मैट प्रेस्टन एक और स्वादिष्ट भोजन यात्रा पर हैं। ऑस्ट्रेलियाई खाद्य समीक्षक और लेखक पारंपरिक भारतीय व्यंजनों के प्रति एक नरम स्थान रखते थे, जिसकी झलक हम अक्सर उनके सोशल मीडिया पर पाते हैं। मैट का गैस्ट्रोनॉमिकल अभियान इस बार उन्हें जयपुर ले गया जहां उन्होंने कई प्रकार के देसी व्यंजनों से अपनी रुचि बढ़ाई। हाल ही में पोस्ट किए गए वीडियो में, मैट को प्रसिद्ध लस्सीवाला किशन लाल गोविंद नारायण अग्रवाल की दुकान पर देखा जा सकता है, जो मिट्टी के गिलास में लस्सी बेचने के लिए जाना जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह डेयरी पेय में स्वादिष्ट सुगंध जोड़ता है। विक्रेता गाढ़ी और मलाईदार लस्सी को गिलासों में डालता है और उसके ऊपर भरपूर मलाई डालता है। मैट एक घूंट लेता है और यह स्पष्ट है कि वह इसके हर टुकड़े का स्वाद लेता है।
आगे, मैट प्रेस्टन ने कुछ स्वादिष्ट आज़माने का फैसला किया। उनकी पाक कला उन्हें एक बहु-व्यंजन रेस्तरां – एलएमबी – में ले गई। तली जा रही राज कचौरी और समोसे पर हमारा ध्यान गया। मैट ने दूधफीनी, तली हुई इमरती और बूंदी चाट का आनंद लिया जिसे भुजिया से सजाया गया था। खाने के शौकीन बने रहें, और भी बहुत कुछ है। एमैट ने ताजा तैयार मावा और पनीर के नरम और चिकने स्वाद का आनंद लिया।
अपने कैप्शन में, मैट प्रेस्टन ने लिखा, “जयपुर कई पाक कला के दिग्गजों का घर है, चाहे आपको लस्सी, पनीर और मावा चाहिए या कचौरी जैसे तले हुए व्यंजन चाहिए! मुझे इससे प्यार है। आपको भी यह पसंद आएगा. और यदि आप यहां से हैं तो आप इसके प्रति जुनूनी होंगे। और इसका एक हिस्सा ऐसे लोग हैं जो अभी भी चीजों को सही तरीके से करना चाहते हैं; पारंपरिक तरीका; जिस तरह से उनके दादा और दादी ने ऐसा किया था।”
नीचे दी गई प्रतिक्रियाएँ देखें:
एक उपयोगकर्ता ने कहा, “आपका ‘फ़ूड टूर’ बहुत पसंद आया।” “आपने निश्चित रूप से भारत का सबसे अच्छा पेय पिया,” दूसरे ने कहा।
“स्वादिष्ट,” एक खाने के शौकीन ने टिप्पणी की। एक व्यक्ति ने मैट से “कभी-कभी चेन्नई आने” का आग्रह किया।
यदि आपको मैट प्रेस्टन की पोस्ट पसंद हैं, तो उनकी पोस्ट देखें पुरानी दिल्ली की भोजन यात्रा.
