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अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने के लिए, विशेषज्ञ कम से कम 70% कोको वाली डार्क चॉकलेट की सलाह देते हैं। यह आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर और मैंगनीज के साथ-साथ ए, बी, ई और के जैसे आवश्यक विटामिन से भरपूर है।
अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने के लिए, विशेषज्ञ कम से कम 70% कोको वाली डार्क चॉकलेट की सलाह देते हैं। (स्थानीय18)
चॉकलेट का मानव मनोदशा के साथ हमेशा सकारात्मक संबंध रहा है। कई वैज्ञानिक अध्ययन इस बात का समर्थन करते हैं कि कैसे चॉकलेट हैप्पी हार्मोन के स्राव को बढ़ावा देती है। डार्क चॉकलेट, विशेष रूप से, कई लोगों की पसंदीदा है, जिसे अक्सर तनाव या मूड स्विंग के इलाज के रूप में देखा जाता है। मासिक धर्म के दौरान भी डार्क चॉकलेट दर्द और ऐंठन से राहत दिलाती है।
इसकी एंटीऑक्सिडेंट की समृद्ध संरचना समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करने में मदद करती है, जबकि पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिज इसे स्वस्थ उपचार के लिए एक प्राकृतिक विकल्प बनाते हैं।
पोषण विशेषज्ञ अमिताभ दास बताते हैं कि डार्क चॉकलेट स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देती है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती है, साथ ही संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ावा देने में भी भूमिका निभाती है।
अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने के लिए, विशेषज्ञ कम से कम 70% कोको वाली डार्क चॉकलेट की सलाह देते हैं। यह आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर और मैंगनीज के साथ-साथ ए, बी, ई और के जैसे आवश्यक विटामिनों के साथ-साथ कैल्शियम, पोटेशियम और जिंक से भरपूर है। इसलिए, स्वस्थ विकल्प चुनते समय, डार्क चॉकलेट पौष्टिक और संतोषजनक दोनों के रूप में सामने आती है।
डार्क चॉकलेट, विशेष रूप से 70% या अधिक कोको सामग्री वाली किस्में, निम्न कारणों से कम मात्रा में सेवन करने पर कोलेस्ट्रॉल पर कुछ लाभकारी प्रभाव डाल सकती हैं:
- फ्लेवेनॉल्स (एंटीऑक्सिडेंट): एलडीएल (“खराब”) कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकरण को कम करने में मदद करते हैं; एचडीएल (“अच्छा”) कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं; समग्र हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करें
- मुख्य पोषक तत्व: मैग्नीशियम, लोहा, तांबा, फाइबर (2-3 ग्राम प्रति औंस)
स्वस्थ उपभोग युक्तियाँ
- प्रतिदिन 1-1.5 औंस (30-45 ग्राम) डार्क चॉकलेट का सेवन करें
- कम से कम चीनी वाली डार्क चॉकलेट चुनें
- 70% या उससे अधिक की कोको सामग्री देखें
- दूध और सफेद चॉकलेट से बचें, जिनमें कम लाभकारी यौगिक होते हैं
याद रखें कि चॉकलेट समग्र हृदय-स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए जिसमें शामिल हैं:
- खूब सारे फल और सब्जियाँ
- साबुत अनाज
- प्रोटीन
- स्वस्थ वसा (जैसे जैतून का तेल, एवोकैडो, नट्स)
- नियमित व्यायाम
