Tuesday, April 16

रमज़ान 2024: हाइड्रेटेड और ऊर्जावान बने रहने के लिए सुहूर में खाने योग्य खाद्य पदार्थ

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रमजान इस्लाम धर्म में यह सबसे पवित्र महीना माना जाता है। रमज़ान (या रमज़ान) का पालन करने वाले सभी मुसलमान उपवास और दावत के बीच आगे-पीछे झूलते हैं। वे सूर्योदय से सूर्यास्त तक उपवास रखते हैं। विश्व स्तर पर, सभी मुसलमान इन सदियों पुराने अनुष्ठानों में भाग लेने के लिए एक साथ आते हैं। उनके लिए, उपवास उनकी जीवनशैली का एक अभिन्न अंग है क्योंकि यह इस्लाम के पांच स्तंभों में से एक है। इस्लाम के पांच स्तंभ हैं शाहदा (विश्वास), सलाह (प्रार्थना), ज़कात (दान), सॉम (उपवास), हज (मक्का की तीर्थयात्रा)। मुसलमानों को रमज़ान के महीने में रोज़ा रखना चाहिए। इस्लामी धर्म में व्रतों को आमतौर पर ‘रोज़ा’ के नाम से जाना जाता है।

सुहूर और इफ्तार दो भोजन के नाम हैं जो मुसलमान रमज़ान के महीने में खाते हैं। सुहूर को सूर्योदय से पहले खाना चाहिए। इसके बाद भोजन का एक भी टुकड़ा या पानी की एक बूंद भी व्रत करने वाले व्यक्ति के मुंह में नहीं जा सकती। यह पहले भोजन को सुहूर के नाम से जाना जाता है, जो दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। जो आपके मुंह में जाता है वह आपको पूरे दिन तक जीवित रखने में सक्षम होना चाहिए। भोजन सब कुछ प्रदान करने में सक्षम होना चाहिए ज़रूरी पोषक तत्व ताकि कोई भी व्यक्ति बिना कुछ खाए-पिए दिन भर आसानी से यात्रा कर सके। ये आवश्यक पोषक तत्व मानव शरीर को पूरे दिन भूखे रहने के लिए पर्याप्त सहनशक्ति देंगे। इसलिए, जब सुहूर की बात आती है तो सही चुनाव करना महत्वपूर्ण है। लोग असंख्य व्यंजनों में से चुन सकते हैं।

रमजान 2024: यहां सुहूर के लिए कुछ खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जो पूरे दिन हाइड्रेटेड और ऊर्जावान रहने में मदद करेंगे:

1. अंडे

वे टन प्रोटीन से भरे होते हैं। ये विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। अंडे खाने से आपका पेट भरा हुआ महसूस होगा। अंडे को कई तरीकों से खाया जा सकता है। आप एक भारी सब्जी आमलेट बना सकते हैं और इसे ब्राउन ब्रेड के साथ मिला सकते हैं। आप तले हुए अंडे भी बना सकते हैं और उन्हें ब्राउन ब्रेड पर रख सकते हैं, जो पहले से ही मूंगफली के मक्खन के साथ लेपित है बादाम मक्खन. आप कड़े उबले अंडों को एक हफ्ते तक स्टोर करके रख सकते हैं और फिर उन्हें सलाद के साथ मिला सकते हैं।

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2. दलिया

प्रोटीन युक्त भोजन के एक नहीं बल्कि कई फायदे होंगे। प्रोटीन युक्त भोजन आपको भरपूर ऊर्जा देता है। दलिया प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का एक स्वादिष्ट स्रोत है। आप ओटमील स्मूदी बना सकते हैं जिसमें केले और दूध शामिल हैं। इससे यह अधिक स्वादिष्ट और लाजवाब हो जाएगा. आप मेवे डालना भी चुन सकते हैं। पकवान को इस तरह से बनाएं कि उसका स्वाद स्वादिष्ट हो और संतुष्टिदायक हो।

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3. मछली/मुर्गी

मछली को जीवन शक्ति बढ़ाने वाले भोजन के रूप में जाना जाता है। कोशिश करें कि मछली को तलें नहीं क्योंकि इससे सूजन हो सकती है। तला हुआ भोजन बहुत वर्जित है। ऐसा सिर्फ इसलिए है क्योंकि यह आपको अधिक प्यासा बना सकता है। चूंकि, उपवास के दौरान पानी वर्जित है, इसलिए ऐसे किसी भी भोजन से बचना जरूरी है जिससे आपको बाद में प्यास लगने की संभावना हो। चिकन में ऊर्जा देने वाले पोषक तत्व होते हैं जो उपवास करने वाले व्यक्ति के लिए पूरे दिन काम करना आसान बना देगा। चिकन को सब्जियों के साथ मिला सकते हैं. अगर आप मछली खा रहे हैं तो आप सार्डिन का विकल्प चुन सकते हैं।

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4. फल और सब्जियाँ

वे खनिज और विटामिन से भरपूर होते हैं जो ऊर्जावान महसूस करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, सिर्फ पानी पीने के अलावा, फल और सब्जियां भी खानी चाहिए जो उन्हें हाइड्रेटेड रहने में मदद करेंगे। कुछ उदाहरण तरबूज, स्ट्रॉबेरी, आड़ू, संतरे, टमाटर, खीरे, सलाद, पालक और अजवाइन होंगे। आप एक सलाद बना सकते हैं जो कई फलों और सब्जियों को एक साथ लाएगा। इससे आप एक साथ स्वास्थ्यवर्धक लाभ उठा सकते हैं।

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5. मेवे

प्रकृति का यह उपहार लोगों को थोड़ी मात्रा में ही पेट भरने के लिए जाना जाता है। यदि आप नट्स को गर्म दूध के साथ मिलाते हैं तो यह एक पौष्टिक संयोजन बन जाएगा क्योंकि डेयरी उत्पाद भी बहुत तृप्तिदायक होते हैं। आप दही में मेवे भी मिला सकते हैं. अगर आप इसे ब्रेड के साथ पेयर करना चाहते हैं तो इस्तेमाल कर सकते हैं अखरोट का मक्खन. बादाम मक्खन और मूंगफली का मक्खन आपको ऊर्जा देने के साथ-साथ लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराएगा।

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याद रखें कि खाना खाते समय अगर आप अपना समय चबाने में लगाते हैं और खाने पर पूरा ध्यान देते हैं तो आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होगा। सुनिश्चित करें कि आप भोजन करते समय किसी अन्य गतिविधि में शामिल न हों, अन्यथा, आपका मस्तिष्क इसे अच्छी तरह से पंजीकृत नहीं कर पाएगा और आपको दिन के दौरान भूख लगना शुरू हो सकती है।

हैप्पी रमज़ान 2024!

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