इनमें से अधिकांश फुलप्रूफ साइड डिश 15 मिनट में तैयार हैं, और वे पैक और शेयर करने के लिए एक स्नैप हैं।
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए डेविड मलोश। फूड स्टाइलिस्ट: बैरेट वॉशबर्न।
कैलेंडर पर एक पिछवाड़े बारबेक्यू मिला, या एक अंतिम मिनट के पोटलक आमंत्रित? की एक बड़ी ट्रे बनाने का समय नहीं है मेकरोनी और चीज? इसे पसीना मत करो। नीचे 21 ट्रैवल-फ्रेंडली साइड डिश हैं जो स्वाद पर बड़े हैं, सैंस उपद्रव। बस त्वरित, भीड़-सुखदायक व्यंजनों जो आधे घंटे से कम समय में एक साथ आते हैं-जब आप अपने दोस्तों और परिवार को बहुत मेहनत के बिना प्रभावित करना चाहते हैं।
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए जोएल गोल्डबर्ग। फूड स्टाइलिस्ट: बैरेट वॉशबर्न। प्रोप स्टाइलिस्ट: पैगी हिक्स।
वहाँ बहुत सारे अच्छे, मलाईदार डुबकी हैं। लेकिन यह ईरानी दही अजवाइन के साथ डुबकी, कटा हुआ हेज़लनट्स और सूखे क्रैनबेरी वास्तव में कुछ विशेष है। नाज डेरवियन की रेसिपी सूखे टकसाल और सूखे डिल के लिए कॉल करती है, जो वह कहती है, ताजा जड़ी -बूटियों के विकल्प नहीं हैं, लेकिन “अपने आप में सितारे हैं।”
व्यंजन विधि: बोरान-ही कारफैक्स (अजवाइन दही डुबकी)
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए क्रिस्टोफर टेस्टानी। फूड स्टाइलिस्ट: साइमन एंड्रयूज।
“जब मैं दक्षिण कैरोलिना में बड़ा होने वाला लड़का था, तो हमारे पास पिमेंटो चीज़ और कटा हुआ प्याज के साथ हैम्बर्गर थे। यह इस दुनिया से बाहर है,” एक पाठक ने लिखा। अब यह एक विचार है! चेडर, भुना हुआ लाल मिर्च और मेयोनेज़ के दक्षिणी प्रसार का यह संस्करण चार्ल्सटन कुकबुक के लेखकों मैट ली और टेड ली से समय पर आया था।
व्यंजन विधि: पिमेंटो पनीर
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए लिंडा जिओ। फूड स्टाइलिस्ट: मोनिका पियरिनी।
क्रिस्टन चेंब्रोट द्वारा अनुकूलित यह पांच-घटक नुस्खा, फिलाडेल्फिया रेस्तरां ज़ाहव के माइकल सोलोमोनोव और स्टीवन कुक से आता है। यह त्वरित संस्करण, उनके प्रसिद्ध हम्मस के समय के एक अंश में किया गया, ताहिनी के पूरे 16-औंस जार के लिए कहता है। अंतिम परिणाम रेशमी चिकनी है, एक आदर्श संगत है कच्ची सब्जियांग्रिल्ड या भुना हुआ सब्जियां या पीटा चिप्स।
व्यंजन विधि: 5 मिनट का ह्यूमस
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए क्रिस्टोफर सिम्पसन। फूड स्टाइलिस्ट: फ्रांसिस बोसवेल।
Kay Chun का क्लासिक Coleslaw साबित करता है कि अक्सर सबसे अच्छा होता है। कटा हुआ गोभी और गाजर मेयोनेज़, सिरका, चीनी और अजवाइन के बीजों के एक मलाईदार, टैंगी-मीठे ड्रेसिंग में फेंक दिया जाता है। बचे हुए टैकोस और सैंडविच के लिए एक शानदार टॉपिंग बनाते हैं।
व्यंजन विधि: कोलेस्लाव
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए क्रिस सिम्पसन। फूड स्टाइलिस्ट: फ्रांसिस बोसवेल।
ककड़ी का सलाद गर्म भोजन और गर्म मौसम के लिए अंतिम शीतलन समकक्ष हैं। अली स्लैगल अचार के लिए कच्चे खीरे को स्वैप करके उस विचार को नई ऊंचाइयों पर ले जाता है। वे अभी भी कुरकुरे हैं, लेकिन तेजी से सलाद को एक अतिरिक्त ज़िंग देते हैं। वह आधे खट्टे अचार का उपयोग करने की सलाह देती है।
व्यंजन विधि: अचार का सलाद
द न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए जेम्स रैनसम। फूड स्टाइलिस्ट: बैरेट वॉशबर्न।
जेसी Szewczyk का यह सलाद खट्टा क्रीम और प्याज चिप्स की तरह स्वाद देता है – प्याज पाउडर के लिए धन्यवाद और, आपने अनुमान लगाया, खट्टा क्रीम। जब आप फ़ंक्शन के लिए प्राप्त करते हैं तो लेट्यूस ड्रेस। यदि आप मज़ेदार और फ़्लर्टी महसूस कर रहे हैं, तो बनावट के अतिरिक्त पॉप और इसकी प्रेरणा के लिए एक नोड के लिए सेवा करने से पहले कुचल आलू के चिप्स के साथ सलाद को गार्निश करें।
व्यंजन विधि: खट्टा क्रीम और प्याज ड्रेसिंग के साथ हरी सलाद
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए डेविड मलोश। फूड स्टाइलिस्ट: बैरेट वॉशबर्न।
यह हार्दिक सलाद लगभग शून्य काम के साथ आता है। कोई चाकू की आवश्यकता नहीं है! यहां आपको क्या चाहिए: स्टोर-खरीदी गई भुनी हुई मिर्च, डिब्बाबंद कैनेलिनी बीन्स, हाथ से भरने वाली मोज़ेरेला, एक एकल कसा हुआ लहसुन लौंग, जैतून का तेल और बाल्समिक की एक बूंदा बांदी और मुट्ठी भर तुलसी के पत्तों का। इतना ही। और यह दिव्य है।
व्यंजन विधि: भुना हुआ काली मिर्च, सफेद बीन और मोज़ेरेला सलाद
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए केली मार्शल। फूड स्टाइलिस्ट: सामन्था सेनेविरेटेन।
Charcuterie बोर्ड पिछले सीजन में हैं। मेलिसा क्लार्क का यह ब्रीज़ी नुस्खा क्लासिक पार्टी ऐपेटाइज़र लेता है और इसे एक खाद्य आधार पर रखता है। तेज़ दिमाग वाला! आप किसी भी तरह के स्टोर-खरीदे हुए फ्लैटब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फोकैसिया के मोटे टुकड़े विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं, टॉपिंग के खिलाफ अपने स्वयं के पकड़े हुए हैं।
व्यंजन विधि: लोडेड फ़ोकसिया
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए राहेल वनी। फूड स्टाइलिस्ट: साइमन एंड्रयूज।
यास्मीन फाहर के इस नो-कुक सलाद की कीमत ग्रीस या स्पेन के लिए उड़ान से कम है, लेकिन एक काटने और आप मूल रूप से वहां हैं। यह ताजा टमाटर, मलाईदार फेटा, नमकीन टिन वाली मछली है और जैतून से ब्राइन जोड़ा गया है। आप जो भी टिन वाली मछली पसंद करते हैं उसका उपयोग करें। (वायरकटर में हमारे दोस्तों के पास कुछ है पसंदीदा।)
व्यंजन विधि: टमाटर, जैतून और फेटा सलाद टिन वाली मछली के साथ
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए क्रिस्टोफर सिम्पसन। फूड स्टाइलिस्ट: साइमन एंड्रयूज।
अली स्लैगले की पांच-घटक, कुरकुरे और मलाईदार सलाद एक निश्चित पार्टी है जिसमें 6,000 से अधिक पांच सितारा रेटिंग के साथ पसंदीदा है। सब कुछ सख्ती से एक साथ हिलाया जाता है – ब्राउनिंग को रोकने के लिए नींबू का रस या सिरका के साथ – ताकि एवोकैडो थोड़ा टूट जाए और ककड़ी को कोट कर दें।
व्यंजन विधि: ककड़ी
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए आर्मंडो राफेल। फूड स्टाइलिस्ट: CYD RAFTUS MCDOWELL।
क्रिश्चियन रेनोसो का यह मीठा और मसालेदार सलाद गर्मियों के फल के लिए एक प्रेम पत्र है। किसी भी तरह के मीठे पत्थर के फल को छोटे से काट दिया जाता है और रसदार चेरी टमाटर और तुलसी के साथ एक चिली कुरकुरा विनाइगेट में फेंक दिया जाता है। (जोड़े के साथ महान भुना हुआ मीट।)
व्यंजन विधि: मीठा और मसालेदार गर्मियों के फल सलाद
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए रयान लेबे। फूड स्टाइलिस्ट: साइमन एंड्रयूज।
हॉट टेक: यह छोला सलाद आलू सलाद से बेहतर है। Lidey Heuck इस उच्च-प्रोटीन में मेयोनेज़ के लिए छोले और ग्रीक दही के लिए आलू स्वैप करता है, लेकिन क्लासिक साइड डिश पर समान रूप से स्वादिष्ट रिफ़। “मुझे यकीन नहीं है कि हम कभी भी आलू का सलाद खा लेंगे!” एक पाठक ने लिखा।
व्यंजन विधि: ताजा जड़ी बूटियों और स्कैलियन के साथ छोला सलाद
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए ब्रायन गार्डनर। फूड स्टाइलिस्ट: ग्रेग लोफ्ट्स।
मजेदार तथ्य: ठीक मांस और फल का क्लासिक संयोजन प्राचीन रोम के लिए वापस आता है। अली स्लैगले के प्रतिष्ठित एंटीपास्टो पर ले जाने पर, प्रोसिटुट्टो और तरबूज को अरुगुला और मोज़ेरेला के साथ फेंक दिया जाता है ताकि इसे सलाद का अधिक बनाया जा सके। (इसके काटने के लिए सेवा करने से पहले अरुगुला जोड़ें।)
व्यंजन विधि: प्रोसियुट्टो और तरबूज सलाद
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए क्रिस्टोफर टेस्टानी। फूड स्टाइलिस्ट: साइमन एंड्रयूज।
पाठकों ने वास्तव में, अली स्लैगले से इस लेमनी क्विनोआ सलाद को वास्तव में प्यार किया है, और यह समझना मुश्किल नहीं है कि क्यों: यह उज्ज्वल, कुरकुरे, प्रोटीन-पैक और सुपर अनुकूलनीय है। तैयार होने में बस कुछ मिनट लगते हैं, लेकिन फ्रिज में दो दिनों तक रहेगा, इसलिए यह आगे बनाने के लिए बहुत अच्छा है!
व्यंजन विधि: क्विनोआ सलाद
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए डेविड मलोश। फूड स्टाइलिस्ट: साइमन एंड्रयूज।
डेविड तानिस से यह सुंदर मुंडा ज़ूचिनी सलाद गर्मियों में चिल्लाती है। एक पाठक ने लिखा, “मैंने अपने मिनी-मंडोलिन का इस्तेमाल ज़ूचिनी को स्लाइस करने के लिए किया था और यह एकदम सही था। सुमैक को न स्किप न करें, यह केक इमो पर आइसिंग है।” मान गया।
व्यंजन विधि: तुलसी, पुदीना और फेटा के साथ तोरी सलाद
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए राहेल वनी। फूड स्टाइलिस्ट: साइमन एंड्रयूज।
जैसे सलाद की भावना में फटौश और Panzanellaहेट्टी लुई मैकिनोन की रेसिपी एक स्वागत क्रंच के लिए मकई चिप्स में फेंकता है। एक आदर्श मेक-फॉरवर्ड डिश, ताजा मकई और डिब्बाबंद काली बीन्स सेवा करने से पहले घंटों के लिए एक जीरा-लीम विनीग्रेट में घूम सकते हैं। (खाने के लिए तैयार होने से ठीक पहले मकई के चिप्स और एवोकैडो को जोड़ना सुनिश्चित करें)।
व्यंजन विधि: मकई के चिप्स के साथ ताजा मकई और काली बीन सलाद
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए राहेल वनी। फूड स्टाइलिस्ट: स्पेंसर रिचर्ड्स।
इस सुपर परिवहन योग्य, नो-कुक सलाद में करी पाउडर, सिरका, दही, जैतून का तेल और सरसों के साथ यास्मीन फहर सीजन्स छोले। वह इसे ताजा जड़ी -बूटियों, स्कैलियन और सिरका के एक छींटे के साथ उज्ज्वल करती है। पालक के बिस्तर पर या अपनी पसंद की पत्ती परोसें। दरवाजे से बाहर निकलने से पहले आप इस सलाद को एक साथ फेंक सकते हैं, या यहां तक कि इसे एक दिन आगे भी बना सकते हैं, क्योंकि यह समय के साथ बेहतर हो जाता है।
व्यंजन विधि: पालक के साथ करी चना सलाद
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए क्रिस सिम्पसन। फूड स्टाइलिस्ट: साइमन एंड्रयूज।
सोबा सलाद के लिए आदर्श हैं क्योंकि वे ठंड परोसने पर विशेष रूप से महान स्वाद लेते हैं। हेट्टी लुई मैकिनॉन का नुस्खा ताज़ा और लचीला है – जो भी सब्जियों को पसंद है या हाथ में है उसका उपयोग करें। नूडल्स और मूंगफली सॉस दोनों को समय से पहले बनाया जा सकता है और रात भर फ्रिज में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन जब तक आप सबसे अच्छी बनावट के लिए खाने के लिए तैयार नहीं हैं, तब तक सब कुछ मिलाने के लिए प्रतीक्षा करें।
व्यंजन विधि: मसालेदार मूंगफली सॉस के साथ ठंडा नूडल सलाद
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए राहेल वनी। फूड स्टाइलिस्ट: साइमन एंड्रयूज।
नूर मुराद के इस उज्ज्वल और हर्बी सलाद में, बुलगुर को पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि यह मिंट, अजमोद और स्कैलियन के साथ, आपके द्वारा पाए जाने वाले ताजे टमाटर के रस में नरम और नरम हो जाता है। 25 मिनट का नुस्खा अनार गुड़ के लिए कहता है, जो पकवान को एक विशेष मीठा और तीखा स्वाद देता है, लेकिन यदि आप कोई भी नहीं पा सकते हैं तो आप बस सिरका और मेपल सिरप की मात्रा को बढ़ा सकते हैं।
व्यंजन विधि: जड़ी -बूटियों के साथ टमाटर और बुलगुर सलाद
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए क्रिस्टोफर टेस्टानी। फूड स्टाइलिस्ट: साइमन एंड्रयूज।
शेफ अलेक्जेंडर स्मॉल से ये प्यारे छोटे 25 मिनट के कॉर्नब्रेड मफिन परिवहन योग्य और साझा करने योग्य हैं। वह एक स्वादिष्ट दिलकश बल्लेबाज बनाने के लिए बारीक ग्राउंड कॉर्नमील और दो प्रकार के दूध (संपूर्ण और छाछ) के लिए कहता है।
व्यंजन विधि: कॉर्नब्रेड मफिन्स
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए डेविड मलोश। फूड स्टाइलिस्ट: साइमन एंड्रयूज।
किसने कहा कि सीज़र सलाद और आलू सलाद को दो अलग -अलग संस्थाएं थीं? नहीं Lidey Heuck! ड्रेसिंग, जो बहुत सारे सरसों और नींबू के रस के लिए सुपर ब्राइट धन्यवाद है, पानी को उबालने के लिए एक साथ आता है। और जबकि पारंपरिक सीज़र ड्रेसिंग अंडे की जर्दी के लिए कॉल करता है, यह 30 मिनट का नुस्खा मेयोनेज़ का उपयोग करता है।
व्यंजन विधि: त्वरित सीज़र आलू सलाद
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