आखरी अपडेट:
आयुर्वेद विशेषज्ञ रोजाना एक छोटे आकार का देसी आंवला खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह विटामिन सी और ई, फाइबर, आयरन, कैल्शियम और अन्य लाभकारी यौगिकों सहित विभिन्न पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है।
आप एक कंटेनर में 365 आंवले रख सकते हैं, स्वाद के लिए नमक मिला सकते हैं और अधिकतम लाभ के लिए प्रतिदिन एक का सेवन कर सकते हैं। (न्यूज18 हिंदी)
सर्दियों के दौरान आमतौर पर खाया जाने वाला फल आंवला (भारतीय करौंदा) को अक्सर सुपरफूड के रूप में जाना जाता है। इसकी समृद्ध विटामिन सी सामग्री प्रतिरक्षा को बढ़ाती है, जबकि कई अन्य पोषक तत्व विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। लोग आंवले का अचार, अचार आदि विभिन्न रूपों में आनंद लेते हैं। वर्गजूस, और चटनी, लेकिन क्या आपने इसे कच्चा खाने पर विचार किया है?
बालों और त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने के लिए सदियों से इस्तेमाल किया जाने वाला आंवला का खट्टा और थोड़ा कसैला स्वाद अक्सर लोगों को इसे कच्चा खाने से रोकता है। हालाँकि, आयुर्वेद कच्चे आँवले को नमक के साथ खाने की अत्यधिक सलाह देता है।
आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. नंबी नंबूदिरी ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट (@Dr.Nambi_Ayurveda) के माध्यम से हाल ही में आंवले के सेवन के सर्वोत्तम तरीकों के बारे में बहुमूल्य जानकारी साझा की है। वह आंवले को नमक के साथ कच्चा खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह फल की खटास और कसैलेपन को संतुलित करता है। यह संयोजन इसे अधिक संपूर्ण भोजन बनाता है, क्योंकि आयुर्वेद आंवले में छह अलग-अलग रसों की पहचान करता है, और नमक उन्हें सामंजस्य बनाने में मदद करता है।
आंवला कैसे खाएं?
डॉ. नाम्बी प्रतिदिन एक छोटे आकार का देसी आंवला खाने और बड़े आकार की संकर किस्मों से बचने की सलाह देते हैं। आयुर्वेद के अनुसार आंवले को नमक के साथ खाना विशेष लाभकारी होता है।
इस फल में दो महत्वपूर्ण गुण हैं: Dhartri (एक माँ की तरह पालन-पोषण और सुरक्षा) और Rasayani (पौष्टिक एवं संपूर्ण पोषण प्रदान करना)। नियमित आंवले का सेवन पोषक तत्वों का भंडार प्रदान करता है और विभिन्न बीमारियों को रोकने में मदद करता है।
आंवला पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, जिसमें विटामिन सी और ई, फाइबर, आयरन, फॉस्फोरस, कैल्शियम, एंटीऑक्सीडेंट, फाइटोन्यूट्रिएंट्स और कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं। आप एक कंटेनर में 365 आंवले रख सकते हैं, स्वाद के लिए नमक मिला सकते हैं और अधिकतम लाभ के लिए प्रतिदिन एक का सेवन कर सकते हैं।
वह आंवले को अतिरिक्त तेल, मिर्च या मसाले के साथ न पकाने की भी सलाह देते हैं। इसे जितना कच्चा और सादा खाया जाए, उतना अधिक लाभ मिलता है।
