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एक बार घर का बना मसाला चाय पाउडर बनाएं और स्वादिष्ट, स्वस्थ चाय का आनंद लें जो किसी भी स्टोर-खरीदे गए संस्करण को हरा देता है।
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अधिकांश भारतीय घरों के लिए, चाय सिर्फ एक पेय नहीं है – यह एक दैनिक अनुष्ठान है। यह एक ताज़ा सुबह की शुरुआत हो या शाम की ऊर्जा बूस्टर हो, चाय सभी का पसंदीदा है। जबकि सादे चाय आम है, मसालों का एक संकेत जोड़ना इसे दूसरे स्तर पर ले जाता है। अच्छी खबर? आपको महंगे स्टोर-खरीदा मसाला पाउडर की आवश्यकता नहीं है। आप आसानी से घर पर अपनी खुद की चाय मसाला तैयार कर सकते हैं, और एक बैच लगभग 100 कप चाय के लिए रहता है!
सामग्री आपको चाहिए
इस स्वादिष्ट मसाला बनाने के लिए, कुछ रसोई मसाले इकट्ठा करें:
20 ग्रीन इलायची
20 लौंग
1 बड़े चम्मच काली पेपरकॉर्न
2-इंच दालचीनी छड़ी
2 बड़े चम्मच सूखा अदरक पाउडर
1 बड़े चम्मच सौंफ बीज
‘जायफल का टुकड़ा
(वैकल्पिक: स्टार अनीस और सूखे तुलसी पत्तियां)
तैयार करने के लिए सरल विधि
हल्के से इलायची, लौंग, काली मिर्च, दालचीनी, सौंफ, और जायफल को अपनी सुगंध को छोड़ने के लिए 1-2 मिनट के लिए कम लौ पर भूनें।
उन्हें ठंडा होने दें, फिर एक ठीक या मोटे पाउडर में पीसें।
यदि वांछित हो तो सूखे अदरक पाउडर और तुलसी पत्तियों में मिलाएं।
एक ठंडी, सूखी जगह में एक एयरटाइट जार में स्टोर करें – यह महीनों तक ताजा रहता है।
मसाला चाय कैसे बनाएं
चाय पीते समय, चाय के पत्तों और पानी के साथ इस पाउडर का सिर्फ and -and चम्मच जोड़ें। इसे 2-3 मिनट के लिए उबालने दें ताकि मसाले अच्छी तरह से संक्रमित हों। स्वाद के अनुसार दूध और चीनी जोड़ें, और आपका सही मसाला चाय तैयार है।
अदरक और काली मिर्च जैसे मसालों को गर्म करना आपको सर्दियों में आरामदायक रखता है। इलायची और दालचीनी सुगंध को जोड़ते हैं और स्वाद बढ़ाते हैं। सौंफ़ और तुलसी सहायता पाचन और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं।
यह घर का बना मसाला चाय पाउडर न केवल स्टोर-खरीदे गए संस्करणों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ, ताजा और रासायनिक-मुक्त भी है। एक बार जब आप इसे आज़माते हैं, तो आप फिर से पैक किए गए मसाला चाय में वापस नहीं जाएंगे!
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13 सितंबर, 2025, 15:32 है
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