बार -बार आने वाले रेस्तरां
कभी -कभी मुझे खुद को याद दिलाना पड़ता है कि मैं हर किसी की तरह नहीं खाता हूं। औसत व्यक्ति, शायद औसत न्यू यॉर्कर भी, हर कुछ महीनों में एक नए भोजन स्थल में फेंकते हुए, एक ही रेस्तरां में बार -बार जा सकता है।
मैं नवीनता की सदाबहार में हूं। और, मेरे प्रिय पाठकों, मैं आपको अपनी दिशा में स्थानांतरित करना पसंद करूंगा। मेरे आराम क्षेत्र के बाहर, मैंने नए पसंदीदा की खोज की है और एक और अधिक समझदार तालू विकसित किया है। मैं अब इतनी आसानी से प्रभावित नहीं हूं, और मैं इसके लिए एक बेहतर डिनर हूं।
आत्मज्ञान के लिए अपनी यात्रा शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह? रेस्तरां जहां मेनू हमेशा बदल रहा है; यह एक बैंड द्वारा एक नया एल्बम सुनने जैसा है जिसे आप पहले से ही प्यार करते हैं। यहाँ तीन स्पॉट सुनने लायक हैं।
पहली चीज जिसके बारे में आपको पता होना चाहिए विश्वासपात्र यह उद्योग शहर में है। दूसरी बात यह है कि यह एक बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां है। उद्योग शहर कई चीजों के लिए जाना जाता है – फर्नीचर आउटलेट, जापान गांव, साहदी – लेकिन बढ़िया भोजन कभी भी दिमाग में नहीं आया है।
और फिर भी, यह विश्वासपात्र में काम करता है, जहां आपके भोजन की लंबाई के लिए, आप भूल जाएंगे कि आप ब्रुकलिन के एकमात्र कॉस्टको से सटे हुए हैं। मार्च के बाद से, शेफ डैनियल ग्रॉसमैन और ब्रेंडन केली एक मौसमी, डेट-स्टैम्पड मेनू को एक ऐसे स्थान पर कताई कर रहे हैं जो यह चौड़ा है। वर्तमान मेनू हाइलाइट्स में पाइप ट्राउट मूस के साथ कपड़े पहने खट्टे का एक टुकड़ा, ट्राउट रो और डिल के छोटे क्लंप शामिल हैं; जंगली चावल के साथ चिकोरी सलाद; मीठा और नमकीन बीट और बोकरोन; और झींगा पोटपी, जो कि आप कल्पना कर सकते हैं कि नेत्रहीन गिरफ्तारी के रूप में हर बिट है। विश्वासपात्र भी एक समर्पित पेस्ट्री कार्यक्रम है – धन्यवाद – मारिया नेस्टन द्वारा चलाया गया, ले रॉक का एक फिटकिरी। माल्टेड मिले-फुइल के लिए जाएं।
67 35 वीं स्ट्रीट, बिल्डिंग #5 (थर्ड एवेन्यू)
बोर्गो
यह कोई आश्चर्य नहीं होना चाहिए कि एंड्रयू टारलो के पहले मैनहट्टन रेस्तरां में एक बदलते मेनू है। आखिरकार, यह वह व्यक्ति है जो हमें रोमन लाया है, जहां मेनू हर एक दिन बदलता है, सिवाय फवा बीन प्यूरी को छोड़कर, जो हम सभी को पछाड़ देगा। बोर्गो रात के खाने के लिए लगभग असंभव है, लेकिन अच्छी खबर यह है कि आप अब दोपहर के भोजन के लिए रुक सकते हैं। (मैंने अनजाने में इस सप्ताह लंच सेवा के एक दिन के लिए दिखाया।)
आप पहले से ही देख सकते हैं कि हमारे अपने मेलिसा क्लार्क के बाद से मेनू कैसे बदल गया है की समीक्षा इस सर्दी में रेस्तरां। तले हुए डेलिसेटा स्क्वैश रिंग्स चले गए हैं, और एक उज्ज्वल हरे रंग के वसंत मटर रिसोट्टो की पेशकश पर है। वे उतने ही निचोड़ते हैं जितना वे साइट्रस सलाद से बाहर कर सकते थे और इसे अधिक भावपूर्ण और चमकदार इंसालता बोर्गो के साथ बदल दिया, सलामी के साथ फ्लेक, कटा हुआ कठोर उबले हुए अंडे और जैतून। लेकिन Umbrian दाल के एक पूल में गार्गनटुआन सौंफ सॉसेज अपरिवर्तित रहता है, जैसा कि चॉकलेट Sachertorte और एक टारलो संयुक्त की त्रुटिहीन सेवा करता है।
124 ई 27 वीं स्ट्रीट (लेक्सिंगटन एवेन्यू)
मेरा पसंदीदा तरह का रेस्तरां उस तरह का है जिसके बारे में कोई भी वास्तव में बात नहीं करता है। एक बार, वे “हॉट” या “वाइबी” थे, लेकिन अब वे सिर्फ अच्छी तरह से पहने और विश्वसनीय हैं। इस सम्मानित क्लब के कुछ सदस्य? ग्रीन इन, सुनहरा डिनर और द हबर्डशरीजिसमें एक ही शेफ, मैरी ऑड-रोज़ था, क्योंकि यह 2017 में फर्नीचर और डिजाइन स्टोर रोमन और विलियम्स गिल्ड के अंदर रेस्तरां के रूप में खोला गया था।
इसके विपरीत, कहें, आरएच रेस्तरांभोजन के रूप में अच्छी तरह से नियुक्त और दूतों के रूप में प्यारा है। सुश्री ऑड-रोज़ मेनू को उसी तरह से बदलते हैं जैसे कई स्टाइलिश लोग कपड़े पहनते हैं: कुछ बदलते विवरणों के साथ वर्दी। वर्तमान में मेनू पर (रेस्तरां के साइट्रस के चल रहे उत्सव के लिए धन्यवाद): ठंड, तड़क -भड़क वाले हरिकोट्स बर्गमोट जेस्ट के साथ सबसे ऊपर हैं; ग्रेपफ्रूट, ऑरेंज ब्लॉसम विनिग्रेट और आधा एवोकैडो के साथ मोंटैक झींगा की एक संयमी लेकिन आकर्षक व्यवस्था; और सबसे अच्छा साइट्रस-पिकेड बीट डिश जो मैंने काफी समय में किया है। उन सभी ने एक क्रैकली क्रेप पर सैल्मन, और आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ गर्म चॉकलेट चिप-हेज़ेलनट कुकी … मुझे आज रात को वापस जाना होगा।
53 हॉवर्ड स्ट्रीट (मर्सर स्ट्रीट)
एक पाठक प्रश्न
अब जब हमारे पास गर्म मौसम है तो मैं हाई लाइन पर चलने के लिए उत्सुक हूं। आप किस आकस्मिक सिट-डाउन रेस्तरां की सिफारिश करेंगे या हाई लाइन के बीच में? – जो ऐनी जी।
आपका प्रश्न समय पर मेरे इनबॉक्स में आ गया। इस पिछले सप्ताहांत में मैंने व्हिटनी म्यूजियम ऑफ अमेरिकन आर्ट द्वारा गिरा दिया, हाई लाइन के बहुत अंत में स्थित (या यह शुरू है?), की जांच करने के लिए एमी शेराल्ड एक्ज़िबिट। लगभग दो घंटे के ओग्लिंग के बाद, एक टेबल को हथियाने से बेहतर कुछ भी नहीं है फ्रेंचेट बेकरी संग्रहालय के भूतल पर। बेकरी के हिस्से को आपको मूर्ख मत बनने दो, यह एक पूर्ण-सेवा रेस्तरां है। मिसो बटर और लहसुन, और फ्राइज़ के एक पक्ष के साथ मलाईदार मशरूम स्पेगेटी का आदेश दें। फिर सड़क के लिए कुछ स्कोन और कुकीज़ प्राप्त करें।
99 गैंसेवोर्ट स्ट्रीट, फर्स्ट फ्लोर (वाशिंगटन स्ट्रीट)
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