कुछ व्यंजनों के साथ, आप बस उनके नाम को देखते हैं और जानते हैं कि पकवान कैसे स्वाद लेने वाला है। उदाहरण के लिए, निगेला लॉसन का चॉकलेट गिनीज केक। यह बेशक चॉकलेट होगा, और यह गिनीज-वाई होगा। आप अनुमान लगा सकते हैं कि बीयर की मधुर, चिकनी कड़वाहट केक की मिठास को दायर करेगी। और आप यह भी समझ सकते हैं कि कोको पाउडर उन कोको नोटों को स्टाउट में टक्कर देगा। वह फ्रॉस्टिंग क्या है, आप कहते हैं? आह, यह सिर्फ पाउडर चीनी, क्रीम पनीर और भारी क्रीम है, जो एक ताज़ा खट्टा प्रदान करेगा जो जीभ को कोट करता है और बीयर के शेष के साथ सबसे अच्छा धोया जाता है।
इसलिए, यह सब जानते हुए, आप शायद अब जानते हैं कि आपको यह केक बनाने की आवश्यकता है।
विशेष रुप से प्रदर्शित नुस्खा
चॉकलेट गिनीज केक
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हमारे पास है – जैसा कि आप भी पहले से ही जानते हैं – जश्न मनाने के लिए बहुत सारे अच्छे व्यंजनों सेंट पैट्रिक दिवस। सोमवार को छुट्टी की भावना में, मुझे लगता है कि मैं कुछ व्यंजन साझा करूंगा जिनमें हरे रंग की एक स्वस्थ खुराक है। (और, संयोग से, वे किसी भी मजबूत साग या जड़ी -बूटियों का उपयोग करने के लिए बहुत अच्छे हैं जो फ्रिज में शिथिलता शुरू कर चुके हैं।)
मैं adore a स्किललेट चिकन डिनरऔर मेलिसा क्लार्क के पांच सितारा साग और जैतून के साथ स्किललेट-ब्रेज़्ड चिकन एक विजेता फॉर्मूला है: बोन-इन, स्किन-ऑन चिकन + केल या स्विस चर्ड + पकरी नींबू और जैतून = स्वादिष्ट। इस सूत्र पर उत्कृष्ट विविधताओं के लिए टिप्पणियों के माध्यम से स्क्रॉल करना सुनिश्चित करें; मैं निश्चित रूप से चरण 6 में जैतून के साथ गोल्डन किशमिश या prunes जोड़ने की कोशिश करने जा रहा हूं।
शायद आप कुछ मछली की कामना करते हैं? यह मटर पेस्टो के साथ शीट-पैन भुना हुआ सामन डैन पेलोसी से सुपर सरल, उज्ज्वल और खुशमिजाज है। मटर पेस्टो (जमे हुए) मटर, भुना हुआ बादाम, लहसुन, नींबू का रस और कुछ तुलसी का मिश्रण है; मैंने अजमोद में महान प्रभाव के लिए स्वैप किया है (और मुझे यकीन है कि डिल वास्तव में बहुत अच्छा होगा, भी)।
डिल की बात करते हुए, फ़रीडेह सादेघिन मारोलोसलाटा (फेटा और डिल के साथ हरी सलाद) एक सही ताजा, कुरकुरा पक्ष होगा जो किसी भी तरह से भुना हुआ मुख्य है, चाहे वह चिकन, पोर्क टेंडरलॉइन या हो मछली। उसी के लिए भी जाता है पोलो नाज़ डेरवियन से, जिसे हमारे पाठक जूलिया ने “अन्य ताजा जड़ी -बूटियों की प्रचुर मात्रा में चावल के व्यंजन तैयार करने के लिए एक प्रेरणा” कहा।
एक ग्रीन झींगा: ग्रेस यंग का बर्फ मटर और अदरक के साथ हलचल-तली हुई चिंराटजूलिया मोस्किन द्वारा अनुकूलित। एक हरा पास्ता: ग्रीन स्पेगेटी।
और यहाँ मेलिसा है ऑल-पर्पस ग्रीन सॉसहाइपर-वर्सेटाइल मसाला जो मुझे कई नरम जड़ी-बूटियों को खरीदने की अनुमति देता है जितना कि मैं कृपया, यह जानते हुए कि वे कभी भी तब तक बर्बाद नहीं करेंगे जब तक कि मेरे पास यह नुस्खा है।
मिठाई के लिए, चलो चॉकलेट पर वापस जाएं और ऐसा करें चॉकलेट बर्फीह्यूस्टन में राजा मिठाई का एक नुस्खा प्रिया कृष्ण द्वारा अनुकूलित किया गया। खरीदारी-या पेंट्री-डिगिंग-सूची सरल है: बस घी (या पिघला हुआ मक्खन), कोको पाउडर, चीनी, मीठा गाढ़ा दूध, पाउडर दूध और गुलाब जल। परिणामी उपचार गर्व से मीठा है, थोड़ा सा मिट्टी और मलाईदार उपक्रम के साथ, होली के लिए एक सुंदर उपचार (जो कल है)।
