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इस त्वरित और आसान मैंगो और एसाफोएटिडा अचार नुस्खा के लिए केवल चार सामग्रियों की आवश्यकता होती है। यह स्वाद से भरा है, तैयारी के लिए कम से कम समय लगता है, और एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है
यदि आप अचार का आनंद लेते हैं, लेकिन बहुत अधिक तेल और मसाले से बचना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए एकदम सही है। (News18 हिंदी)
गर्मियों में आम का अचार खाना एक अनोखा आनंद है, और अगर यह हसफोइटिडा (हिंग) के साथ बनाया गया है, तो यह और भी बेहतर है। यदि आप अचार का आनंद लेते हैं, लेकिन बहुत अधिक तेल और मसाले से बचना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए एकदम सही है।
इस त्वरित और आसान मैंगो और एसाफोएटिडा अचार नुस्खा के लिए केवल चार सामग्रियों की आवश्यकता होती है। यह न केवल फ्लेवरफुल है, बल्कि तैयार होने में बहुत कम समय लगता है। क्या अधिक है, आप इसे एक वर्ष तक स्टोर कर सकते हैं।
यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे बना सकते हैं:
सामग्री
- कच्चा आम: 1 किलो
- नमक: 4 चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच
- हताश: 1 चम्मच
व्यंजन विधि
- सबसे पहले, कच्चे आमों को अच्छी तरह से धोएं, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, और उन्हें एक बड़े बर्तन में रखें। चार चम्मच नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। कुछ समय बाद, आम के टुकड़े पानी जारी करना शुरू कर देंगे।
- पानी को पूरी तरह से नाली की अनुमति देने के लिए आम के टुकड़ों को एक छलनी में स्थानांतरित करें। फिर, एक साफ सूती कपड़े पर टुकड़ों को फैलाएं और उन्हें तीन -चार घंटे तक सूखने दें, या तो एक प्रशंसक के नीचे या धूप में।
- एक बार टुकड़े अच्छी तरह से सूखे होने के बाद, उन्हें एक कटोरे में रखें। कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, और हसफोइटिडा में से प्रत्येक में एक चम्मच जोड़ें। मसालों को आम के टुकड़ों के साथ मिलाएं।
- अब अचार को एक एयरटाइट ग्लास जार या बोतल में स्थानांतरित करें और इसे कुछ घंटों के लिए धूप में रखें। दो -तीन दिनों के भीतर, अचार खाने के लिए तैयार हो जाएगा।
यह तेल-मुक्त, हल्के से मसालेदार अचार न केवल बनाने के लिए सरल है, बल्कि लंबे समय तक चलने वाला भी है।
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