एक गर्म कप चाय से अधिक आरामदायक कुछ भी नहीं है। बस एक घूंट और यह स्वतः ही हमारा उत्साह बढ़ा देता है, है ना? एक चाय प्रेमी के रूप में, मैं कई कप चाय पिए बिना अपने दिन गुजारने की कल्पना भी नहीं कर सकता – यह मेरी दोषी खुशी है। हालाँकि, कई बार ऐसा भी होता है जब मेरी चाय का कप पर्याप्त गरम नहीं हो सकता. ऐसी स्थिति में, मेरी प्रवृत्ति इसे तुरंत माइक्रोवेव में या गैस स्टोव पर दोबारा गर्म करने की होती है। मुझे यकीन है कि आपमें से कई चाय प्रेमी भी ऐसा ही करते होंगे। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह इतना अच्छा विचार नहीं हो सकता है? हालाँकि यह स्वादिष्ट हो सकती है और ताज़ा चाय बनाने में आपका समय बचा सकती है, लेकिन चाय को दोबारा गर्म करने से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। हाल ही में, गट हेल्थ और आयुर्वेद कोच डिंपल जांगड़ा ने इंस्टाग्राम पर जानकारी साझा की कि आपको अपनी चाय को दोबारा गर्म करने से पहले दो बार क्यों सोचना चाहिए।
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विशेषज्ञ के अनुसार, आपको अपनी चाय को दोबारा गर्म क्यों नहीं करना चाहिए:
डिंपल के मुताबिक, तीन तरह से चाय को दोबारा गर्म करना आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है:
1. आयरन की कमी हो सकती है
जी हां, चाय को दोबारा गर्म करना आपके शरीर में आयरन की कमी का कारण हो सकता है। डिंपल बताती हैं कि चाय की पत्तियों में टैनिन होता है – एक ऐसा यौगिक जो चाय को उसका विशिष्ट रंग और स्वाद देता है। हालाँकि, जब आप चाय को दोबारा गर्म करते हैं, तो इससे टैनिन की मात्रा भी अधिक हो जाती है। यह हानिकारक हो सकता है, क्योंकि टैनिन दिन के दौरान आपके द्वारा खाए जाने वाले अन्य खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित करता है। उनका कहना है कि यह आयरन के अवशोषण को लगभग 30-40% तक कम कर सकता है, जिससे आयरन की कमी हो सकती है,
2. एसिडिटी और पेट की समस्याएं
इतना ही नहीं, चाय को दोबारा गर्म करने से एसिडिटी और पेट संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं। वह कहती हैं, ‘जब हम चाय की पत्तियों को जरूरत से ज्यादा पकाते हैं तो वे अम्लीय प्रकृति की हो जाती हैं, खासकर दूध के साथ मिलाने पर।’ यह अम्लीय यौगिक सीने में जलन पैदा कर सकता है, एसिड भाटाऔर आपके पेट में जलन हो रही है। इससे पूरे दिन काफी असुविधा भी हो सकती है। इससे बचने के लिए, बिना दूध वाली चाय बनाने का प्रयास करें या इसे लैक्टोज़-मुक्त विकल्पों से बदलें।
3. निर्जलीकरण
क्या आप जानते हैं कि चाय को दोबारा गर्म करने से भी आपको पानी की कमी हो सकती है? ऐसा इसलिए है क्योंकि चाय में कैफीन होता है और जब आप इसे ज़्यादा पकाते हैं तो कैफीन की मात्रा बढ़ जाती है। डिंपल बताती हैं कि कैफीन एक हल्का मूत्रवर्धक भी है। तो, आप खुद को बाथरूम की ओर भागते हुए और बार-बार पेशाब करते हुए पा सकते हैं। साथ ही, यह आपको महसूस करा सकता है निर्जलित
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तो, चाय का सेवन करने का सही तरीका क्या है?
विशेषज्ञ चाय को दोबारा गर्म करके पीने से बचने और ताजा पीने की सलाह देते हैं। इसे बनाते समय, वह चाय की पत्तियों को 3-5 मिनट से अधिक न पकाने की सलाह देती हैं। वह यह भी सलाह देती है कि अपनी चाय में डेयरी उत्पाद न मिलाएं और बादाम का दूध या नारियल का दूध जैसे लैक्टोज-मुक्त विकल्प चुनें। इससे भी बेहतर, आप हर्बल चाय पर स्विच कर सकते हैं बबूने के फूल की चायहिबिस्कस चाय, डेंडिलियन चाय, और हरी चाय। डिंपल का कहना है कि इन चायों में कम टैनिन होता है और यह नियमित चाय की तुलना में अधिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। साथ ही, वे आपके शरीर को डिटॉक्सीफाई करने और सभी हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में भी मदद करते हैं।
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अब जब आप जानते हैं कि चाय के कप को दोबारा गर्म करना अच्छा विचार नहीं है, तो हमें उम्मीद है कि आप भविष्य में ऐसा करने से बचेंगे। यहां आपके लिए स्वस्थ जीवन और स्वस्थ रहना है!
