घर पर बनाएं झटपट झालमुरी रेसिपी, पाएं असली बंगाली स्वाद

दरभंगा: अक्सर जब आप ट्रेनों में सफर करते हैं तो रास्ते में झालमुरही खरीद कर खाते होंगे. क्योंकि ट्रेन में अधिकांश जगहों पर आपको यह खाने को मिल जाता है और सफर को भी काफी शानदार बनाता है. ऐसे में यदि हम आपको बताएं कि आप अपने घर में देसी स्टाइल से झालमुरी बनाकर खाएं, जो कि उस ट्रेन से भी बेहतर स्वाद देगा. खास बात यह है कि झालमुरी बंगाल में सबसे ज्यादा बिकने वाला आइटम है, लेकिन इस देसी स्टाइल से अपने घर में आप झालमुरी बनाएंगे तो बंगाली स्वाद को भी भूल जाएंगे.

पहले ये सामग्री करें इकट्ठा

झालमुरही बनाने के लिए सबसे पहले आप कुछ सामग्री इकट्ठा कर लें. जैसे फ्राई किया हुआ बादाम, थोड़ी सी किसी भी कंपनी की भुजिया, थोड़ा सा भुना हुआ चना, थोड़ी सी मिक्सचर, एक मध्यम आकार का प्याज, एक छोटे आकार का टमाटर, मुरही और एक उबला हुआ आलू.

अब बनाने की प्रक्रिया शुरू करें

एक कढ़ाई गैस पर चढ़ाएं और उसमें थोड़ी सी तेल डालकर उसे गर्म होने दें. फिर तेल में थोड़ी सी हल्दी और लाल सूखी मिर्च का पाउडर डालकर उसे अच्छे से मिलाएं और अपने स्वाद अनुसार थोड़ा सा नमक डालें. उसके बाद मुरही को उसमें डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि नमक पूरे मुरही में फैल जाए. मुरही में कटे हुए प्याज, कटे हुए टमाटर, भुना हुआ चना, फ्राई किया हुआ मूंगफली, किसी भी कंपनी की भुजिया और मिक्सचर, कटे हुए आलू और थोड़ा सा लाल सूखी मिर्च का पाउडर और नमक स्वाद अनुसार डालकर अच्छे से मिलाएं. यह झटपट नाश्ता तैयार है.

बंगाल के स्वाद के भूला देगा