कीमा एक ऐसी डिश है जिसे कोई भी चिकन प्रेमी नहीं खा सकता। मिर्च, प्याज और मसालों के साथ पकाया गया कीमा चिकन – यह सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। जब इसे गर्म पाव या कुरकुरे परांठे के साथ जोड़ा जाता है, तो उस संयोजन को कोई भी नहीं हरा सकता है। एक कीमा प्रेमी के रूप में, आपने शायद नियमित चिकन खाया होगा उबलना कई बार, और इसमें कोई संदेह नहीं, इसका स्वाद अद्भुत होता है। लेकिन इस पहले से ही स्वर्गीय व्यंजन में और भी अधिक स्वादिष्टता जोड़ने की कल्पना करें। मिलिए चिकन मलाई कीमा से – एक अनोखी चिकन कीमा रेसिपी जो इसके स्वाद को अगले स्तर तक बढ़ा देती है। इस रेसिपी को शेफ नताशा गांधी ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर किया है.
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चिकन मलाई कीमा को एक ज़रूरी व्यंजन क्यों बनाता है?
चिकन मलाई कीमा एक ऐसा व्यंजन है जिसे किसी भी कीमा प्रेमी को नहीं छोड़ना चाहिए। यह समृद्ध, मलाईदार और स्वाद से भरपूर है। जैसे ही आप पहला निवाला लेंगे, आप निश्चित रूप से तुरंत इसके प्रशंसक बन जायेंगे। इसके अलावा, इसे तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है, इसलिए आपको अपने खाना पकाने के कौशल के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। आपको बस कुछ बुनियादी सामग्री और 20-25 मिनट का समय चाहिए।
यह कैसे सुनिश्चित करें कि चिकन मलाई कीमा मलाईदार बने?
जो चीज़ इस व्यंजन को नियमित कीमा से अलग करती है, वह है इसकी मलाई। इसे प्राप्त करने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप खाना बनाते समय भरपूर मात्रा में पनीर डालें। जबकि इस रेसिपी में प्रोसेस्ड का उपयोग किया जाता है पनीरआप मोत्ज़ारेला का विकल्प भी चुन सकते हैं। उत्तम मलाईदार बनावट के लिए ताजा पनीर लेने का प्रयास करें। आप जितना अधिक पनीर डालेंगे, आपका चिकन मलाई कीमा उतना ही अच्छा बनेगा।
घर पर चिकन मलाई कीमा कैसे बनाएं | चिकन मलाई कीमा रेसिपी
- एक कटोरे में चिकन कीमा, दही, क्रीम, अदरक-लहसुन-मिर्च का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, मिर्च के टुकड़े और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
- इसके बाद, एक बड़ी कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें काली मिर्च, तेज पत्ता, कटी हुई हरी मिर्च और हरी इलायची डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- – अब चिकन कीमा मिश्रण को कढ़ाई में डालें और तब तक पकाएं जब तक कि कीमा अच्छी तरह पक न जाए.
- एक बार जब कीमा 90% पक जाए, तो इसमें बिरिस्ता (तले हुए प्याज), ताजा पुदीने की पत्तियां और ढेर सारा प्रोसेस्ड पनीर डालें।
- मिश्रण को धुआं करें, फिर अधिक बिरिस्ता, पुदीने की पत्तियां, तली हुई किशमिश और हरी मिर्च से गार्निश करें।
- अपनी मलाई का आनंद लें चिकन मलाई कुरकुरे परांठे के साथ कीमा!
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चिकन मलाई कीमा की पूरी रेसिपी वीडियो यहां देखें:
क्या आप पहले से ही थूक रहे हैं? देर न करें – सप्ताहांत में इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने का प्रयास करें और अपने पाक कौशल से अपने परिवार को प्रभावित करें।
About Vaishali Kapilaवैशाली को पराठे और राजमा चावल खाने में आराम मिलता है लेकिन वह विभिन्न व्यंजनों को खोजने में भी उतनी ही उत्साहित है। जब वह खाना या बेकिंग नहीं कर रही होती है, तो आप अक्सर उसे सोफे पर लेटे हुए अपना पसंदीदा टीवी शो – फ्रेंड्स देखते हुए पा सकते हैं।
