मंगलवार को सरकारी आंकड़ों के अनुसार, बेहतर उत्पादकता के कारण 2023-24 में भारत का दूध उत्पादन लगभग 4 प्रतिशत सालाना बढ़कर 239.3 मिलियन टन हो गया, जबकि भैंसों के दूध उत्पादन में सालाना 16 प्रतिशत की गिरावट आई है। दुनिया के सबसे बड़े दूध उत्पादक भारत का दूध उत्पादन 2022-23 में 230.58 मीट्रिक टन रहा। हालाँकि, आंकड़ों से पता चलता है कि पिछले दो वित्तीय वर्षों में वार्षिक विकास दर धीमी हो गई है। 2017-18 में विकास दर 6.62 प्रतिशत थी; FY19 में 6.47 प्रतिशत; FY20 में 5.69 प्रतिशत; वित्त वर्ष 2011 में 5.81 प्रतिशत; और FY22 में 5.77 प्रतिशत। FY23 में यह घटकर 3.83 फीसदी और FY24 में 3.78 फीसदी पर आ गई.
राष्ट्रीय दुग्ध दिवस मनाने के लिए एक कार्यक्रम को संबोधित करते हुए, केंद्रीय मत्स्य पालन, पशुपालन और डेयरी मंत्री राजीव रंजन सिंह ने कहा कि उत्पादकता में सुधार के कारण 2023-24 में दूध उत्पादन बढ़कर लगभग 239 मीट्रिक टन हो गया है।
मंत्री ने राष्ट्रीय दुग्ध दिवस 2024 के अवसर पर बुनियादी पशुपालन सांख्यिकी 2024 जारी की, जो हर साल 26 नवंबर को श्वेत क्रांति के जनक वर्गीस कुरियन के सम्मान में मनाया जाता है, जिनका जन्म इसी दिन हुआ था।
सिंह ने कहा कि प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता भी 2022-23 में 459 ग्राम प्रति दिन से बढ़कर 2023-24 में 471 ग्राम प्रति दिन हो गई है। मंत्री ने कहा कि पिछले 10 वर्षों में भारत के दूध उत्पादन में औसत वृद्धि 6 प्रतिशत रही है, जबकि वैश्विक औसत 2 प्रतिशत है।
सरकारी आंकड़ों के मुताबिक, 2023-24 में भैंसों से दूध का उत्पादन पिछले साल की तुलना में 16 फीसदी कम हो गया है. विदेशी/संकर नस्ल के मवेशियों से दूध उत्पादन में 8 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, जबकि स्वदेशी/गैर-वर्णित मवेशियों से उत्पादन में 44.76 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।
एक आधिकारिक बयान के अनुसार, 2023-24 के दौरान देश में कुल दूध उत्पादन 239.30 मीट्रिक टन होने का अनुमान है, जो पिछले 10 वर्षों में 5.62 प्रतिशत की वृद्धि दर्शाता है। 2014-15 में दूध का उत्पादन 146.3 मीट्रिक टन था। 2023-24 के दौरान शीर्ष पांच दूध उत्पादक राज्य कुल दूध उत्पादन में 16.21 प्रतिशत की हिस्सेदारी के साथ उत्तर प्रदेश थे, इसके बाद राजस्थान (14.51 प्रतिशत), मध्य प्रदेश (8.91 प्रतिशत), गुजरात (7.65 प्रतिशत), और महाराष्ट्र थे। (6.71 प्रतिशत).
वार्षिक वृद्धि दर के मामले में, पिछले वर्ष की तुलना में पश्चिम बंगाल शीर्ष (9.76 प्रतिशत) पर था, उसके बाद झारखंड (9.04 प्रतिशत), छत्तीसगढ़ (8.62 प्रतिशत), और असम (8.53 प्रतिशत) थे।
इससे पहले, कार्यक्रम को संबोधित करते हुए, सिंह ने डेयरी किसानों को संगठित क्षेत्र में लाने की आवश्यकता पर जोर दिया क्योंकि इससे दूध उत्पादन और उनकी आय को बढ़ावा मिलेगा और बिचौलियों को खत्म किया जा सकेगा। उन्होंने ग्राम स्तर पर डेयरी सहकारी समितियों के गठन का सुझाव दिया। मंत्री ने डेयरी उत्पादों के निर्यात को बढ़ावा देने की आवश्यकता पर भी बात की।
सिंह ने डेयरी किसानों से अपने पशुओं का टीकाकरण कराने को कहा। सरकार निःशुल्क टीकाकरण उपलब्ध करा रही है। उन्होंने कहा कि पैर और मुंह की बीमारी और ब्रुसेलोसिस को 2030 तक देश से खत्म कर दिया जाएगा और “इससे निर्यात बढ़ाने में मदद मिलेगी”।
मंत्री ने डेयरी किसानों से लिंग-आधारित वीर्य और कृत्रिम गर्भाधान को बड़े पैमाने पर अपनाने के लिए भी कहा। सिंह ने कहा कि सरकार पशुधन की नस्ल सुधार पर भी ध्यान केंद्रित कर रही है।
क्या दूध उत्पादन की वृद्धि की गति धीमी हो गई है, इस पर ‘अमूल ब्रांड’ के तहत डेयरी उत्पादों का विपणन करने वाले गुजरात सहकारी दूध विपणन महासंघ के प्रबंध निदेशक जयेन मेहता ने संवाददाताओं से कहा कि वार्षिक उत्पादन में 4 प्रतिशत की अच्छी वृद्धि हुई है। पिछले वित्तीय वर्ष में दूध उत्पादन और पिछले 10 वर्षों की औसत वृद्धि लगभग 6 प्रतिशत रही है, जो विश्व के औसत से कहीं अधिक है।
मेहता ने कहा कि उत्पादन मानसून की बारिश सहित कई कारकों पर निर्भर करता है
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