सर्दियाँ सुहावने मौसम का आनंद लेने और गर्म, आरामदायक खाद्य पदार्थों का आनंद लेने के बारे में हैं। हालाँकि, इस सर्दी में चीजें थोड़ी अलग हैं क्योंकि प्रदूषण का स्तर बढ़ रहा है, खासकर राष्ट्रीय राजधानी में। इसलिए, भले ही मौसम सुहावना हो, कई लोग सर्दी या खांसी होने के डर से बाहर निकलने से बच रहे हैं। इसका मतलब है कि हमें अपने आहार के बारे में अतिरिक्त सतर्क रहने और कदम उठाने की जरूरत है हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करें। क्या आप हाल ही में खराब मौसम का अनुभव कर रहे हैं और प्राकृतिक प्रतिरक्षा बढ़ाने की तलाश में हैं? आटा और गोंद की राब क्यों नहीं आज़माते? यह पारंपरिक नुस्खा आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है और आपको सर्दियों की ठंड से लड़ने में मदद कर सकता है। इससे पहले कि हम रेसिपी में आएं, आइए जानें कि वास्तव में राब क्या है।
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रब क्या है?
राब यह एक देसी, दलिया जैसा पेय है, जिसे पारंपरिक रूप से सर्दियों के दौरान पिया जाता है। अपनी दादी या दादा से पूछें, और वे आपको बताएंगे कि सर्दी, खांसी और गले में खराश के इलाज के लिए यह कैसे एक उपयोगी उपाय था। राब न केवल बेहद आरामदायक है बल्कि इसे विभिन्न सामग्रियों से भी बनाया जा सकता है। परंपरागत रूप से, राब पूरे गेहूं के आटे (आटा), घी, मसालों और गुड़ के मिश्रण से तैयार किया जाता है। आजकल, आपको अन्य विविधताएँ मिलेंगी, जैसे बाजरे की रब और गोंद की रब। बनावट के संदर्भ में, राब गाढ़ा और मलाईदार होता है – बिल्कुल गर्म दलिया की तरह।
आटा और गोंद की राब इम्यूनिटी के लिए क्यों अच्छी है?
- इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं: गोंद, जिसे खाद्य गोंद के रूप में भी जाना जाता है, इसके लिए बेशकीमती है जीवाणुरोधी गुण. इस राब का नियमित रूप से सेवन करने से हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकने में मदद मिल सकती है, जिससे यह सुनिश्चित होगा कि आप बार-बार बीमार नहीं पड़ेंगे।
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) के अनुसार, गोंद एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होता है। प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए अपने आहार में एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना महत्वपूर्ण है, और यह गोंद की राब बस यही प्रदान करता है। यह आपके शरीर को संक्रमणों से प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद कर सकता है।
- आवश्यक विटामिन से भरपूर: गोंद और आटा दोनों ही आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर हैं, जो उन्हें प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए बेहतरीन बनाते हैं। गोंद में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस उच्च मात्रा में होता है, जबकि आटा विटामिन बी का अच्छा स्रोत है, जो ऊर्जा उत्पादन और समग्र स्वास्थ्य में मदद करता है।
आटा और गोंद की राब कैसे बनाएं | आटा और गोंद की राब रेसिपी
आटा और गोंद की राब की रेसिपी इंस्टाग्राम पेज @cookwithnidiii द्वारा साझा की गई थी। इसे बनाने के लिए, आपको केवल कुछ सामग्री और लगभग 10 मिनट के समय की आवश्यकता होगी। – सबसे पहले एक पैन में देसी घी गर्म करें. इसके बाद, साबुत गेहूं का आटा डालें और इसे धीमी आंच पर लगभग 3-4 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक भून लें। फिर, जोड़ें गोंड बैचों में और अच्छी तरह मिलाएँ। एक गिलास पानी डालें और मिश्रण को कुछ मिनट तक उबलने दें। ऊपर से कटे हुए बादाम और स्वादानुसार चीनी डालें। एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप चीनी के स्थान पर गुड़ का उपयोग कर सकते हैं। राब को तब तक उबालें जब तक चीनी या गुड़ पूरी तरह घुल न जाए। गरमागरम परोसें और आनंद लें!
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क्या इसे तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान नहीं है? इसे घर पर बनाने का प्रयास करें और इस सर्दी में अपने शरीर को अंदर से पोषण दें।
