लहसुन नूडल्सवह होइसिन और सोया सॉस, लहसुन और स्कैलियन्स लेती है और उन्हें हल्के से, गहरे सुगंधित नूडल्स के एक उदात्त सिम्फनी में एकजुट करती है। वहाँ भूरे रंग के लहसुन से एक तीखा किक है, होइसिन से थोड़ी धुएँ के रंग की मिठास से गुजरता है। चीजों को न्यूनतम रखें और इसे बस तिल के बीज और स्कैलियन साग के साथ फेंक दिया जाए – या कुछ टोफू, अंडे या पके हुए चिकन में सरगर्मी करके थोड़ा प्रोटीन जोड़ें।
विशेष रुप से प्रदर्शित नुस्खा
हाइसिन लहसुन नूडल्स
नुस्खा देखें →
विचार के लिए अधिक भोजन:
मलाईदार पालक-आर्टिचोक चिकन स्टू: सारा डिग्रेगोरियो का नुस्खा एक क्लासिक में रेशमी सब्जियों, परमेसन और क्रीम पनीर के पिघलने से प्रेरित है पालक-आर्टिचोक डुबकी। यह आसानी से एक साथ आता है, जो जारड मैरीनेटेड आर्टिचोक और जमे हुए पालक के मिश्रण के साथ होता है, जबकि ताजा डिल और स्कैलियन सब कुछ एक उज्ज्वल, ताजा स्नैप देते हैं। और अगर आपके पास एक धीमी कुकर है, तो सारा ने आपको कवर किया है एक कम-और-धीमा संस्करण भी।
एक-पॉट तिल सैल्मन और क्विनोआ: हालांकि सैल्मन और क्विनोआ काय चुन के स्मार्ट नुस्खा के हेडलाइनर हैं, यह वास्तव में एमराल्ड ब्रोकोली फ्लोरेट्स है जो एक छिद्रपूर्ण, तीन-घटक पोंज़ू-ताहिनी ड्रेसिंग के साथ टपका हुआ है जो शो को चुराता है। और जब आप इसे एक साथ फुसफुसा रहे हों, तो अपने भविष्य को एक एहसान करें और उस ड्रेसिंग रेसिपी को दोगुना करें। आप खुश होंगे कि आपके पास भुना हुआ चिकन और पत्तेदार हरे सलाद के लिए हाथ पर है।
शतावरी के साथ मक्खन से बसा हुआ स्टेक: सहायक खिलाड़ियों की बात करते हुए जो शीर्ष बिलिंग के लायक हैं, गिंगरी, सोया सॉस-वाई शतावरी की जाँच करें जो एरिक के साथ हैं “मुझ पर स्टेक“किम की क्लासिक नुस्खा। स्टेक, थाइम-सुगंधित, लहसुन भूरे रंग की मक्खन की लहरों में पकाया जाता है, निश्चित रूप से दिव्य है। लेकिन, मेरे लिए, शतावरी असली ड्रा है, ब्रॉनी पैन ड्रिपिंग में फ्लैश-सोटेड, जबकि स्टेक टिकी हुई है। बीफ में नहीं है?
ग्नोची, मटर और लीक के साथ ब्रेज़्ड चर्ड: मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक, यह हार्डी, सब्जी-समृद्ध एक-पॉट डिनर वसंत के वेरडेंट फ्लेवर में झुकता है। यह बहुमुखी भी है। आप लीक्स के लिए लाल प्याज, ग्नोची के लिए पास्ता और किसी भी पत्तेदार साग के लिए आपको पसंद कर सकते हैं। मक्खन, टेंगी सॉस यह सब गाता है।
चॉकलेट मग केक: सबसे प्यारे प्रकार के त्वरित संतुष्टि के लिए, डीनना एफ। कुक के चॉकलेट मग केक (जैसा कि मार्गाक्स लास्की द्वारा अनुकूलित) बिटवॉच, नम और धुंधली है – और इसके लिए केवल कुछ सामग्री और आपके माइक्रोवेव में पांच मिनट से कम की आवश्यकता होती है। शीर्ष पर आइसक्रीम का एक स्कूप अनिवार्य नहीं है, लेकिन यह एक शांत और मलाईदार स्पर्श जोड़ता है।
