कटहल कई लोगों के लिए यह गर्मियों का पसंदीदा फल है। यह खाने में कई तरह के स्वाद लाता है। ओह, और, हम यह कैसे भूल सकते हैं कि कटहल को वेज मटन भी कहा जाता है? लेकिन क्या आपने कभी कटहल के पकौड़े के बारे में सुना है? अब वायरल हो रहे इंस्टाग्राम वीडियो में, एक व्यक्ति ने दिखाया कि कैसे कटहल के भरवां पकौड़े बनाए जाते हैं जो आपके आहार में एक स्वस्थ बदलाव लाते हैं। व्यक्ति ने अपने पाक-कला के काम की शुरुआत एक कांटेदार जंबो कटहल को दो हिस्सों में काटकर की। वह छिलका साफ करता है और बीज निकालता है। इसके बाद, इसे छोटे अंडाकार टुकड़ों में काटा जाता है। टुकड़ों को घी लगे पैन में डाला जाता है। स्वास्थ्य के प्रति सचेत कदम उठाते हुए, आदमी पर्याप्त मात्रा में तरल डालता है गुड़ चीनी की जगह मिश्रण में डालें। बहुत बढ़िया। आहार के शौकीनों, क्या आप नोट कर रहे हैं? इसके बाद कसा हुआ नारियल और इलाइची पाउडर मिलाया जाता है।
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रुको, अभी और भी बहुत कुछ आना बाकी है। एक अलग कटोरे में, आदमी दो कप चावल का आटा डालता है, साथ में 1-1 बड़ा चम्मच नमक और घी भी डालता है। कटहल का पेस्ट मिश्रण में डाला जाता है, उसके बाद और अधिक तरल गुड़ और इलायची पाउडर। पकौड़े लगभग तैयार हैं खाने के शौकीनों। आदमी मिश्रण को फेंटता है, जिससे एक भुरभुरा बनावट बनती है, और पानी गिरता है। फलों की स्टफिंग से भरा गाढ़ा पेस्ट शंकु के आकार के कटहल के पत्तों के अंदर रखा जाता है। उन्हें भाप में रखा जाता है और वोइला! शंकु कटहल के पकौड़े परोसने के लिए तैयार हैं। आनंद लें!
खाने के शौकीनों ने पौष्टिक रेसिपी पर अपनी प्रतिक्रिया देते हुए कमेंट सेक्शन में धावा बोल दिया। एक यूजर ने कहा, “मुझे यकीन है कि वह मंगलोरियन है।”
दूसरे ने पूछा, “क्या आप कर्नाटक में रहते हैं?”
“वाह!!! मैं इसे आज़माऊंगा! मुझे कटहल बहुत पसंद है,” एक उत्साहित खाद्य प्रेमी ने स्वीकार किया।
एक व्यक्ति को कटहल के पकौड़े “सुपर डुपर” लगे
एक व्यक्ति ने कबूल किया, “यह देखकर मेरा मुंह लार से भर गया।”
किसी और ने बताया, “बहुत बढ़िया। मेरी नानी इसे बिना भरावन के बनाती थीं।”
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क्या आप इन स्वादिष्ट कटहल के पकौड़ों को चखना चाहेंगे?
