क्या आप उम्र बढ़ने के साथ अपनी याददाश्त बढ़ाना चाहते हैं? एक अध्ययन के अनुसार, अंडे खाने से महिलाओं में संज्ञानात्मक कार्य, विशेष रूप से अर्थ संबंधी स्मृति को बनाए रखने में मदद मिल सकती है। कैलिफ़ोर्निया सैन डिएगो विश्वविद्यालय की टीम ने कहा, जबकि अंडे में आहार कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर होता है, वे संज्ञानात्मक कार्य के लिए फायदेमंद पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं। उन्होंने 55 वर्ष से अधिक आयु के 890 चलने-फिरने वाले वयस्कों (357 पुरुष; 533 महिलाएं) के बीच संज्ञानात्मक कार्य में परिवर्तन पर अंडे के सेवन के प्रभावों की जांच की। जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित नतीजों से पता चला है कि जिन महिलाओं ने अधिक अंडे खाए, उन्हें चार वर्षों में मौखिक प्रवाह में कम गिरावट का अनुभव हुआ।
इसके अलावा, जिन महिलाओं ने अधिक अंडे खाए, उन्होंने जानवरों जैसी वस्तुओं की श्रेणियों का नाम बताने की क्षमता उन लोगों की तुलना में बेहतर बनाए रखी, जिन्होंने कम अंडे खाए या बिल्कुल नहीं। विभिन्न जीवनशैली और स्वास्थ्य कारकों को ध्यान में रखने के बाद भी ये लाभ देखे गए। अंडे के संज्ञानात्मक लाभ कोलीन के कारण होते हैं जो मस्तिष्क के कार्य, स्मृति और मस्तिष्क कोशिकाओं के बीच संचार में मदद कर सकते हैं। अंडे में बी-6, बी-12 और फोलिक एसिड जैसे विटामिन भी होते हैं, जो मस्तिष्क के संकुचन को रोकने और संज्ञानात्मक गिरावट में देरी करने में मदद कर सकते हैं।
हालांकि अध्ययन में पुरुषों में संज्ञानात्मक कार्य पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पाया गया, लेकिन दोनों लिंगों में अंडे के सेवन का कोई हानिकारक प्रभाव नहीं देखा गया। लोगों के लंबे समय तक जीवित रहने के कारण संज्ञानात्मक गिरावट पर बढ़ती चिंता को देखते हुए शोधकर्ताओं ने कहा कि यह खोज महत्वपूर्ण है। अध्ययन का नेतृत्व करने वाली यूसी सैन डिएगो की प्रोफेसर डोना क्रिट्ज़-सिल्वरस्टीन ने कहा, कुल मिलाकर, निष्कर्ष बताते हैं कि अंडे महिलाओं में संज्ञानात्मक स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए एक लागत प्रभावी और सुलभ तरीका हो सकता है।
पिछले अध्ययनों से पता चला है कि अंडे आवश्यक प्रोटीन भी प्रदान करते हैं जो महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस से बचा सकते हैं। अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, विटामिन बी12, फॉस्फोरस और सेलेनियम से भरपूर होते हैं। अंडे में विटामिन ए, विटामिन बी12 और सेलेनियम प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
(अस्वीकरण: शीर्षक को छोड़कर, यह कहानी एनडीटीवी स्टाफ द्वारा संपादित नहीं की गई है और एक सिंडिकेटेड फ़ीड से प्रकाशित हुई है।)
