आटा (पूरे गेहूं का आटा) भारतीय खाना पकाने में सबसे आवश्यक अवयवों में से एक है। इसका उपयोग रोटिस, पराठों और कई अन्य फ्लैटब्रेड बनाने के लिए किया जाता है, जो इसे हमारे आहार में एक प्रधान बनाता है। उनके बिना, हमारा भोजन अधूरा लगता है, है ना? जबकि ATTA फ्लैटब्रेड बनाने के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला आटा है, कई अन्य आटे हैं जो बाजार में आसानी से उपलब्ध हैं। यह बाजरा आटा, अमरैंथ आटा, रागी आटा, या जई आटा हो, वे सभी मेज पर कुछ अलग लाते हैं। इनमें से एक और प्रकार का आटा जो आपके ध्यान के हकदार है, वह है खापली अट्टा। नीचे, हम खापली अट्टा के पांच अविश्वसनीय लाभों को साझा करेंगे, जैसा कि पोषण विशेषज्ञ रशमीत कौर गुप्ता द्वारा साझा किया गया है। लेकिन पहले, आइए पता करें कि वास्तव में खापली अट्टा क्या है।
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खापली अट्टा क्या है?
एम्मर गेहूं के आटे के रूप में भी जाना जाता है, खापली अट्टा प्राचीन अनाज एमर गेहूं से बना एक पूरा गेहूं का आटा है। इसमें एक मोटे बनावट है और इसका उपयोग फ्लैटब्रेड, कुकीज़, और बहुत कुछ बनाने के लिए किया जा सकता है। खापली एटा भी फाइबर और प्रोटीन में समृद्ध है और इसमें एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए महान है।
क्या खापली एटा नियमित एटा से बेहतर है?
हाँ! खापली एटा में अपनी उच्च पोषक तत्व सामग्री के कारण नियमित एटा पर बढ़त है। इसमें एक उच्च फाइबर सामग्री, कम ग्लूटेन सामग्री और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है। ये सभी कारक खापली एटा को नियमित एटा के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाते हैं। हालांकि, एकमात्र दोष यह है कि खापली अट्टा महंगा है।
यहाँ खापली अट्टा के 5 अद्भुत स्वास्थ्य लाभ हैं:
1। वजन घटाने में एड्स
यदि आप अपना वजन कम करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, तो खापली अट्टा आपके आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकता है। रशमीत के अनुसार, इसकी उच्च फाइबर सामग्री परिपूर्णता की भावना को बढ़ावा देने में मदद करती है, इस प्रकार अधिक खाने से रोकती है। इसलिए, इसे नियमित एटा के साथ स्वैप करना निश्चित रूप से आपको कुछ किलो बहाने में मदद कर सकता है।
2। पाचन में सुधार करता है
तथ्य यह है कि खापी अट्टा फाइबर में उच्च है पाचन स्वास्थ्य। जैसा कि हम सभी जानते हैं, फाइबर पाचन के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह नियमित रूप से आंत्र आंदोलनों में सहायता करता है। खापली अट्टा को अपने आहार में शामिल करके, आप सूजन, गैस और कब्ज जैसे मुद्दों को रोक सकते हैं।
3। हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) के अनुसार, खापली एटा का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है, इस प्रकार हृदय रोग के जोखिम को कम किया जा सकता है। खापली एटा में फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति इसे प्राप्त करने में मदद करती है।
4। रक्त शर्करा का प्रबंधन करने में मदद करता है
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, खापली एटा में एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है। रशमीत का कहना है कि यह इसे एक अद्भुत अतिरिक्त बनाता है मधुमेह आहार। चूंकि इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, इसलिए यह रक्त शर्करा के स्तर में अचानक स्पाइक्स का कारण नहीं होगा।
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नीचे पूरा वीडियो देखें:
अब जब आप खापली अत्ता के अद्भुत स्वास्थ्य लाभों को जानते हैं, तो इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करना सुनिश्चित करें। फिट, स्वस्थ और खुश रहें!
