देसी ट्विस्ट के साथ टैको नाइट को मसाला दें! अभी हमारा रेसिपी वीडियो देखें

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मेक्सिकन व्यंजन हमें अंदर तक आकर्षित करते हैं। यह रंगीन, स्वादिष्ट है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें भारतीय व्यंजनों के साथ समानताएं हैं। आश्चर्य की बात लगती है? आइए इसे आपके लिए डिकोड करें। यदि आप ध्यान दें, तो साल्सा और पिको डी गैलो जैसे कुछ सामान्य व्यंजनों में सामग्री और स्वाद के मामले में कचुंबर सलाद और भुने हुए टमाटर की चटनी के साथ कुछ समानताएं हैं। फिर सर्वोत्कृष्ट टैको बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला टॉर्टिला, स्वाद में हमारी देसी मैदा रोटी के समान होता है। अब जब हम स्वादिष्ट मेक्सिकन भोजन के देसी लिंक को समझ गए हैं, तो सप्ताहांत में परम देसी ट्विस्ट के साथ टैको बनाने के बारे में क्या ख्याल है? उत्साहित? हम आपके लिए शेफ कीर्ति भौटिका की पनीर टैको रेसिपी लाए हैं जिसे उन्होंने अपने आधिकारिक इंस्टाग्राम हैंडल पर साझा किया है।

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टैको को एक लोकप्रिय मेक्सिकन व्यंजन क्या बनाता है? टैको का इतिहास और उत्पत्ति:

आइए सबसे पहले समझें कि टैको क्या है। यह एक फ्लैटब्रेड है, जिसके बीच में सब्जियां, प्रोटीन और डिप्स हैं। टैको आमतौर पर काटने के आकार के हिस्से में आता है जो स्नैकिंग या पूर्ण आकार के भोजन के लिए एक आदर्श व्यंजन बनता है। सबसे अच्छी बात इसकी सामर्थ्य और अनुकूलन के विकल्प हैं।

स्मिथसोनियन पत्रिका के अनुसार, टैको की उत्पत्ति अज्ञात है; हालाँकि, कुछ सिद्धांतों का कहना है कि इसकी उत्पत्ति 18वीं शताब्दी में मैक्सिको की चांदी की खदानों में हुई थी। रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि “टैको का पहला संदर्भ 19वीं सदी के अंत से मिलता है, जहां वर्णित टैको के पहले प्रकार को टैकोस डी मिनेरो – माइनर टैकोस कहा जाता है।”

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देसी स्टाइल टैको रेसिपी: घर पर कैसे बनाएं पनीर टैको?

शेफ कीर्ति के अनुसार, आप इस टैको को अपने पिछले भोजन की बची हुई रोटी या फुल्के का उपयोग करके बना सकते हैं।

भरने के लिए, उन्होंने प्याज, टमाटर, गर्म सॉस, जीरा पाउडर, लाल मिर्च, नमक, पनीर, हरा धनिया और तेल का इस्तेमाल किया। – सभी चीजों को एक साथ पकाएं और भुर्जी जैसी फिलिंग तैयार कर लें.

फिर सॉस के लिए दही, धनिया, मेयोनेज़, नमक और शहद का उपयोग करें। गाढ़ा फैलाव पाने के लिए सभी चीजों को मिलाएं और ब्लेंड करें।

अंततः, इकट्ठा होने का समय आ गया है। – रोटी को बिल्कुल गोल आकार में काट लीजिए. इसमें पनीर की स्टफिंग, टमाटर, प्याज, दही की चटनी और ऊपर से ताजा हरा धनियां डालें। और आपका टैको स्वाद लेने के लिए तैयार है। आसान लगता है, है ना?

नीचे देसी स्टाइल पनीर टैको की विस्तृत रेसिपी देखें:



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