हमारे भोजन के विकल्प अक्सर किराने की दुकानों में आसानी से उपलब्ध, लोकप्रिय कैफ़े में परोसे जाने वाले या टीवी और सोशल मीडिया पर प्रचारित किए जाने वाले खाद्य पदार्थों से प्रभावित होते हैं। लेकिन क्या ये विकल्प हमेशा स्वस्थ होते हैं? हाल ही में इंस्टाग्राम रील में, अनुभवी कार्डियोवैस्कुलर सर्जन डॉ. जेरेमी लंदन ने चार खाद्य पदार्थों के बारे में बताया है, जिनसे वे हमेशा दूर रहते हैं। हैरानी की बात है कि ये खाद्य पदार्थ रोज़मर्रा की मुख्य चीज़ें हैं, जिन्हें हममें से कई लोग नियमित रूप से खाते हैं। हालाँकि, सभी चिकित्सा विशेषज्ञ इन सभी खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से उनकी सूची में तीसरे आइटम को पूरी तरह से त्यागने से सहमत नहीं हो सकते हैं। आइए उनकी सिफारिशों पर गहराई से नज़र डालें।
अमेरिका स्थित कार्डियोवैस्कुलर सर्जन ने इन 4 खाद्य पदार्थों को नकार दिया:
1. फास्ट फूड
“अधिकांश पेशकश फास्ट फूड डॉक्टर बताते हैं, “ये चेन असली भोजन नहीं बल्कि केवल ‘खाद्य उत्पाद’ हैं।” हार्वर्ड हेल्थ के अनुसार, हैमबर्गर, फ्राइज़ और मीठे सोडा जैसी चीज़ें सूजन को बढ़ावा दे सकती हैं, जो धमनियों को बंद करने वाले प्लाक के विकास में एक महत्वपूर्ण कारक है। इसके विपरीत, अध्ययनों से पता चलता है कि फलों, सब्जियों और सूजन-रोधी खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार हृदय संबंधी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है।
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2. शीतल पेय
सर्जन “डाइट और नियमित शीतल पेय दोनों से परहेज़ करते हैं।” हाल ही में प्रकाशित 2024 का अध्ययन दि अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन शोध से पता चलता है कि जो लोग हफ़्ते में दो बार से ज़्यादा मीठे पेय पदार्थ पीते हैं, उनमें हृदय संबंधी बीमारियों का जोखिम ज़्यादा होता है, चाहे उनकी शारीरिक गतिविधि का स्तर कुछ भी हो। रोज़ाना सेवन करने वालों के लिए यह जोखिम और भी बढ़ जाता है।
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3. दूध और दूध उत्पाद
डॉक्टर का सुझाव है, “हम एकमात्र स्तनधारी हैं जो बचपन के बाद भी दूध पीते हैं, और हम इसे एक अलग प्रजाति से प्राप्त कर रहे हैं। इस बारे में सोचें।” हालांकि, डेयरी के बारे में राय अलग-अलग हैं। हार्वर्ड हेल्थ पर ‘डेयरी और हृदय स्वास्थ्य के बीच क्या संबंध है?’ शीर्षक वाले एक लेख में, डॉ. जोआन मैनसन ने लिखा है, “पूर्ण वसा वाले डेयरी का मध्यम सेवन स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है।”
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4. शराब
“शराब हृदय शल्य चिकित्सक का कहना है, “यह हमारे शरीर की हर कोशिका के लिए विषाक्त है।” “यहां तक कि मध्यम या कभी-कभार इसका सेवन भी हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। अगर हम अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का प्रयास कर रहे हैं, तो शराब को खत्म करना हमारी प्राथमिकता होनी चाहिए।”
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है और इसे योग्य चिकित्सा राय की जगह नहीं लेना चाहिए। व्यक्तिगत मार्गदर्शन के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। NDTV इस लेख में व्यक्त विचारों का समर्थन नहीं करता है।
जिज्ञासा काकवानी के बारे मेंजिज्ञासा को लेखन के ज़रिए सुकून मिलता है, एक ऐसा माध्यम जिसकी खोज वह अपनी हर प्रकाशित कहानी के ज़रिए दुनिया को ज़्यादा जानकारीपूर्ण और जिज्ञासु बनाने के लिए कर रही है। वह हमेशा नए व्यंजनों की खोज करने के लिए तैयार रहती है, लेकिन उसका दिल घर के खाने में ही रमता है।
