आंत्र की समस्या? दही चावल आंत के अनुकूल नायक हो सकता है जिसकी आपको आवश्यकता है

आइए हम ईमानदार रहें, पाचन मुद्दे बिन बुलाए और हर चीज के साथ गड़बड़ करते हैं। एक देर रात चाट की लालसा, एंटीबायोटिक दवाओं का एक दौर, या आपकी आंत बिना किसी कारण के दुष्ट हो रही है, और अचानक, आपका पूरा दिन ट्रैक से दूर है। आप सूखा हुआ महसूस करते हैं, सिंक से बाहर, और एक बाथरूम के पास अटक जाते हैं। गो-टू फिक्स? मेडिसिन शेल्फ से एक त्वरित हड़पना – पाउच, सिरप, प्रोबायोटिक्स। लेकिन असली राहत मूल्य टैग के साथ नहीं आ सकती है। यह आपके फ्रिज में पहले से ही बैठा हो सकता है: दही चावल।

यह व्यंजन केवल कुछ नहीं है जो दादी ने जोर देकर कहा। समय के साथ, दही चावल ने अधिक होने के लिए सुर्खियों में कदम रखा है आराम भोजन। यह अब कब्ज, ढीली गतियों और यहां तक ​​कि पोस्ट-एंटीबायोटिक के लिए एक घरेलू उपाय है आंतों की देखभाल। जानना चाहते हैं कि यह पाचन के लिए इतना अच्छा क्यों काम करता है? आइए हम टूट जाते हैं कि कैसे दही चावल हर दिन आंत स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है, न कि केवल जब आपका पेट एक टेंट्रम फेंकता है।

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क्यों दही चावल आंत स्वास्थ्य के लिए एक प्राकृतिक उपाय है

चावल और दही का एक मलाईदार मिश्रण, सरसों के बीज और करी पत्तियों के एक ताडका के साथ समाप्त हुआ, यह साउथ इंडियन स्टेपल पूरे भारत में प्यार किया जाता है। कुछ इसे सादा पसंद करते हैं, कुछ इसे टॉपिंग के साथ लोड करते हैं, लेकिन लक्ष्य एक ही रहता है – यह सिस्टम को ठंडा करता है और आपके अंदर के लिए एक गर्म गले की तरह लगता है। नुस्खा राज्य से राज्य में बदल सकता है, लेकिन प्रभाव सार्वभौमिक है: यह आपकी आंत को शांत करता है जैसे कुछ चीजें कर सकते हैं।

दही चावल में दही: प्रोबायोटिक्स का एक प्राकृतिक स्रोत

डीके पब्लिशिंग हाउस की पुस्तक ‘हीलिंग फूड्स’ इसे बस कहती है- “दही में लाइव संस्कृतियां आंत के माइक्रोफ्लोरा में सुधार कर सकती हैं, जो बदले में, भड़काऊ आंत्र रोग के लक्षणों को कम करने में मदद करती है और अल्सर की घटनाओं को कम करती है।”

पोषण विशेषज्ञ डॉ। रूपाली दत्त इसे और बताते हैं: “दही प्रोबायोटिक्स में समृद्ध है, जो पाचन में सहायता करता है और एक परेशान पेट का इलाज करता है। इसमें कैल्शियम भी होता है, जो न केवल हड्डियों को मजबूत करता है, बल्कि पोषक तत्वों के अवशोषण को भी बढ़ाता है, आगे पाचन को बढ़ावा देता है।”

कैसे चावल प्रीबायोटिक्स के साथ पाचन का समर्थन करता है

डाइटिशियन मैनप्रीत कालरा बताते हैं कि parboiled चावल एक मजबूत प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है, जिससे आपके पाचन तंत्र में सहायक बैक्टीरिया को कुछ चबाने के लिए कुछ मिलता है। इससे भी बेहतर, एक बार चावल को पकाया जाता है और ठंडा किया जाता है, यह प्रतिरोधी स्टार्च बनाता है – एक प्रकार का फाइबर जो आंत के अनुकूल बैक्टीरिया का समर्थन करता है।

IBS और आंत्र स्वास्थ्य के लिए किण्वित चावल

माइक्रोबायोलॉजी में फ्रंटियर्स में एक अध्ययन में पाया गया कि किण्वित चावल प्रोबायोटिक्स भी पैदा करता है, और वे पाचन तंत्र में अच्छे बैक्टीरिया के संतुलन को वापस लाने में मदद करते हैं। इन प्रोबायोटिक्स को IBS के लक्षणों को कम करने के लिए भी कहा जाता है, जैसे कि सूजन, ऐंठन और अनियमित आंत्र की आदतें।

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_{छवि क्रेडिट: पेसल}

पाचन और आंत स्वास्थ्य के लिए आसान दही चावल व्यंजनों:

दही चावल नुस्खा 1: बुनियादी लेकिन शानदार दही चावल

चरण 1: चावल पकाएं, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
चरण 2: दही और थोड़ा सा नमक जोड़ें, और इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
चरण 3: सरसों के बीज, मूंगफली, करी पत्ते, लाल मिर्च, हिंग और चना दाल के साथ एक तड़के बनाएं।
चरण 4: तडका को दही चावल में डालें और इसे एक आखिरी मिश्रण दें।
चरण 5: अनार के बीज के साथ शीर्ष और पापाद या अचार के साथ जोड़ी।

दही चावल नुस्खा 2: आंत के अनुकूल सुबह के लिए किण्वित दही चावल

चरण 1: चावल को पकाएं और इसे रात भर पानी में भिगो दें।
चरण 2: अगली सुबह, दही और नमक के साथ नाली और मिलाएं।
चरण 3: सामान्य तडका तैयार करें और इसे चावल में हिलाएं।
चरण 4: इसे गर्म दिनों में नाश्ते के लिए खाएं और अपने पेट को ठंडा और शांत रखें।

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क्यों दही चावल आपके आंत स्वास्थ्य दिनचर्या में एक स्थान के हकदार हैं

दही चावल स्वाद से अधिक अच्छा करता है। यह एक स्मार्ट, आंत-प्यार करने वाली पसंद है जो विज्ञान-समर्थित स्वास्थ्य लाभों के साथ पुराने भोजन की आदतों को पाटती है। चाहे आप पेट के मुद्दों से उबर रहे हों या केवल स्वाभाविक रूप से अपने पाचन तंत्र का समर्थन करना चाहते हैं, यह डिश बचाता है। अगली बार जब आपका पेट काम करता है, तो एक गोली के लिए नहीं पहुंचें। इसके बजाय दही चावल का एक कटोरा पकड़ो – यह उस तरह का आराम है जो आपकी आंत को वास्तव में चाहिए।