किराये की संपत्ति में खाना बनाना तनावपूर्ण हो सकता है, लेकिन घर से कुछ क़ीमती वस्तुओं को पैक करने से आपको वास्तव में आराम करने में मदद मिल सकती है।
संभावना अच्छी है कि एक किराये की रसोई आपके सभी घर आराम के साथ स्टॉक नहीं होगी। न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए मौली डेकोड्रेक्स
कुछ भी नहीं आपके घर-दूर-घर में कदम रखने से अधिक कार्यालय की ऊर्जा को अधिक नम करता है और यह महसूस करता है कि शून्य काटने वाले बोर्ड हैं-लेकिन 15 मक्खन चाकू।
एक किराये की संपत्ति के लिए तैयार पहुंचने से अनुमान लगाया जाता है, और शायद अधिक महत्वपूर्ण है, आपको इस बात की चिंता किए बिना आराम करने देता है कि आप रात के खाने में शराब कैसे खोलने जा रहे हैं या माइक्रोवेव के ऊपर लहसुन पाउडर वास्तव में कितना पुराना है।
चाहे आप स्व-घोषित हाउस मॉम हों या आप हर किसी को अपनी माँ के प्रसिद्ध बना रहे हों नाश्ता पुलावघर के कुछ स्पर्श पैक करने की योजना आपको एक लंबा रास्ता तय करेगी। एक तरह से तैयार आओ जो आपके लिए, आपके समूह और आप कैसे यात्रा कर रहे हैं, के लिए काम करते हैं, इसलिए जब यह पकाने की आपकी बारी है, यहां तक कि सबसे छोटा रसोई का काम एक बड़ी जीत की तरह लगता है।
एक रिमेड शीट पैन विशेष रूप से सहायक है, लेकिन घर से कुछ पैन भी अच्छा हो सकता है।न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए जूलिया गार्टलैंड
1। एक विश्वसनीय खाना पकाने का बर्तन
डैन पेलोसी, एक कुकबुक लेखक जो न्यूयॉर्क टाइम्स कुकिंग और स्व-घोषित करने के लिए व्यंजनों में योगदान देता है अवकाश हाउस मॉमअपने आप को सलाह के लिए इतनी बार टैप कर रहा था कि एक छुट्टी किराये के लिए क्या पैक करना है अपनी वेबसाइट पर एक गाइड बनाया।
वह रिम्ड शीट पैन पैक करना पसंद करता है क्योंकि वे वास्तव में एक सूटकेस में आसानी से फिट होते हैं और इतने बहुमुखी होते हैं। “आप एक शीट पैन में लगभग कोई भी भोजन कर सकते हैं और वहां से परोस सकते हैं,” उन्होंने कहा। वह एक डच ओवन भी लाता है, जिसे वह अपने सामान में छोटे उपकरणों या यहां तक कि अंडरगारमेंट्स के साथ भरता है। यदि आपके पास कमरा है, तो एक कड़ाही भी एक अच्छा जोड़ हो सकता है, स्टॉक में किराये की किसी भी चीज़ की तुलना में अधिक विश्वसनीय होना।
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लाने के लिए महान: रिमेड शीट पैन (ओं)
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लाने के लिए अच्छा है, लेकिन आवश्यक नहीं: एक कड़ाही, संभवतः कास्ट-आयरन, और एक डच ओवन (बड़े समूहों के लिए आश्चर्यजनक रूप से अच्छा)
एक तेज चाकू (या एक शार्पनर) को पैक करने से किराये की रसोई में खाना पकाने में काफी सुधार हो सकता है।न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए कार्स्टन मोरन
2। तेज चीजें या शार्पनर
सब कुछ जो तेज होना चाहिए, आमतौर पर किराये के घरों में सुस्त होता है। बेल्जियम के एक शौकीन चावला यात्री और सेवा पत्रकार लिस स्माउट, एक किराये से सुसज्जित होने से प्यार करते हैं तीखी छुरी। यदि आप उड़ रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह किसी भी कैरी-ऑन सामान में नहीं है। (एक चाकू शार्पनर-यह भी काम-टीएसए-अनुमोदित है।) मैं कई खाद्य संपादकों को भी जानता हूं जो एक माइक्रोप्लेन ग्रेटर और एक अच्छे, तेज वाई-आकार के छिलके के साथ यात्रा करते हैं।
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लाने के लिए महान: शार्प चाकू, चाकू शार्पनर, माइक्रोप्लेन ग्रेटर या ज़स्टर
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लाने के लिए अच्छा है, लेकिन आवश्यक नहीं: वाई-आकार का पीलर (आश्चर्यजनक रूप से पर्मेसन कर्ल और गाजर रिबन के लिए अच्छा)
यदि आप बड़े भोजन को पकाने की योजना बनाते हैं तो डेली कंटेनरों को लाना एक महान विचार है।न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए रयान लेबे। फूड स्टाइलिस्ट: साइमन एंड्रयूज।
3। खाद्य भंडारण कंटेनर
ध्यान में रखें। यदि आप एक समूह के साथ यात्रा कर रहे हैं, तो आप बड़ा भोजन कर रहे हैं और अगले दिन (या मध्य-रात) स्नैकिंग के लिए किसी भी एक्स्ट्रा को अलग करना चाहेंगे। इसलिए तदनुसार पैक करें, और कुछ स्टोरेज लाएं। इसके अलावा, वे बहुमुखी हैं: एक ढक्कन के साथ एक क्वार्ट कंटेनर एक महान कॉकटेल शेकर बनाता है।
फायर आइलैंड, एनवाई में मेरी पहली बार छुट्टी, मैंने सनस्क्रीन पैक किया, स्नान सूट और खाली डेली कंटेनर बचे हुए के लिए। जैसा कि मैंने अनपैक किया, मेरे दोस्त मुझे संदेह के साथ मिले, यहां तक कि आंखों के कुछ रोल भी, लेकिन जैसा कि मैंने एक सप्ताह बाद छोड़ने के लिए पैक किया, केवल प्रशंसा हुई।
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लाने के लिए महान: लिड्स के साथ खाली डेली कंटेनर
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लाने के लिए अच्छा है, लेकिन आवश्यक नहीं: ज़िप-टॉप बैग के एक जोड़े (वैकल्पिक, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से अंतरिक्ष-कुशल भंडारण के लिए अच्छा है और मसाले को रोकना है।
4। कुछ मसाले और अन्य स्वाद एजेंट
चूंकि कई किराये के गुण सिर्फ नमक और बासी काली मिर्च के साथ आते हैं, और चूंकि ब्रांड-नए मसाले खरीदने से बेकार हो सकता है, इसलिए आप उन सीज़निंग के बारे में सोचें जो आप मदद के लिए झुकते हैं। सुश्री स्माउट को खाली गोली कंटेनरों में मसाले पैक करना पसंद है – यह सुनिश्चित करता है कि उसे कभी भी सुस्त छुट्टी के लिए समझौता नहीं करना पड़े पेनकेक्स या टमाटर की चटनी।
वही नमक के लिए जाता है, जो वास्तव में भोजन बना या तोड़ सकता है। घर पर जो आप उपयोग करते हैं, उसे पैक करें, और आप एक ओवर- या अंडर-सॉल्टेड ग्रुप भोजन के बहुत वास्तविक जोखिम को कम करेंगे।
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लाने के लिए महान: कुछ व्यंजनों को पकाने के लिए आप पकाने के लिए चाहते हैं और अपनी ज़रूरत के मसालों को लाना चाहते हैं: दालचीनी, जायफल और इलायची ने नाश्ते में पिज़ाज़ जोड़ सकते हैं, जबकि स्मोक्ड पेपरिका, जीरा, प्याज पाउडर और ग्राउंड केयेन ग्रिलिंग के लिए महान हैं
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लाने के लिए अच्छा है, लेकिन आवश्यक नहीं: आपका पसंदीदा नमक (एक भावनात्मक समर्थन घटक के रूप में आश्चर्यजनक रूप से अच्छा)
5। कैफीन डिलीवरी सिस्टम
न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए क्रेग ली
कुछ लोगों के लिए, कैफीन के बिना कुछ भी संभव नहीं है। यदि आप एक कॉफी पीने वाले हैं, तो एक पोर्टेबल मोका पॉट या ओवर-द-कप कॉफी शंकु पर विचार करें। यह आपको तब तक जारी रखेगा जब तक आप स्थानीय कॉफी की दुकानों का पता लगाने के लिए अपना रास्ता नहीं बना सकते। यदि आप एक आइस्ड कॉफी पीने वाले के अधिक हैं, तो आप एक बड़ा जार और कुछ कॉफी फिल्टर लाना चाह सकते हैं।
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लाने के लिए महान: एक मोका पॉट, ओवर-द-कप कॉफी शंकु या बड़े जार, आपकी प्राथमिकता पर निर्भर करता है, और कॉफी फिल्टर
6। ‘विशेष’ उपकरण भी आवश्यक हो सकते हैं
यदि आप समूह के बेकर हैं, तो यह एक पैमाने पर या अपने बैग में चम्मच, या दोनों को मापने के लिए अच्छी तरह से लायक हो सकता है, और एक बड़े मिक्सिंग बाउल और एक केक (या पाई) पैन के चारों ओर पैक करें। लेकिन ध्यान रखें कि छुट्टी महान पाक महत्वाकांक्षाओं के लिए समय नहीं है। उन व्यंजनों की आवश्यकता होती है जिनकी आवश्यकता होती है – मिक्सरलेस कुकीज़, नो-बेक पीज़ – विशेष रूप से पुरस्कृत महसूस करेंगे। फिर भी, कुछ किराये के घरों में भी सबसे बुनियादी बेकिंग उपकरण हैं।
फायर आइलैंड की उस यात्रा पर, मैंने एक ऑफसेट स्पैटुला और एक ज़ेस्टर भी पैक किया – बेकिंग और कुकिंग के लिए – और एक मांस थर्मामीटर, जो विशेष रूप से मांस को भूनने और ग्रिल करने के लिए स्मार्ट है।
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लाने के लिए महान: चम्मच को मापने, एक बड़ा मिश्रण कटोरा, एक केक या पाई पैन, एक मांस थर्मामीटर
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लाने के लिए अच्छा है, लेकिन आवश्यक नहीं: पैमाना
एक मैंडोलिन घर से एक आराम हो सकता है अगर यह पहले से ही आपके रसोई के प्रदर्शनों की सूची का हिस्सा है।न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए एमी लोम्बार्ड
7। कुछ अव्यवहारिक लेकिन रमणीय
व्यावहारिकता को हमेशा खेल का नाम नहीं होना चाहिए। ब्रुकलिन, एनवाई के एक सोशल मीडिया मैनेजर जेस सैंटोरो को पसंद करना पसंद है क्रिसेंट उसकी दादी ने उसे सालों पहले दिया था। उन्होंने कहा, “जब भी मैं एयरबीएनबी या वेकेशन स्पॉट पर ड्राइव करता हूं और जड़ी -बूटियों को काटने के लिए इसका इस्तेमाल करता हूं, तो इसे अपने साथ ले जाता हूं।” “यह एर्गोनोमिक नहीं है, और न ही यह मेरे बैग में अच्छी तरह से स्टोर करता है, लेकिन मुझे यह पसंद है।”
विल लिन, ओकलैंड, कैलिफ़ोर्निया के एक आईटी प्रशासक, ने भी उस विचार को बढ़ाया है जो उन चीजों को लाने के लिए है जो सभी को शामिल करते हैं: वह एक बार लाया हॉट पॉट सेटअप रूसी नदी की यात्रा पर। जबकि उन्होंने उस समय मजाक किया था कि दूसरों को अपना भोजन बनाना थोड़ा धोखा दे रहा था, उन्होंने इसे एक सफलता के रूप में देखा: “सांप्रदायिक, इंटरैक्टिव भोजन प्रारूप इसे समूह रात्रिभोज के लिए एकदम सही बनाता है,” उन्होंने कहा।
श्री पेलोसी के व्यक्तिगत nonnegotiables के बीच? उनकी लकड़ी की स्माइली चेहरा चम्मच – “हमेशा एक मुस्कान, एक चैट या एक सेल्फी के लिए नीचे” – और उनके मंडोलिन, जिन्हें अमांडा लिन के रूप में उनके हलकों में जाना जाता है।
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अच्छा है, लेकिन आवश्यक नहीं: एक लकड़ी का चम्मच जिसे आप प्यार करते हैं (बस सावधान रहें कि इसे पीछे न छोड़ें!); उपकरण आपको एक विशेष समूह भोजन के लिए आवश्यकता हो सकती है, चाहे वह एक टैगिन हो, एक गर्म बर्तन हो या समुद्री भोजन के लिए एक विशाल स्टॉकपॉट हो
सैन डिएगो के एक कार्यकारी सहायक जो फेजेरन ने हाल ही में एक यात्रा पर अपने साथ एक बहु-कुकर लिया। कॉकटेल शेकर एक अच्छा स्पर्श भी था। न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए एरियाना ड्रेहस्लर
और कुछ सुझाव:
वाइब पर विचार करें। भीड़ और आप किस प्रकार की गतिविधियों के बारे में सोचें, और वहां से अपनी सूची को प्राथमिकता दें।
सैन डिएगो के एक कार्यकारी सहायक जो फेजेरन, आमतौर पर अपने पोर्टेबल ज़ोजिरुशी को लाते हैं चावल का कुकर वह जहां भी जाता है, लेकिन हाल ही में पाम स्प्रिंग्स, कैलिफ़ोर्निया की एक समूह यात्रा पर, उसने एक के लिए विकल्प चुना बहुपक्षीय। “हम में से तीन में से तीन AAPI विरासत से आते हैं, इसलिए चावल एक ऐसा प्रधान है,” उन्होंने कहा। उन्होंने आवश्यक चीजों में कहा, लेकिन धीमी कुकर सेट-इट-एंड-फॉरगेट-इट भोजन के लिए विकल्प रखा। “इस तरह,” उन्होंने कहा, “हम पूल में अधिक समय बिता सकते हैं।”
एक सप्ताह में आप जो उपयोग करते हैं, उसे अलग रखें। एक यात्रा के लिए जाने वाले दिनों में, ध्यान दें कि आप घर पर खाना पकाने के दौरान सबसे ज्यादा क्या पहुंचते हैं, और बाद में इसे पैक करने के लिए एक नोट बनाएं। (या एक बार जब आप इसका उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पैक करें मेरे सहयोगी अली स्लैगल सलाह देता है।)
खुद के लिए दयालु रहें। महान भोजन को मिशेलिन-स्तरीय खाना पकाने के लिए सुसज्जित रसोई में तैयार नहीं किया जाना है। 2013 में वापस, मेरे सहयोगी, मेलिसा क्लार्क, की खुशियों पर उजागर हुए न्यूनतम खाना बनाना।
“रसोई की विलासिता की कमी के बावजूद (या शायद इसकी वजह से),” उसने लिखा, “मैंने जो कुछ सबसे अच्छा और सबसे यादगार भोजन बनाया है, उनमें से कुछ एक पस्त स्किलेट, एक चम्मच और एक सुस्त चाकू से ज्यादा कुछ नहीं के साथ रहे हैं।”
अक्सर, आराम से भटकना हमें बेहतर रसोइया बनाता है। अराजकता में खुशी का पता लगाएं और प्रेरणा को हड़ताल करने की अनुमति दें … आप छुट्टी पर हैं, आखिरकार।
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