क्या आप अक्सर खुद को पाते हैं एक स्नैक को तरसना? अस्वास्थ्यकर विकल्पों के लिए पहुंचने के बजाय, क्यों न केवल न केवल बीज आज़माएं भूख से रोकना लेकिन यह भी एक सीमा प्रदान करता है स्वास्थ्य सुविधाएं? उपलब्ध कई सुपरफूड्स में, एक छोटा बीज इसकी बहुमुखी प्रतिभा और पोषण के लिए खड़ा है: तिल के बीज।
ये छोटे अभी तक शक्तिशाली बीज, जो आमतौर पर भारतीय और चीनी व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं, विभिन्न व्यंजनों में एक मुख्य घटक और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में तेल का एक प्रमुख स्रोत हैं। काले और सफेद किस्मों में उपलब्ध, तिल के बीजों का उपयोग सदियों से पारंपरिक चिकित्सा में उनके प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ के लिए किया जाता है।
तिल के बीज के स्वास्थ्य लाभ
1। वजन घटाने में एड्स
तिल के बीज प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा के साथ पैक किए जाते हैं, जो सभी बेहतर पाचन और चयापचय कार्य में योगदान करते हैं। जब एक संतुलित आहार के साथ संयुक्त होता है, तो वे आपको लंबे समय तक पूर्ण रखने और अनावश्यक cravings को कम करके वजन घटाने को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
2। बेहतर पाचन के लिए फाइबर में समृद्ध
अनसुने तिल के बीज आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा देता है। वे रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में भी मदद करते हैं, जिससे मधुमेह स्पाइक्स के जोखिम को कम किया जाता है।
3। कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण का समर्थन करता है
अध्ययन करते हैं सुझाव दें कि तिल के बीज एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। इनमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा, लिग्नन्स और फाइटोस्टेरॉल होते हैं, जो उनके कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले गुणों के लिए जाने जाते हैं, जिससे वे दिल के अनुकूल होते हैं।
4। हड्डी के स्वास्थ्य को बढ़ाता है
कैल्शियम के एक संयंत्र-आधारित स्रोत की तलाश है? तिल के बीज कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम में समृद्ध होते हैं, जो मजबूत हड्डियों और बेहतर पोषक तत्वों के अवशोषण को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।
5। सूजन को कम करता है
तिल के बीजों में पाए जाने वाले सेसमिन और सेसमोल यौगिकों में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। उनके एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव गठिया के प्रबंधन और जोड़ों के दर्द को कम करने में सहायता कर सकते हैं।
6। रक्तचाप को विनियमित करने में मदद करता है
मैग्नीशियम में समृद्ध, तिल के बीज रक्त वाहिकाओं को आराम करने और बेहतर परिसंचरण को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। लिग्नन्स और अन्य यौगिकों का उनका संयोजन स्वस्थ रक्तचाप के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
7। बालों और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
लोहे, जस्ता, और विटामिन बी के साथ पैक, तिल के बीज बाल वृद्धि, खोपड़ी पोषण और चमकती त्वचा का समर्थन करते हैं। उनकी समृद्ध पोषक तत्व प्रोफ़ाइल उन्हें किसी भी सौंदर्य-सचेत आहार के लिए एक मूल्यवान जोड़ बनाती है।
अपने आहार में तिल के बीज कैसे शामिल करें
तिल के बीज आमतौर पर बर्गर बन्स, ब्रेड, कुकीज़, हलचल-तले हुए व्यंजन और सलाद में उपयोग किए जाते हैं। उन्हें स्मूदी में जोड़ा जा सकता है, भोजन पर छिड़का जा सकता है, या पारंपरिक भारतीय और एशियाई व्यंजनों में टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
जबकि तिल के बीज एक महान आहार जोड़ हैं, किसी भी बड़े आहार परिवर्तन करने से पहले एक पोषण विशेषज्ञ या स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से परामर्श करना हमेशा सबसे अच्छा होता है।
(यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और योग्य चिकित्सा पेशेवरों द्वारा प्रदान की गई सलाह के लिए एक विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।)
