सबसे खतरनाक भोजन फुगु: दुनियाभर के अलग-अलग हिस्सों में खाए जाने वाले फूड्स अनोखे होते हैं. कई स्वाद में जबरदस्त होते हैं, तो कुछ का स्वाद कड़वा होता है. हालांकि कुछ ऐसे भी फूड्स होते हैं, जिनमें बड़ी मात्रा में खतरनाक तत्व होते हैं. अगर इन्हें ठीक से न पकाया जाए, तो इससे लोगों की मौत भी हो सकती है. आज आपको दुनिया के सबसे जहरीले फूड के बारे में बताएंगे, जिसे सिर्फ चुनिंदा लोग ही पकाकर तैयार कर सकते हैं. अगर इसे सही तरह पकाकर न खाया जाए, तो इंसान कुछ ही मिनट में मौत की नींद हो सकता है. यह घातक फूड जापान में खूब मिलता है.
कनाडा के इंस्टीट्यूट ऑफ फूड सेफ्टी की रिपोर्ट के मुताबिक जापान की फुगू (Fugu) दुनिया का सबसे जहरीला फूड है. इसे जापानी पफरफिश भी कहा जाता है. पफरफिश अत्यधिक जहरीली मछली होती है, जिसके अंदर टेट्रोडोटॉक्सिन पाया जाता है. इस मछली के अंडाशय, आंत और लिवर में सबसे ज्यादा टेट्रोडोटॉक्सिन होता है. यह एक न्यूरोटॉक्सिन होता है, जो साइनाइड से 1200 गुना ज्यादा घातक है. यह इतना जहरीला होता है कि सुई की नोंक के बराबर भी इंसान के शरीर में पहुंच जाए, तो इंसान की मौत हो सकती है. एक फुगू मछली में इतना जहर होता है कि इससे 30 लोगों की जान जा सकती है.
इतना जहरीली फूड फिर क्यों खाते हैं लोग?
जापान की यह डिश हर कोई नहीं बना सकता है. इसे बनाने के लिए स्पेशल ट्रेनिंग और लाइसेंस की जरूरत होती है. फुगू का लाइसेंस प्राप्त करने के लिए जापानी शेफ को सालों की ट्रेनिंग से गुजरना पड़ता है. जापान में कई रेस्टोरेंट फुगू डिश परोसते हैं और इस डिश को स्पेशली ट्रेंड शेफ ही बनाते हैं. अगर इस डिश को सही तरीके से नहीं पकाया गया, तो खाने वाले की मौत हो सकती है. खास बात यह है कि फुगू डिश बेहद महंगी होती है और इसे खाना साहसिक माना जाता है. कई रिपोर्ट्स में यह भी कहा गया है कि हर साल गलत तरीके से फुगू बनाने से जापान में कई लोगों की मौत हो जाती है.
बेहद महंगी भी होती है फुगू डिश
रिपोर्ट्स की मानें तो जापान की फुगू डिश की कीम भी बहुत ज्यादा होती है. आमतौर पर इसकी कीमत 3500 रुपये से लेकर 20 हजार रुपये तक होती है. इसकी कीमत इसलिए ज्यादा होती है, क्योंकि इसे अनुभवी शेफ द्वारा तैयार किया जाता है और बेहद सावधानी के साथ तैयार किया जाता है. कुछ प्रीमियम रेस्टोरेंट में फुगू डिश की कीमत 35 हजार रुपये या इससे ज्यादा भी हो सकती है. इस कीमत में फुगू के विभिन्न व्यंजन जैसे कि साशिमी, सूप और ग्रिल्ड फुगू शामिल होते हैं. फुगू का स्वाद जबरदस्त होता है, जिसकी वजह से लोग इसे काफी पसंद करते हैं.
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पहले प्रकाशित : 20 सितंबर, 2024, 08:37 IST
