भारत की सबसे बड़ी घरेलू कॉफ़ी श्रृंखला, बरिस्ता कॉफ़ी, अपने नेटवर्क को 2030 तक 800-900 आउटलेट तक विस्तारित करने की योजना बना रही है, जिसमें टियर II और III शहरों पर विशेष ध्यान दिया जाएगा, इसके मुख्य कार्यकारी अधिकारी रजत अग्रवाल ने कहा।
कंपनी, जिसने हाल ही में बिहार के पटना में अपने 500वें कैफे का उद्घाटन किया है, भारत के युवाओं के बीच बढ़ती कॉफी संस्कृति से उत्साहित है, खासकर छोटे शहरों में जहां आकांक्षाएं और खर्च करने योग्य आय बढ़ रही है।
इसके अलावा, कॉफी वेंडिंग मशीन सेगमेंट में देर से प्रवेश करने वाली बरिस्ता भी तेजी से बढ़ते सेगमेंट में अपनी उपस्थिति बढ़ा रही है और अगले 5 वर्षों में 10 गुना वृद्धि की उम्मीद करती है।
उन्होंने कहा कि यह नया बिजनेस वर्टिकल, जिसमें बरिस्ता कॉफ़ी ने दो साल पहले प्रवेश किया था, कंपनी के लिए एक “बड़ा फोकस क्षेत्र” है, उन्होंने कहा कि कंपनी को अपने संस्थागत ग्राहकों से “उत्साहजनक प्रतिक्रिया” मिली है।
“आज, हमने 500 (वेंडिंग) मशीनें स्थापित की हैं। विकास का एक बड़ा रास्ता है, और हम अगले 5 वर्षों में इस नेटवर्क में 10 गुना वृद्धि की उम्मीद कर रहे हैं। इसलिए, हम अगले 5 वर्षों में लगभग 5,000 मशीनें लगाने की सोच रहे हैं,” श्री अग्रवाल ने बताया पीटीआई.
विकास रणनीति के बारे में पूछे जाने पर, उन्होंने कहा कि पिछले 3-4 वर्षों में, बरिस्ता का ध्यान छोटे टियर II और III शहरों में जाने पर अधिक रहा है, जहां उसे बेहतर पैदावार और कमाई प्रोफाइल काफी बेहतर दिखती है।
इसके अलावा, उन छोटे शहरों में कमाई प्रोफाइल काफी बेहतर है क्योंकि स्टोर किराये पर नियंत्रण है और संचालन की कुल लागत कम है, उन्होंने कहा।
अपनी विस्तार योजना के अनुसार, बरिस्ता हर साल 50 से 60 आउटलेट जोड़ना जारी रखेगा, जो COCO (कंपनी-स्वामित्व वाली, कंपनी-संचालित) और FOFO (फ़्रैंचाइज़ी-स्वामित्व वाली, फ्रेंचाइजी-संचालित) मॉडल का मिश्रण होगा।
उन्होंने कहा, “अगले 5 वर्षों में, हम आसानी से लगभग 800-900 स्टोर खोलने पर विचार कर रहे हैं। हम बढ़ने को लेकर बहुत आश्वस्त हैं। हम कंपनी के स्वामित्व वाले और फ्रेंचाइजी नेटवर्क के माध्यम से प्रति वर्ष लगभग 50-60 आउटलेट खोलते हैं। इसलिए, अगले 4 वर्षों में 800-900 स्टोर काफी संभव है।”
कंपनी लाभदायक विकास रणनीति पर काम कर रही है।
श्री अग्रवाल ने कहा, “यही कारण है कि हमने वह मार्ग अपनाया है जहां हमने महानगरों से परे टियर- II और III में भी विस्तार किया है।”
दिल्ली-एनसीआर जैसे प्रमुख मेट्रो बाजारों में, बरिस्ता के 80 से अधिक स्टोर हैं।
उन्होंने कहा, “मुंबई में हमारी बड़ी उपस्थिति है। बेंगलुरु में, हम लगभग 7-8 स्टोर्स पर काम कर रहे हैं। कोलकाता में, हमारे पास लगभग 5-6 स्टोर हैं। हम लगभग सभी महानगरों में हैं। लेकिन ब्रांड के लिए मोजो काफी हद तक महानगरों से आगे बढ़ रहा है।”
श्री अग्रवाल के अनुसार, भारतीय कॉफी अवसर बड़े पैमाने पर बढ़ रहे हैं।
उन्होंने कहा, “आज, एक उद्योग के रूप में कैफे श्रृंखला की कीमत लगभग 6,000 करोड़ रुपये है, जो 10-12% सीएजीआर से बढ़ रही है। इसलिए, कुल बाजार का आकार सुधर रहा है, और कॉफी की खपत का घनत्व बढ़ रहा है।”
कंपनी को वित्त वर्ष 2026 में नेटवर्क स्तर पर ₹400 करोड़ की बिक्री की उम्मीद है, जिसमें उसकी फ्रेंचाइजी से होने वाली कमाई भी शामिल है।
प्रकाशित – 24 जनवरी, 2026 09:47 अपराह्न IST