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मक्के की रोटी, या मक्की की रोटी, कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभों के साथ पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है। यह गर्भवती महिलाओं और उन लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है जो अपना वजन नियंत्रित करना चाहते हैं या रक्तचाप को नियंत्रित करना चाहते हैं
आयुर्वेद के अनुसार, मक्का पोषक तत्वों से भरपूर है और कई गंभीर बीमारियों को रोकने और उनका इलाज करने में मदद कर सकता है। (न्यूज18 हिंदी)
उत्तराखंड के कई पहाड़ी क्षेत्रों में मक्के की खेती बड़ी मात्रा में की जाती है और इसका सेवन विभिन्न रूपों में किया जाता है, जिसमें मक्के की रोटी या मक्के के आटे से बनी रोटी भी शामिल है। आयुर्वेद के अनुसार, मक्का पोषक तत्वों से भरपूर है और कई गंभीर बीमारियों को रोकने और उनका इलाज करने में मदद कर सकता है।
आयुर्वेदिक डॉक्टर आइज़ल पटेल ने लोकल18 को बताया कि मक्के की रोटी में फाइबर (मक्की की रोटी) पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है और कब्ज को कम करता है। मक्के में मौजूद लौह तत्व एनीमिया से लड़ने में मदद करता है, जबकि विटामिन बी रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसमें विटामिन ए भी होता है जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है, और फोलिक एसिड विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद होता है।
अपने दैनिक आहार में मक्का खाने के फायदे:
- पाचन स्वास्थ्य में सुधार: मक्के की रोटी फाइबर से भरपूर होती है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने में सहायक होती है। इसके सेवन से कब्ज की रोकथाम होती है और आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ शरीर की विषहरण प्रक्रिया का भी समर्थन करते हैं।
- आयरन की कमी को दूर करता है: मक्का आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो एनीमिया को रोकने और शरीर की रक्त आपूर्ति को फिर से भरने के लिए महत्वपूर्ण है। यह गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है, जिन्हें गर्भावस्था के दौरान उच्च स्तर के आयरन की आवश्यकता होती है। आयरन से भरपूर मक्के की रोटी के नियमित सेवन से एनीमिया और संबंधित लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है।
- नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है: मक्के की रोटी में विटामिन ए होता है, जो दृष्टि को बढ़ाता है और विभिन्न नेत्र विकारों से बचाता है। इसके अतिरिक्त, इसकी विटामिन बी सामग्री रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करती है, जिससे यह उच्च रक्तचाप वाले व्यक्तियों के लिए फायदेमंद हो जाती है।
- गर्भवती महिलाओं के लिए वरदान: मक्के में प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला फोलिक एसिड भ्रूण के मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के विकास में सहायता करता है, जिससे जन्म दोषों का खतरा कम हो जाता है। मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा और फास्फोरस जैसे खनिज हड्डियों को मजबूत बनाने में योगदान करते हैं, जो गर्भावस्था के दौरान उनके कंकाल तंत्र पर अतिरिक्त दबाव के कारण गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
- वजन घटाने में सहायता करता है: मक्के की रोटी में कैलोरी कम और पोषक तत्व अधिक होते हैं, जो इसे वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे अधिक खाने की प्रवृत्ति पर अंकुश लगता है। इसके अतिरिक्त, यह मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए सुरक्षित और फायदेमंद है।
- हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करता है: मक्के की रोटी विटामिन सी, कैरोटीनॉयड और बायोफ्लेवोनॉइड से भरपूर होती है, जो हृदय रोग के खतरे को कम करने में मदद करती है। ये तत्व कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं, जिससे समग्र हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।
