यूएई उद्यमी केवल दिनांक गड्ढों का उपयोग करके ऊर्जा पेय विकसित करता है विश्व समाचार

हमदान बिन जायद ने नोरा अल माजरौई से मुलाकात की और दिनांक गुठली को अभिनव खाद्य उत्पादों/ छवि में बदलने में उनके प्रयासों को पहचानता है

पेस्ट्री से लेकर पास्ता, चावल, ऊर्जा पेय, सौंदर्य प्रसाधन और यहां तक ​​कि कोहल, इमिरती इनोवेटर नूरो अल माजरौई एक ही आइटम से एक संपूर्ण उत्पाद लाइन बना रहे हैं: दिनांक गड्ढे।60 वर्षीय यूएई नेशनल ने यह साबित करने के लिए अपना मिशन बना दिया है कि ताड़ के पेड़ का कोई भी हिस्सा बेकार नहीं जाना चाहिए, विशेष रूप से हर तारीख के दिल में पाए जाने वाले पत्थर की तरह गड्ढे नहीं।“ताड़ का पेड़ एक गड्ढे के साथ शुरू होता है और एक गड्ढे के साथ समाप्त होता है,” अल माजरौई ने खलीज टाइम्स को बताया।

यह एक सवाल के साथ शुरू हुआ: गड्ढों को क्यों फेंक दिया?

अल मजरोई की यात्रा दशकों पहले शुरू हुई थी, जो उसकी परवरिश और प्रकृति से उसके गहरे संबंध से प्रेरित थी।1980 के दशक में, उन्हें और उनके पति ने नागरिकों को भूमि आवंटित करने के लिए एक राष्ट्रव्यापी पहल के हिस्से के रूप में यूएई के संस्थापक पिता, स्वर्गीय शेख जायद से खेत का एक भूखंड प्राप्त किया। वहां, उसने ताड़ के पेड़ उगाने लगे और सवाल करना शुरू कर दिया कि खलीज टाइम्स के अनुसार, फल खाने के बाद तारीख गड्ढे क्यों खारिज कर दिए गए।आठ की एक माँ, वह क्राफ्टिंग के लिए अपने जुनून के साथ पारिवारिक जीवन को संतुलित करती है। अपने खाली समय में, उसने पाम फ्रॉन्ड्स से पारंपरिक आइटम बनाए, जैसे कि भोजन के लिए ‘सरूद’ मैट, डेट बास्केट और छतरियों। उसने हथेली के हर हिस्से को फिर से तैयार करने के तरीकों के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया।“2004 में, मैंने LIWA डेट फेस्टिवल में भाग लिया। मैं कुछ अद्वितीय प्रदर्शन करना चाहता था। मैंने डेट पिट्स (अचर), कोहल (आईलाइनर), लकड़ी का कोयला और धूप की तारीख के गड्ढों से बनाया। मैंने नए डिजाइन बनाने के लिए ‘टाल’ के साथ ‘सरुड’ को भी जोड़ा,” उसने खलीज टाइम्स को बताया।

भोजन, पेय पदार्थ, सौंदर्य प्रसाधन, सभी विनम्र गड्ढे से

अनुसंधान और प्रयोग के वर्षों के माध्यम से, अल मज्रूई ने पूरी तरह से दिनांक गड्ढों से बने उत्पादों का एक पूरा सूट विकसित किया है:डेट पिट आटा: पेस्ट्री, पास्ता, बिस्कुट, पटाखे, केक और यहां तक ​​कि चावल में भी उपयोग किया जाता है।पेय: उसने कॉफी, चाय, सूप, सोडा और यहां तक ​​कि ऊर्जा पेय भी बनाए हैं।“जब मैंने ड्रिंक को लैब में भेजा, तो उन्होंने मुझे सूचित किया कि यह एक ऊर्जा पेय के रूप में योग्य है,” उसने कहा।व्यक्तिगत देखभाल स्थान में, वह भी उत्पादन करती है:प्राकृतिक कोहल (आईलाइनर)बॉडी स्क्रब्सस्किनकेयर उत्पाद“मेरा काम प्रकृति को नुकसान पहुंचाए बिना भोजन, चिकित्सा, देखभाल उत्पादों और पेय पदार्थों में उप-उत्पादों को बदलने पर केंद्रित है,” उसने समझाया।उन्होंने कहा कि उनका मिशन शेख जायद की प्रेरणा का हवाला देते हुए एक परिपत्र अर्थव्यवस्था के सिद्धांतों के साथ संरेखित करता है, जिन्होंने एक बार कहा था:“हमने खेती पर ध्यान केंद्रित किया क्योंकि हम अच्छी तरह से रहना चाहते हैं और खुद पर भरोसा करना चाहते हैं।”“सब कुछ कचरे को कम करने और पर्यावरण की रक्षा करने में योगदान देता है। यह ताड़ के पेड़ की विरासत को भी संरक्षित करता है। यह केवल एक उत्पाद नहीं है; यह हमारे देश, भूमि और भविष्य की पीढ़ियों के लिए प्रगति का प्रतिनिधित्व करता है,” उसने कहा।

यह कैसे बनाया गया है: एक सरल अभी तक सावधान प्रक्रिया

अल मज़्रूई विश्वसनीय स्रोतों से दिनांक गड्ढों को एकत्र करता है, फिर:

“इस पाउडर को सील कंटेनरों में पैक किए जाने से पहले इसकी सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए एक प्रयोगशाला में भेजा जाता है,” उन्होंने खलीज टाइम्स को बताया।वह इस बात पर जोर देती है कि मूल्य न केवल प्रक्रिया में है, बल्कि गड्ढे के प्राकृतिक पोषण में ही है। अल मज्रूई के अनुसार, दिनांक गड्ढे फाइबर, खनिजों और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं, वे पाचन में सहायता करते हैं और समग्र शरीर की ताकत में योगदान करते हैं।“इन उत्पादों को बनाने से कचरे को उपयोगी उत्पादों में परिवर्तित करके अर्थव्यवस्था को लाभ होता है। यह संयुक्त अरब अमीरात से प्राप्त विकल्प प्रदान करके खाद्य सुरक्षा को बढ़ाता है,” उसने कहा।वह घर पर सरल उपकरणों के साथ शुरू हुई, स्थानीय अवयवों के साथ प्रयोग करना, और कॉफी, पास्ता और चाय में छोटी मात्रा में दिनांक गड्ढे के आटे को शामिल करना। प्रत्येक उत्पाद को यह सुनिश्चित करने के लिए प्रयोगशाला परीक्षण के लिए भेजा गया था कि यह स्वास्थ्य मानकों को पूरा करे।“मैं कभी भी लोगों को कुछ भी पेश नहीं करूंगी जब तक कि मुझे नहीं पता कि यह सुरक्षित है,” उसने कहा।

उसके काम का दस्तावेजीकरण, भावी पीढ़ियों को प्रेरित करना

जैसे -जैसे उसकी रचनाएँ अधिक परिष्कृत होती गईं, अल मज़्रूई ने हर नुस्खा और प्रक्रिया का दस्तावेजीकरण करना सुनिश्चित किया।“मैं यह सब पर नज़र रखना चाहती थी और शायद इसे एक दिन साझा करती है,” उसने साझा किया।प्रदर्शनियों के दौरान आवश्यक बड़े बैचों के लिए, वह कारखानों के साथ साझेदारी करती है, क्योंकि उसके घर-आधारित उपकरण बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए पर्याप्त नहीं हैं।आगे देखते हुए, उसे उम्मीद है कि उसकी यात्रा बच्चों के लिए एक शैक्षिक मॉडल हो सकती है, जिसमें दिखाया गया है कि भूमि से भोजन, स्वास्थ्य और देखभाल उत्पादों का निर्माण कैसे किया जाए, विरासत, स्थिरता और विज्ञान का संयोजन।