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अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस का उद्देश्य दुनिया भर में चाय के लंबे इतिहास और सांस्कृतिक और आर्थिक महत्व और ग्रामीण विकास में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका को पहचानना है।
भारत में पहला अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस 2005 में नई दिल्ली में आयोजित किया गया था। (छवि: शटरस्टॉक)
अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस 2024: चाय दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है। हर साल, हम 15 दिसंबर को अपने पसंदीदा पेय पदार्थों में से एक का जश्न मनाते हैं अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस. इस दिन का उद्देश्य दुनिया भर में चाय के लंबे इतिहास और सांस्कृतिक और आर्थिक महत्व और ग्रामीण विकास में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका को पहचानना है। भारत के अलावा, श्रीलंका, नेपाल, वियतनाम, इंडोनेशिया, बांग्लादेश, केन्या, मलावी, मलेशिया, युगांडा और तंजानिया कुछ लोकप्रिय चाय उत्पादक राज्य हैं।
15 दिसंबर को चाय दिवस क्यों मनाया जाता है?
पहला भारत में अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस 2005 में नई दिल्ली में आयोजित किया गया था। अन्य चाय उत्पादक देशों ने इसका अनुसरण किया और इस दिन को मनाया। जबकि उत्सव 2005 से शुरू होता है, संयुक्त राष्ट्र ने 2019 में एक नया अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस स्थापित किया। उन्होंने 21 मई को अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस के रूप में नामित किया और इसकी शुरुआत विश्व चाय सम्मेलन में हुई। इसने 2005 में पहले अंतर्राष्ट्रीय चाय समझौते पर हस्ताक्षर किए जाने का जश्न मनाया।
अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस: इतिहास
इस पेय की जड़ें लगभग 5,000 साल पहले चीन में पाई गईं, जब कहा जाता है कि चीनी सम्राट शेन नुंग ने संयोग से चाय की खोज की थी। अपने आदमियों के साथ एक पेड़ के नीचे शरण लेते हुए, वे पानी उबाल रहे थे, तभी हवा से उड़कर चाय की पत्तियाँ बर्तन में गिर गईं, जो आकस्मिक खोज का प्रतीक था। चाय एक सांस्कृतिक प्रधान बन गई है, जिसका प्रभाव दुनिया भर में फैल रहा है।
अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस: महत्व
चाय उद्योग कुछ विकासशील देशों के लिए आय और निर्यात धन का एक प्रमुख स्रोत है, और एक श्रम-प्रधान क्षेत्र होने के कारण, यह विशेष रूप से दूरदराज और आर्थिक रूप से वंचित क्षेत्रों में नौकरियां पैदा करता है।
इसके अलावा, उद्योग के बारे में जागरूक होने की आवश्यकता बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि चाय उत्पादन सिंचाई स्थितियों में बदलाव के प्रति बेहद संवेदनशील है।
अधिक बाढ़ और सूखे सहित तापमान और वर्षा के पैटर्न में बदलाव से चाय की पैदावार, उत्पाद की गुणवत्ता और मूल्य निर्धारण प्रभावित हो रहा है, जिससे ग्रामीण समुदायों की कमाई में कटौती हो रही है।
अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस उद्धरण
- “चाय शरीर के लिए है और संगीत आत्मा के लिए है।” – अर्लीन ग्रे
- “चाय उस तिजोरी की जादुई चाबी है जहाँ मेरा दिमाग रखा हुआ है।” – फ्रांसिस हार्डिंग
- ‘चाय है तो उम्मीद है।’ – आर्थर विंग पिनेरो
- ‘कुछ लोग दावा करेंगे कि एक कप चाय में बहुत सारी कविता और प्यारा एहसास है।’ -राल्फ वाल्डो एमर्सन
- ‘चाय की तरह, हम वास्तव में अपनी ताकत को तब तक नहीं समझते जब तक हम गर्म पानी में नहीं डूब जाते।’ – सिस्टर बुशे
- “चाय सर्वोत्तम मानसिक और चिकित्सीय उपचार है और इसमें किसी के जीवन को अधिक परिपूर्ण और परिपूर्ण बनाने की क्षमता है।” – मायोअन ईसाइ
- ‘अंग्रेजों के लिए चाय सिर्फ एक इनडोर पिकनिक है।’ – ऐलिस वॉकर
- ‘चाय हमेशा मस्तिष्क का पसंदीदा पेय रहेगी, बावजूद इसके कि उन लोगों द्वारा इसका मज़ाक उड़ाया जाता है जो स्वाभाविक रूप से अपनी चिंताजनक संवेदनाओं से ग्रस्त हैं।’ – थॉमस डी क्विंसी
- ‘चाय के लिए भगवान का शुक्र है! चाय के बिना दुनिया क्या करेगी? इसका अस्तित्व कैसे हुआ? मुझे खुशी है कि मेरा जन्म चाय से पहले नहीं हुआ।’ – सिडनी स्मिथ
- “पहला घूंट खुशी है, दूसरा खुशी है, तीसरा शांति है, चौथा पागलपन है, पांचवां परमानंद है।” – जैक केराओक
अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस- कैसे मनाएं
- चाय चखने का प्रयास करें: शराब बनाने की प्रक्रियाओं के बारे में सीखते हुए दुनिया भर में चाय के प्रकारों का अन्वेषण करें
- चाय बागानों का भ्रमण करें: देखें कि चाय का उत्पादन कैसे किया जाता है और टिकाऊ खेती की तकनीकों के बारे में जानें।
- चाय उत्पादन से सावधान रहें: उद्योग और व्यवसाय को समझने के लिए चाय विशेषज्ञों और काश्तकारों के साथ चर्चा में शामिल हों।
- चाय परंपराओं का अन्वेषण करें: थीम वाले रेस्तरां या चाय-चखने वाले कार्यक्रमों में जाकर दुनिया भर की चाय-उपभोग करने वाली संस्कृतियों के बारे में जानें।
- चाय पट्टी: अपने दोस्तों को पार्टी के लिए आमंत्रित करें और उनसे मिलें।
