लहसुन की रोटी उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो तुरंत खुशी देती है। लहसुन से लथपथ और अजवायन के मसाले से सजी कुरकुरी रोटी – यह सबसे मेहनती लोगों को भी अपने आहार में धोखा देने के लिए मजबूर कर सकती है। और इसके लिए कौन जिम्मेदार है? आखिरकार, लहसुन की रोटी की सुगंध ऐसी होती है कि यह आपको तुरंत इसे खाने के लिए मजबूर कर देती है। हालाँकि, इसका आनंद लेने के लिए आपको अपने आहार में ‘धोखा’ देने की ज़रूरत नहीं है गार्लिक ब्रेड। इसके बजाय, आप इस पसंदीदा स्नैक को एक स्वस्थ व्यंजन में बदल सकते हैं, जैसे कि यह लो-कार्ब, नो-ब्रेड रेसिपी। जी हाँ, स्वस्थ गार्लिक ब्रेड बनाना संभव है, और वह भी बिना किसी ब्रेड के! सुनने में बहुत अच्छा लग रहा है? नीचे दी गई अद्भुत रेसिपी देखें। लेकिन पहले, आइए इस अनूठी रेसिपी के बारे में आपके कुछ सवालों का जवाब दें।
यह भी पढ़ें: अपनी नियमित लहसुन वाली ब्रेड को बेहतर बनाने के 5 सरल तरीके
क्या बिना ब्रेड वाली गार्लिक ब्रेड, नियमित गार्लिक ब्रेड के समान स्वाद प्रदान करती है?
इसका जवाब है हाँ! यह बिना ब्रेड वाली गार्लिक ब्रेड का स्वाद आम गार्लिक ब्रेड जैसा ही है, और आपको इसमें ज़्यादा अंतर नहीं दिखेगा। आम ब्रेड की जगह, फूलगोभी और धनिया का इस्तेमाल करके आटा तैयार किया जाता है, जिससे इसे एक अनूठी बनावट मिलती है। और कुरकुरेपन के बारे में चिंता न करें – यह बिल्कुल वैसा ही है। इस गार्लिक ब्रेड रेसिपी में पनीर भी भरा जाता है, जिससे यह अंदर से चिपचिपा हो जाता है।
बिना ब्रेड वाले गार्लिक ब्रेड के साथ क्या परोसें?
गार्लिक ब्रेड को आमतौर पर क्रीमी चीज़ डिप के साथ खाया जाता है। हालाँकि, चूँकि हमारा लक्ष्य चीज़ों को सेहतमंद रखना है, इसलिए यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है। इस नो-ब्रेड गार्लिक ब्रेड में पहले से ही चीज़ शामिल है, इसलिए आपको अतिरिक्त डिप की ज़रूरत महसूस नहीं होगी। हालाँकि, अगर आप इसे किसी चीज़ के साथ खाना चाहते हैं, तो चुनें घर का बना टमाटर केचपदुकान से खरीदे गए संस्करण का उपयोग करने से बचें क्योंकि इसमें कैलोरी अधिक होती है।
बिना ब्रेड वाली गार्लिक ब्रेड कैसे बनाएं | लो-कार्ब ब्रेडलेस गार्लिक ब्रेड रेसिपी:
इस नो-ब्रेड गार्लिक ब्रेड की रेसिपी इंस्टाग्राम पेज @aathirasethumadhavan द्वारा शेयर की गई थी। सबसे पहले, फूलगोभी, हरी मिर्च और धनिया को एक साथ मिलाएँ। इसे कद्दूकस किए हुए पनीर, कटे हुए लहसुन, बेसन, मिर्च के गुच्छे, अजवायन, नमक और पानी के साथ मिलाएँ। एक गाढ़ा, भुरभुरा आटा बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि आप बहुत ज़्यादा पानी न डालें क्योंकि फूलगोभी पानी छोड़ देगी। पनीर भरने के लिए, मिलाएँ मोत्ज़रेला पनीर अजवायन और मिर्च के गुच्छे के साथ।
अब, अपने टोस्टर को तेल या घी से चिकना करें। फूलगोभी के मिश्रण के कुछ चम्मच फैलाएं, फिर पनीर डालें और फिर फूलगोभी के मिश्रण से ढक दें। ढककर धीमी-मध्यम आंच पर लगभग पाँच मिनट तक दोनों तरफ से पकाएँ – इसे बहुत बार पलटें नहीं क्योंकि यह टूट सकता है। जब यह दोनों तरफ से समान रूप से भूरा हो जाए, तो इसे धीरे से बाहर निकालें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर खाएँ!
यह भी पढ़ें: ओवन का उपयोग किए बिना लहसुन की रोटी कैसे बनाएं
नीचे संपूर्ण रेसिपी वीडियो देखें:
इस स्वादिष्ट गार्लिक ब्रेड रेसिपी को घर पर बनाएं और पूरी तरह से अपराध-मुक्त होकर इसका आनंद लें!
