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यह दावा है कि मोरिंगा में पालक की तुलना में 25 गुना अधिक लोहा होता है। जबकि मोरिंगा एक अत्यधिक पौष्टिक पौधा है, दावा आम खाद्य पदार्थों पर अपनी श्रेष्ठता को बढ़ाता है
ताजा मोरिंगा पत्तियों में उच्च पोषण मूल्य होता है, लेकिन कई तुलनाएं सूखे पाउडर का उपयोग करती हैं, जो भ्रामक है। (थिप मीडिया)
एक सोशल मीडिया पोस्ट का दावा है कि मोरिंगा में पालक की तुलना में 25 गुना अधिक लोहा होता है। हमने तथ्य की जाँच की और इस दावे को कहा ज्यादातर झूठे।
दावे
एक वायरल इंस्टाग्राम डाक दावा है कि मोरिंगा आम खाद्य पदार्थों की तुलना में कहीं अधिक पौष्टिक है, यह कहते हुए कि इसमें संतरे की तुलना में 7 गुना अधिक विटामिन सी है, गाजर की तुलना में 10 गुना अधिक विटामिन ए, दूध की तुलना में 17 गुना अधिक कैल्शियम, दही की तुलना में 9 गुना अधिक प्रोटीन, केले की तुलना में 15 गुना अधिक पोटेशियम अधिक है। , और पालक की तुलना में 25 गुना अधिक लोहा।
तथ्यों की जांच
क्या मोरिंगा में वास्तव में पालक की तुलना में 25 गुना अधिक लोहा है?
नहींयह दावा अत्यधिक अतिरंजित है। पालक में चारों ओर होता है 2.7 मिलीग्राम आयरन प्रति 100 ग्रामजबकि सूख गया मोरिंगा पत्तियां होती हैं 28 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम। यह लगभग 10 गुना अधिक लोहा है, 25 बार नहीं। तथापि, मोरिंगा से लोहे का अवशोषण कम है प्लांट-आधारित अवरोधकों जैसे कि फाइटेट्स, टैनिन और पॉलीफेनोल्स के कारण।
हमने साथ बात की डॉ। स्वाति डेव, जो भोजन और पोषण में पीएचडी रखते हैंउसके विशेषज्ञ के लिए मोरिंगा और उसके लोहे की सामग्री पर ले जाते हैं। वह कहती हैं, “मोरिंगा लोहे का एक बड़ा स्रोत है, लेकिन यह दावा है कि पालक की तुलना में 25 गुना अधिक लोहा है। जबकि सूखे मोरिंगा पत्तियों में पालक की तुलना में अधिक लोहा होता है, अंतर 10 गुना के करीब होता है, 25 नहीं। प्लस, प्लांट-आधारित लोहे को हमेशा शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित नहीं किया जाता है, खासकर जब से मोरिंगा में कुछ प्राकृतिक यौगिक इसके अवशोषण को कम कर सकते हैं। इसलिए, जबकि यह पौष्टिक है, यह लोहे की कमी के लिए एक जादू फिक्स नहीं है। “
क्या मोरिंगा संतरे की तुलना में 7 गुना अधिक विटामिन सी प्रदान करता है?
नहींताजा मोरिंगा पत्तियों में संतरे की तुलना में विटामिन सी कम होता है। संतरे प्रति 100 ग्राम 53 मिलीग्राम विटामिन सी में होता हैजबकि ताजा मोरिंगा पत्तियां हैं लगभग 51 से 83 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम– एक ही या थोड़ा अधिक। हालांकि, सूखे मोरिंगा पाउडर अधिक केंद्रित है और इसमें शामिल हो सकते हैं 220 मिलीग्राम प्रति 100 ग्रामयह लगभग 4 गुना अधिक है, 7 बार नहीं।
हम के साथ जुड़ा हुआ है दीपलक्ष्मी श्रीराम, क्लीफ़्ट एंड क्रैनियोफेशियल सेंटर में पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और श्री बालाजी मेडिकल कॉलेज और अस्पताल, चेन्नई“ताजा मोरिंगा के पत्तों में विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है, लेकिन यह दावा है कि उनके पास संतरे की तुलना में 7 गुना अधिक भ्रामक है। वास्तव में, ताजा मोरिंगा पत्तियों में संतरे के समान विटामिन सी के बारे में होता है, काफी अधिक नहीं। सूखे मोरिंगा पाउडर अधिक केंद्रित है और उच्च स्तर हो सकता है, लेकिन सूखने से कुछ विटामिन सी को भी नष्ट कर दिया जाता है। इसलिए, जबकि मोरिंगा पौष्टिक है, संतरे अभी भी विटामिन सी के सबसे अच्छे प्राकृतिक स्रोतों में से एक हैं। “
क्या मोरिंगा गाजर की तुलना में विटामिन ए में 10 गुना अधिक समृद्ध है?
बिल्कुल नहींलेकिन यह एक अच्छा स्रोत है। गाजर सम्मिलित है 835 एमसीजी विटामिन ए प्रति 100 ग्रामजबकि सूखे मोरिंगा के पत्तों में 16,300 mcg है – लगभग 20 गुना अधिक। हालांकि, ताजा पत्तियों का स्तर बहुत कम होता हैतुलना भ्रामक बनाना।
क्या मोरिंगा में दूध की तुलना में 17 गुना अधिक कैल्शियम होता है?
नहीं, लेकिन यह कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है। दूध है 120-125 मिलीग्राम कैल्शियम प्रति 100 ग्रामजबकि सूखे मोरिंगा पाउडर में 2,000 मिलीग्राम है (20 ग्राम) प्रति 100 ग्राम– 16 गुना अधिक। हालांकि, ताजा मोरिंगा पत्तियों में 185 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम होता है, जो दूध से केवल 1.5 गुना अधिक होता है।
क्या मोरिंगा दही से बेहतर प्रोटीन स्रोत है?
इसके ताजा रूप में नहीं। दही 3.5-5 ग्राम प्रोटीन होता है प्रति 100 ग्राम, जबकि ताजा मोरिंगा के पत्तों में होता है लगभग 6.5-9 ग्राम-दोगुना से अधिक, लेकिन 9 गुना अधिक नहीं। हालांकि, सूखे मोरिंगा पाउडर अधिक केंद्रित है और इसमें 27 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम हो सकता है।
क्या मोरिंगा के पास केले की तुलना में 15 गुना अधिक पोटेशियम है?
नहींयह दावा भ्रामक है। केले शामिल हैं 358 मिलीग्राम पोटेशियम प्रति 100 ग्रामजबकि सूखे मोरिंगा पाउडर में 1,324 मिलीग्राम है (13.24g) प्रति 100 ग्राम-बाउट 3.7 से 4 गुना अधिक, 15 बार नहीं। ताजा मोरिंगा पत्तियों में लगभग 259 मिलीग्राम होता है, जो केले से कम है।
संबंधित नोट पर, कुछ दावे बताते हैं कि मोरिंगा बीज मधुमेह के लिए सबसे अच्छे उपचारों में से एक हैंलेकिन यह पूरी तरह से सच नहीं है। तथापि, मोरिंगा पत्तियां वजन घटाने का समर्थन कर सकती हैं कुछ हद तक।
थिप मीडिया ले
यह दावा है कि मोरिंगा में पालक की तुलना में 25 गुना अधिक लोहा है ज्यादातर झूठे। जबकि मोरिंगा एक अत्यधिक पौष्टिक पौधा है, दावा आम खाद्य पदार्थों पर अपनी श्रेष्ठता को बढ़ा देता है। ताजा मोरिंगा पत्तियों में उच्च पोषण मूल्य होता है, लेकिन कई तुलनाएं सूखे पाउडर का उपयोग करती हैं, जो भ्रामक है। लोहे का दावा विशेष रूप से अतिरंजित है। किसी एक सुपरफूड पर भरोसा करने के बजाय संतुलित आहार का उपभोग करना महत्वपूर्ण है।
यह कहानी मूल रूप से प्रकाशित की गई थी थिप मीडियाऔर शक्ति सामूहिक सामूहिक के हिस्से के रूप में News18 द्वारा पुनर्प्रकाशित।
