अंकुर सैनी/सहारनपुर: अगर किसी को कुछ चटपटा खाना होता है तो सबसे पहले चाट नजर आती है. आज हम आपको सहारनपुर की मशहूर चाट के बारे में बताने जा रहे हैं. जो कि सहारनपुर से 8 किलोमीटर दूर कैलाशपुर में खाने को मिल जाएगी. कैलाशपुर में शीतल चाट भंडार 25 साल पुरानी दुकान है. यहां पर रोजाना हजारों चाट का स्वाद चखते हैं.
सहारनपुर में मिलने वाली खास चाट
शीतल चाट भंडार के मालिक जहाजेब ने लोकल 18 से बात करते हुए बताया कि कैलाशपुर में उनकी यह 25 साल पुरानी दुकान है. इस दुकान पर वह शुरू से ही चाट का काम कर रहे हैं. चाट में स्पेशल मूंग की दाल की पकौड़ी, उड़द की दाल की गूंजी, पापड़ी, इमली की खटाई साथ ही ड्राई फूड और घर के दूध से दही तैयार की जाती है.
50 रुपये में मिलती है एक प्लेट
जहाजेब का कहना है कि जब लोग इस चाट को खाकर बहुत तारीफ करते हैं. काम इतना है कि ऑनलाइन के लिए वक्त ही नहीं है. लगभग 300 से 400 लोग पैक करा कर घर भी ले जाते हैं. प्लेट की बात करें तो ₹50 से प्लेट शुरू हो जाती है जो की ₹100, डेढ़ सौ रुपये, ₹200 तक बिकती है. खास बात यह है की चाट खाने के बाद लोगों को मिठाई में गुलाब जामुन दिया जाता है.
कहीं और नहीं मिलेगा ऐसा स्वाद
बता दें कि सहारनपुर वाली चाट का स्वाद इतना अलग है कि आपको किसी और जगह पर ऐसी चाट नहीं मिलेगी. जो भी एक बार स्वाद चखता है बाकी जगहों का जायका भूल जाता है.
पैक कराकर भी ले जाते हैं साथ
शीतल चाट भंडार की चाट सहारनपुर ही नहीं हरियाणा, पंजाब, उत्तराखंड, हिमाचल से आने वाले लोग भी यहां पर रुख कर इनकी चाट को खाना पसंद करते हैं. खाने के साथ-साथ लोग इसे पैक कराकर भी ले जाते हैं.
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पहले प्रकाशित : 13 सितंबर, 2024, 2:28 अपराह्न IST
