सोया सबसे लोकप्रिय पौधा-आधारित प्रोटीन स्रोतों में से एक है। अपनी रेशेदार और चबाने योग्य बनावट के लिए पसंद किया जाने वाला, इसे असंख्य व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। चाहे वह सोया कबाब, सोया ओट्स, या पुलाव के रूप में हो, ये सभी व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगते हैं। कुछ लोग सोया का स्वाद वैसे ही लेना पसंद करते हैं – टुकड़ों के रूप में। सोया टुकड़े इन्हें आम तौर पर स्वादिष्ट मसाले में भूनकर रोटी या पराठे के साथ आनंद लिया जाता है। यदि आपको सोया चंक्स पसंद है, तो यहां एक ऐसी रेसिपी है जो आपके स्वाद को बढ़ा देगी: केरल-शैली सोया चंक्स। यह स्वादिष्ट नाश्ता प्रामाणिक दक्षिण भारतीय स्वाद प्रदान करता है और निश्चित रूप से आपको तुरंत इसका प्रशंसक बना देगा। केरल शैली के सोया चंक्स की रेसिपी इंस्टाग्राम पेज @aathirasethumdhavan द्वारा साझा की गई थी।
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फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
केरल-शैली सोया चंक्स क्या हैं?
जैसा कि नाम से पता चलता है, यह स्नैक केरल का है। इसे बनाने के लिए सोया चंक्स को केचप, सिरका, सोया सॉस और स्वादिष्ट मसालों में मिलाया जाता है। इस रेसिपी में नारियल तेल का उपयोग सोया चंक्स को एक अलग स्वाद देता है। आप इन्हें रोटी के साथ सब्जी के रूप में खा सकते हैं या अपनी डिनर पार्टी में नाश्ते के रूप में भी परोस सकते हैं.
क्या केरल शैली के सोया चंक्स स्वास्थ्यवर्धक हैं?
हाँ! केरल शैली के सोया चंक्स पोषण से भरपूर हैं, जो उन्हें आपके आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि सोया प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। ढेर सारे मसालों के साथ नारियल तेल मिलाने से इसका पोषण मूल्य और भी बढ़ जाता है।
केरल-शैली सोया चंक्स के साथ क्या जोड़ा जाए?
चपाती के साथ मिलाने पर केरल शैली के सोया चंक्स का स्वाद सबसे अच्छा लगता है। आप इन्हें क्रिस्पी के साथ भी स्वाद ले सकते हैं परांठे या मक्खनयुक्त नान. यदि आप चावल पसंद करते हैं, तो सोया चंक्स को कुछ दाल के साथ मिलाएं ताकि उनका स्वाद ज्यादा सूखा न हो। किनारे पर कुछ अचार और प्याज डालना न भूलें।
केरल-शैली सोया चंक्स कैसे बनाएं | केरल-शैली सोया चंक्स रेसिपी
सबसे पहले सोया चंक्स को लगभग 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। अतिरिक्त पानी निचोड़ कर अलग रख दें। – इसके बाद इसमें दालचीनी, प्याज, मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर गर्म करें नारियल का तेल और सुनहरा होने तक पकाएं. – टमाटर और चुटकीभर नमक डालकर तेज आंच पर नरम होने तक पकाएं. मसाले, थोड़ा पानी डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ। अब, नमक, चीनी, सोया सॉस, केचप, सिरका और एक स्टॉक क्यूब डालें। अच्छी तरह मिलाएं और सोया चंक्स डालें। थोड़ा और पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर से मसाला डालें और ताज़ी धनिये की पत्तियों से सजाएँ। गर्म होने पर आनंद लें!
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स्वादिष्ट लग रहा है, है ना? इस स्वादिष्ट व्यंजन को घर पर बनाने का प्रयास करें और हमें नीचे टिप्पणी में बताएं कि आपको यह कैसा लगा।
