मैदा और देशी घी से बनाई जाने वाली बालूशाही को पकाने के बाद शक्कर के घोल में डालकर तैयार किया जाता है. सबसे खास बात यह है कि मुंह में डालने के बाद यह मिठाई खुद-ब-खुद घुल जाती है.
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